Тъкан във фурната - най-вкусните и оригинални рецепти от печена риба
Печена треска във фурната е лесно да се подготви, особено когато се използва добра и ясна рецепта. Бялото месо от риба е напълно непретенциозно в готвенето, но ще е необходимо да се вземат предвид някои нюанси не само за начинаещи в готвенето, но и опитни майстори-готвачи ще се нуждаят от известно познание за подготовката на месото и по-нататъшното готвене.
Как да готвя треска във фурната?
Според всяка рецепта, треска, изпечена във фурната, ще се окаже вкусна и апетитна. Месото има неутрален вкус, тъй като съдовете могат да се комбинират с ароматни подправки, зеленчуковата композиция да се разширява, следвайки вашия собствен вкус.
- Треска е голяма риба и като правило не се продава изцяло. Получават отделни части: филета, пържоли, например, и трябва да бъдат размразени, измити и сушени.
- Котлетата във фурната могат да се приспособят към вкусовите предпочитания на всеки, който ги вкуси. От подправки розмарин, лимон или обикновена мащерка, естрагонът е добре пригоден.
- По-сочно се оказва, че треска, изпечена във фолио или в ръкава, пликът не позволява сокът да се изпари.
- За по-голяма сочност и придаване на специален вкус, рибата се накисва в масло-пикантна смес с добавка на лимон или лимонов сок.
Филе от треска в пещта - рецепта
Печена треска във фолио във фурната се готви бързо и ще бъде много сочна, ароматна. Ястието може да бъде подредено на части, обвито в плик за парче риба и прибавено със странично ястие, обикновено запечатано с лимонови филийки, с филе, за интересен и необичаен вкус можете да добавите целина, сладки и пикантни пиперки.
съставки:
- треска от треска - 400 g;
- лимон - 2 чаши;
- целина - 100 г;
- сладък пипер - 1 бр.;
- горчив пипер - 1 под;
- червен лук - ½ бр.;
- Шалот - 50 г;
- сол, черен пипер, няколко кълнове от мащерка;
- зехтин и лимонов сок - 2 супени лъжици. л.
подготовка
- Маринете филетата в смес от масло, сок, сол и черен пипер.
- Нарежете зеленчуци и стъбла.
- В плика печат парче риба, поставени на върха на лимон и се разпределят на зеленчукова смес с мащерка.
- Торбата се пече във фурната за 20 минути при 180 ° С.
Тъкан във фурната с моркови и лук
Печена треска под марината във фурната - едно ястие, познато на мнозина от съветската епоха. Марината се нарича зеленчукова смес от моркови и лук, която в процеса на готвене не позволява на рибата да изсъхне. Лечението се получава с прост вкус, индивидуално може да се допълни с лимонов сок.
съставки:
- риба - 500 g;
- моркови и лук - 2 бр.;
- мед - 1 супена лъжица. л.;
- лимон - 1 бр.;
- сол, черен пипер, подправки за риба;
- бяло вино - 100 мл.
подготовка
- Лук наполовина пръстени и настъргани моркови да бъдат подправени в тигана.
- Добавете мед и сок от половин лимон.
- Изсипете виното, задушете за 5 минути.
- Поставете рибата под формата, сол и черен пипер.
- Нагоре с филийки останали лимони, разпределете зеленчукова марината.
- Печете за 15 минути при 200.
Торт с картофи във фурната
Богато, напълно самостоятелно ястие - печена треска във фурната с картофи , Едно ястие се приготвя по едно и също време като странично ястие, защото може да бъде сервирано уверено на празнична трапеза, а по време на домашна вечеря да се прибави обикновена зеленчукова салата. Рибите от риба трябва да бъдат предварително смазани със зехтин със сол и черен пипер, така че да излязат по-сочни.
съставки:
- риба - 700 g;
- картофи - 1 кг;
- сол, черен пипер, зехтин;
- лук, моркови, сладки пиперки - 1 бр.
- сирене - 50 г;
- заквасена сметана - 100 мл.
подготовка
- Сол на риба, пипер, мазнини отпуск за 20 минути.
- Нарежете картофите, лука и чушки на половин пръстени, настържете морковите.
- Поставете рибата във формата, после зеленчуците, последният слой - картофите.
- Изсипете заквасена сметана, сол, поръсете със сирене.
- Печена треска с картофи във фурната за 30 минути при 190 ° С.
Стек от корен във фурната
Можете да готвите различно копър пържола, печени във фурната, но за да накарате рибата да излезе мека и сочна, използвайте всички видове сосове. Това ястие ще привлече всички ястия с необичаен вкус, а готвачите ще оценят рецептата, благодарение на минималния, достъпен състав и лекотата на приготвяне. От тези компоненти ще бъдат 4 пълни дози горещи препарати.
съставки:
- копър пити - 6-8 броя;
- лук - 2 бр.;
- броколи (или карфиол) - 200 g;
- картофи - 200 г;
- зехтин - 2 супени лъжици. л.;
- майонеза - 1 супена лъжица. л.;
- крем от 10% - 200 л;
- рибни подправки - 20 г;
- лимон - ½ бр.;
- сол и черен пипер.
подготовка
- Сол риба, пипер, сезон с подправки, четка с масло.
- Картофи, нарязани на кръгчета, луковици, зеле, разглобени на съцветия.
- Смесете сметаната, майонезата, солта и черен пипер.
- Поставете картофи във формата, след това лук и риба.
- Изсипете малко сос.
- Поставете риба и зеле.
- Изсипете соса, печете 25 минути при 190 ° С.
Котлети на трева във фурната
За готвене рибни торти от треска във фурната всеки може. Това здравословно ястие е подходящо дори за диетично хранене, ако отстраните мазнините от тези съставки. По-добре е да се напълниш себе си, единственият начин да контролираш качеството му. Разбийте филетата през голям цедка, така че вкусът ще бъде по-наситен.
съставки:
- риба треска - 1 кг;
- свинска мас - 200 г;
- лук - 1 бр.;
- чесън - 3 карамфил;
- копър - 20 г;
- сол, черен пипер, мащерка;
- панировка.
подготовка
- Почистете филето в голям цедка, свинска мас, лук, чесън и билки - фино, разбъркайте всичко.
- Подправете със сол, подправки.
- Формовани топки, орелени.
- Печете 20-25 минути на 200.
Тъкан в пещ със сирене и домати
Получава се необичайно вкусно изпечена треска със зеленчуци , Съставът на гарнитурата не може да се ограничава само до домати, лук и моркови. При желание добавете сладки пиперки, картофи, броколи или използвайте готови замразени смеси. Лукът е по-добре да се използва накиснат в оцет, тя ще даде лека кисело мляко.
съставки:
- риба треска - 1 кг;
- домати - 3 бр.;
- сирене - 200 г;
- майонеза;
- нарязан лук - 2 бр.;
- сол, розмарин, зехтин.
подготовка
- Сол на рибата, сезон с подправки, масло и пуснати във формата.
- Разстилайте лук и домати на върха, изсипете с мрежи за майонеза.
- Поръсете със сирене, печете 25 минути на 200 грама.
Печена треска в заквасена сметана
Много сочен с изключителен крем вкус е треска, изпечена във фурната със заквасена сметана. Първо, рибата се маринова в сос, след това се пече в нея, което води до ястие с необичаен вкус. Подготовката на треска в пещта бързо, като се вземе под внимание подготовката на съставките, ще отнеме само половин час.
съставки:
- треска (филе или пържоли) - 600 g;
- заквасена сметана 25% - 200 ml;
- сол, черен пипер, щипка индийско орехче;
- розмарин - 1 ч.л.
- копър - 20 гр.
подготовка
- Сол рибата, сезон с розмарин, поставени във формата.
- Смесете сметана, индийско орехче, нарязан копър, сол на соса.
- Изсипете рибен сос, печете 20 минути на 190.
Котлет в тесто във фурната
печен филе от треска в тесто - бърза, оригинална закуска, която ще оценява всеки дегустатор, дори вредни деца, които подобно лечение ще се хареса. Сервиране на храна с всякакви странични ястия - овесена каша, зеленчуци, салата. Тестото може да бъде направено по традиционната рецепта от три съставки или допълнено с подправки на вкус.
съставки:
- филе от треска - 500 g;
- яйце - 1 бр.;
- майонеза - 2 супени лъжици. л.;
- брашно - 2 супени лъжици. л.;
- сол, черен пипер, червен пипер.
подготовка
- Филета се нарязва на порции, сол и черен пипер.
- Потопете яйце, влезте в майонеза, брашно и червен пипер.
- Потопете рибата в тестото и я поставете върху лист за печене.
- Торбинът се пече в загрята фурна за 20 минути при 190 ° С.
Цялата треска във фурната
Печена треска във фурната - рецепти, които не изискват специални умения, е важно първо да преработите кланичния труп и да го мариновате в смес масло-лимон. Ястието може да се приготви едновременно със зеленчукова гарнитура и да се сервира горещо, на студено, тази риба губи част от своя вкус.
съставки:
- треска - 1 бр.;
- лимон - 1 бр.;
- картофи - 500 г;
- домати - 3 бр.;
- нарязан лук - 2 бр.;
- зехтин и лимонов сок - 3 супени лъжици. л.;
- чесън - 3 карамфил;
- розмарин, мащерка, сол.
подготовка
- Чистата риба, измийте, премахнете хрилете и перките.
- Смесете лимонов сок, масло, счукан чесън, сол и подправки.
- Сосът покрива целия труп, оставя се за 30 минути.
- Направете няколко разфасовки върху трупа, във всяка паста върху парче лимон.
- Сложете нарязани зеленчуци върху лист за печене, сол и поръсете с масло.
- Поставете рибата, покрийте с фолио.
- Печете 25 минути на 200.
- Отстранете фолиото, гответе още 15-20 минути или прегледайте под грила, докато златисто кафяво.