Как да готвя риба пасти?
Всеки знае, че е необходимо да яде риба, но не всички деца обичат да ядат само пържени или задушени, някой не обича да се забърква с кости и някой е твърде млад, за да избере костите. Рибните кейкове идват за спасяване, което не само помага за опростяване на консумацията на риба, но също така и за спасяване, когато се пита какво да прави с тази суха, постна риба.
Как да готвя у дома вкусни риба щука?
съставки:
- филе от щука - 1 кг;
- рафинирано зехтин - 80 г;
- лук - 2 бр.;
- бял бял резен хляб - 8 филийки;
- яйце - 2 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- мляко - 210 г;
- брашно - 55 г;
- растително масло - 40 g;
- сол.
подготовка
Преди всичко, накиснете бял хляб в млякото, но не забравяйте да прерязате печена коричка предварително, защото то омекотява много слабо, особено в долната част на хляба. Като цяло имате нужда от около 300 грама хляб, напоен, но вече натиснат от мляко. Това е идеалното съотношение за рибено месо. Нарежете филетата на парчета, които са подходящи за шлайфане в месомелачка, отлепете лука и ги накълцайте, и чесън, ако го поставите в кайма, не можете да го накълцате. Навлажненият хляб е добър, но не изсушавайте и преместете рибата. Почистете всички тези продукти с помощта на кухненски уреди. В получената кайма добавете сол и две яйца. Необходимо е също така да се увеличи съдържанието на мазнини в продукта чрез добавяне на маслиново масло към него, можете да добавите добра свинска мазнина за себе си, но за децата, зехтинът е по-добър. След това е необходимо да се разбърка добре и дори да победи малко месо от стените на съдовете, в които се намесвате. Сега покрийте и оставете в хладилника за няколко часа. Това охлаждане намалява до минимум вероятността пачилата да се разпространят в тигана, пълнежът ще стане по-вискозен и лепкав. В противен случай всичко, както и при други кюфтета, е по-добре да образуват всичко наведнъж, за да ги направят едни и същи размер, а след това, редувайки се с брашно, гответе в тиган с топло растително масло.
Как да приготвяме рибешки банички от мляко във фурната?
съставки:
- филе от полюс - 0,7 кг;
- филе от сьомга - 100 g;
- овесена каша - 5 супени лъжици. лъжици;
- морков - 1 бр.;
- лук - 1 лук;
- сол;
- зехтин рафинирано - 35 гр.
подготовка
Полак не се нарязва на ситно, само за удобство при шлайфане. Сьомгата също се приготвя просто чрез нарязване, като цяло тази риба ние просто трябва да увеличим съдържанието на мазнини в котлета, можете да използвате всяка друга мазна риба, само червеното дава своя собствен уникален вкус. Зеленчуци също, котлет, естествено предварително измити и обелени. И сега с помощта на кухненските уреди, рециклирайте всички приготвени продукти на кайма. След това го сол и добавете овесено брашно към него, те не само ще заменят хляба в кюфтета, ще се надуят и ще дадат лекота, но също така ще заменят тази основна съставка в рибното месо като яйце с помощта на лепкави свойства. Включете фурната 180 градуса предварително. Разбъркайте добре каймата и го оставете да остане в хладилника за половин час, а овесена каша ще поеме влагата и ще се надуе. Остава само да се оформят оформените бонбони върху омаслен лист и да се приготвят за 20 минути.
Как да готвя риба пайети от сьомга?
съставки:
- мляна сьомга - 0,5 кг;
- лук - 1 ½ бр.;
- бял хляб - 4 филийки;
- растително масло - 40 g;
- яйце - 1 бр.;
- мляко - 150 г;
- галета;
- сол.
подготовка
Изрежете коричката от резена на бял хляб и напълнете трохичката с мляко. Докато хлябът ще поеме млякото, 
чисти и котлет с миксер или друг лук. Смесете мляното месо с получената картофено пюре от лука, прибавете хляба, пресовано от млякото, яйцето и не забравяйте да сол. Сега всичко е хубаво и се месят добре за няколко минути. Когато готвите котлети от тази риба, не е необходимо да се увеличава съдържанието на мазнини, тъй като самата сьомга е доста мазна, за разлика, например, от щука или полюс. Готово мляно месо за приготвяне на котлети в хладилника в продължение на поне два часа. Сега остава да се оформят котлетата, да се търкалят в галета и да се запържят в тиган с малко добавка на растително масло.