Месо структура
Струдел е традиционно ястие от немска и австрийска кухня, което преведено от южно немски означава "месо от ябълки или ролки". Нека разгледаме с вас рецептите за производство на месо от щрудел.
Струдел с месо и картофи
съставки:
За теста:
- сол - 1 чаена лъжичка;
- сода - 0,5 л.
- захар - 1 ч.л.
- ghee - 150 g;
- заквасена сметана - 100 ml;
- кефир - 500 ml;
- яйце - 2 бр.;
- брашно.
За пълнене:
- сирене - 300 г;
- растително масло - 100 ml;
- лук - 2 бр.;
- картофи - 1 кг.
подготовка
За да се приготвят струпеи с месо и картофи, разбъркайте в купата 2 яйца, добавете сол, захар на вкус, предварително загрята, докато течността, разтопеното масло, заквасена сметана и кефир, сложете малко сода и се разбърка. След това постепенно добавете брашното и медете гладкото, гладко тесто.
След това се търкаля тестото в тънък кръг слой, мазнина с масло и го превърти в една ролка, която след това се нарязват на парчета. В котела се запържва лука и каймата до златистото. След това изваждаме картофите, нарязани на 4 броя картофено брашно и напълнете с вода. Поставете картофите върху картофите с месо. Затворете капака и оставете да изсъхне за 30 минути на средна температура. В крайна сметка германската струнна с месо е готова!
Рецепта за месото
съставки:
За теста:
- брашно - 500 g;
- масло - 200 г;
- вода - 1 елемент;
- мляко - 1 супена лъжица.
За пълнене:
- свинско - 200 г;
- Говеждо - 200 г;
- яйце - 1 бр.;
- масло - 50 г;
- лук - 1 бр.;
- мляко - 0.5 ст .;
- бял хляб - 200 г;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Как да готвя месо струн? Първо, нека направим тесто: за това пресяваме през ситото брашно, разтопете маслото. След това добавете топла вода и разтопено масло към брашното. Замесете хомогенно тесто, покрийте с кърпа и оставете за 15 минути на топло място. Междувременно ще подготвим пълнежа: за да направите това, накиснете хляба в млякото, победете яйцето, завъртете говеждото и свинското месо чрез месомелачка заедно с обеления лук. След това заменете хляба с овесена каша и го разбъркайте с мляно месо, яйце. Сол, пипер се пълни и се разбърква добре. 
От тестото изваждаме тънък слой, на който равномерно разпределяме готовото пълнеж. Сгъстете месото в ролка и внимателно я прехвърлете в тава, омаслена. Пробийте ролката с вилица на няколко места и изпратете струнната да се пече във фурната на 170 градуса за 20 минути. След това, ние се, изсипете чаша горещо мляко върху струнната и го поставете във фурната за още 20 минути.
Сменяме готовата чиния на чиния и я нарязваме на части.
Също така ви препоръчваме да готвите добре месо торта и плодово месо пай , Насладете се на хранене!