Турция се събужда
Шурпа в класическата версия е направен от агнешко, в крайни случаи от говеждо месо. Предлагаме да се отклоним малко от правилата и да подготвим по-полезна версия на Турция. Особено такова ястие ще бъде оценено от онези, които се ограничават да ядат мазни храни, което е shurpa в оригинала.
Рецепта за супа от Шупа в Турция
съставки:
- пуешко месо - 750 г;
- картофени клубени - 750 г;
- Български пипер - 340 г;
- лук - 245 g;
- моркови - 245 г;
- пресни домати - 295 грама;
- два или три чесънни зъба;
- доматено пюре - 70 g;
- смлян черен пипер - на вкус;
- сол - на вкус;
- зеленина ;
- растително масло.
подготовка
Преди да пристъпим към началната фаза на подготовка на шурпа в котела, ще се погрижим да започнем с готовността на всички компоненти. Ние почистваме и накълцаме лука, нарязани на части от пуешко месо. Натрошете морковите на ленти или филийки. Заровете черната боровинка и пресните домати с кубчета или ленти, а също и нарязаните настрани белени картофени клубени.
Когато приключи подготвителната работа, не се колебайте да продължите към следващата стъпка. Поставете котела или огромния пот върху огъня и изсипете рафинирано масло в него. Сложете нарязания лук, запържете, разбърквайте и след това сложете парчетата пуйка и кафяв заедно за още няколко минути. След това добавете нарязани домати, сладки пиперки и моркови, поставете доматена паста, изсипете малко вода, покрийте я с няколко сантиметра, оставяйте да заври, намалете интензивността на топлината и хранете с капака затворен за тридесет минути.
След това слагаме картофи в шурпа, подправяме със сол, накисваме с пипер, добавяме повече вода и се приготвяме 
до меки картофени филийки. В заключение, изстискваме обесените чесънчета в супата, хвърляме пресни зелени плодове, изключваме топлината и я оставяме да се варя под капака за половин час.
Шурпската пуйка може да бъде приготвена в бавна готварска печка. За да направите това, изсипете месото с лук в режим "Печене" на светло червено, а след това добавете всички зеленчуци, различни от картофите, и поставете уреда в режим "Закаляване". След четиридесет минути от този режим, отворете капака, добавете картофи, сол и подправки и продължете готвенето за още двадесет минути. След сигнала добавете чесън и зеленчуци и след двадесет минути, когато ястието е изтеглено, можем да опитаме.