Сладки пасти със зеле - рецепти от пържени и печени пайове с вкусно пълнене
Сладките пасти със зеле ще ви позволят да се насладите на вкуса на любимите си сладкиши по време на гладно или ще бъдете приятна закуска в храната на привържениците на вегетарианството. Прилагайки различни технологии на практика и променяйки състава на пълнежа, всеки път ще бъде възможно да се получи нов вкус на продуктите.
Как да готвя пайове със зеле?
Изготвяйки този вид сладкиши, трябва да помните за необходимостта от създаване на две основи без животински продукти: тесто и пълнеж. По-удобно е да готвите сладкото тесто за пайове със зеле вечер, така че на следващия ден да може да бъде допълнено с подходящ пълнеж и украсен с вкусни червени продукти.
съставки:
- пресято брашно - 850-950 g;
- вода - 350 ml;
- ванилова захар - 10 g;
- пресована мая - 50 g;
- растително масло - 1 чаша;
- захар - 100 g;
- сол - 10 г
подготовка
- Пресованата мая, два вида захар и сол се разтварят в топла вода.
- Изсипете маслото, изсипете брашното и омесете меко, леко лепкаво тесто.
- Контейнерът с основата е покрит с капак и поставен в хладилника за най-малко 8 часа, идеално през нощта.
- Преди употреба тестото се държи 2-3 часа нагрявано.
Как да се подготви пълнеж от зеле за пайове?
За да подредите паста с зеле в пощата, в допълнение към тестото трябва да се грижите за наличието на вкусно пълнене. Всеки може да направи това, особено ако има подходящи препоръки. Инструкциите по-долу ще помогнат да се справите със задачата по най-добрия възможен начин. Доматът не е задължителен компонент и може да бъде добавен по желание.
съставки:
- бяло зеле - 1 кг;
- моркови и лук - 1 бр.;
- растително масло - 40 ml;
- доматен сос - 100 г или на вкус;
- лавров - 2 броя;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Фрай нарязан лук и смлян моркови в масло.
- Добавете настърганото зеле, разбъркайте съдържанието, покрийте го с капак и го загрейте в умерена температура до мека.
- В процеса на гасенето добавете много маса, пипер, добавете домат, ако желаете.
- След около 20 минути, когато зеленчуците са меки, ще бъде готово вкусно запълване на зелето с бонбони.
Дрожди тесто зеле
Въз основа на първите две рецепти, можете да печете вкусни сладкиши с прясно зеле във фурната. А тестото и пълненето могат да се приготвят вечер, а на следващия ден през деня да заемете дизайна на продуктите. Основното нещо, за да получите компоненти от хладилника за 2-3 часа преди процеса.
съставки:
- дрожди чиста тесто за пасти - 1 порция;
- Запълване на зеле - 1 порция.
подготовка
- Подгответе сладко тесто рано и гответе зеле.
- Кръглата топка се изважда от тестото и се разстила върху омаслената повърхност.
- Направете кексове от тях, напълнете ги със зелената маса, залепете ръбовете и сложете шева на масления лист за печене.
- Продуктите се оставят да бъдат подложени на топлина за 30-40 минути.
- Поставете чистите тарталети със зеле в пещ, загрята до 180 градуса и печете за 15 минути.
Пачули със зеле, пържено в тиган
Още по-лесно е да направите пържени пържени картофи със зеле. След като усвои технологията за производство на мая тесто и вкусни плътно пълнене, декориране на печени червени изделия няма да бъде трудно. В този случай не е нужно да чакате за проверка на заготовките и веднага можете да започнете да ги нагрявате в затоплено растително масло.
съставки:
- дрожди чиста тесто за пасти - 1 порция;
- Запълване на зеле - 1 порция.
подготовка
- Смесете гъстата тесто с маята и задушете зелето.
- От основата и пълнежа попълнете заготовките.
- Разстилайте стърчащите бонбони със зеле в горещо растително масло и преглеждайте средната топлина от двете страни.
Пайове с кисело зеле
Пълнеж за пайове От киселото зеле ще направят продуктите по-пикантни и ароматни. Ако заготовката първоначално е прекалено кисела, тя се измива под течаща вода и се изсушава от излишната влага или частично се заменя с част от пресен нарязан зеленчук. Доматите в такъв пълнеж, като правило, не се добавят.
съставки:
- дрожди чиста тесто за пасти - 1 порция;
- кисело зеле - 1 кг;
- лук - 1 бр.;
- растително масло - 30 ml;
- сол, захар, пипер.
подготовка
- Смесете тестото на мая за постно сладкиши от вечерта.
- Фрай наряза лука в масло.
- Ако е необходимо, киселото зеле се раздробява и се разстила в лук.
- Сол маса, пипер, добавете захар на вкус, разбъркайте и изтрийте под капака, докато мекото и изпари излишната влага.
- Извадете тестото и пълненето на продукта, давайте му да отидете на листа за печене.
- Печете постно кюфтета с кисело зеле 15 минути на 180 градуса.
Картофено бонбони със зеле
Картофени пасти със зеле в тигана също се нарича слаб злоба. Като основа, подгответе тесто от варени картофи, които, ако желаете, подправени на вкус с подправки, сушени или пресни нарязани зеленчуци. За задушаване ястия прясно или кисело зеле с добавяне на лук, домат и настъргани моркови.
съставки:
- картофи - 2 кг;
- брашно - 4 супени лъжици. лъжици;
- зелени - на вкус;
- задушено зеле - 700 г;
- сол, черен пипер, растително масло.
подготовка
- Картофите се варят в униформата им, обелени и нарязани на картофено пюре.
- Добавете брашно, сол, зеленчуци към картофената маса, разбъркайте.
- Подгответе пълнежа, като задушавате зелето, докато го направите меко.
- Те правят сладкиши от картофено тесто, пълнят ги с пълнеж и пържени картофени пасти със зеле със зеле в растително масло до златисто кафя от двете страни.
Шапки със зеле и гъби
Най-вкусните бонбони със зеле се получават чрез добавяне на гъби към пълнежа, докато се прибира. Особено подходящи ще бъдат лешниците или други ароматни горски обитатели. Можете да вземете замразен или свеж продукт, да го изплакнете обилно и да го заврите в продължение на 20 минути. Количеството на пълнене се изчислява за една порция слабо тесто от мая.
съставки:
- мая слабо тесто за пити - 1 порция;
- зеле - 800 г;
- гъби - 500 г;
- лук - 1 бр.;
- растително масло - 30 ml;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Те правят тестото вечер.
- Сварете лука, добавете настъргано зеле, варени гъби, подправете масата и яжте, докато зеленчуците са меки.
- От тестото извадете тортите, напълнете ги с пълнеж и се приближете малко към печката.
- Подгответе печени пайове със зеле и гъби във фурната за 15 минути на 180 градуса.
Тънки печени сладкиши със зеле
Палачинки със зеле, рецепта които научавате от препоръките по-долу, са по-тънки от класическите и имат деликатна, леко ронлива, ронлива текстура. Ефектът се постига чрез добавяне на грис към тестото на мая и охлаждането му при продължителна ферментация.
съставки:
- пресято брашно - 650 g;
- грис - 5 супени лъжици. лъжици;
- ледена вода - 300 ml;
- пресована мая - 30 g;
- растително масло - 100 ml;
- захар - 30 g;
- сол - 10 g;
- зеленчуков пълнеж - 700 гр
подготовка
- Комбинирайте съставките за тестото и ги разбъркайте, докато станат гладки.
- Смажете бучката с маслото и поставете в купа под филма в хладилника за 8 часа или за една нощ.
- Получете фондацията 3 часа преди дизайна на продуктите и им дайте топъл подход.
- Извадете пайките и ги изпечете на 180 градуса за 15 минути.
Пачули със зеле в мулти-марка
Постътниците със зеле, без яйца и други животински продукти, могат лесно да бъдат приготвени в бавна готварска печка. Тестото в този случай се прави на суха мая по традиционния начин. При подготовката и подготовката му ще отнеме около половин час. През това време можете да готвите пълнежа от зеле.
съставки:
- брашно - 350 г;
- топла вода - 180 ml;
- високоскоростна мая - 1 ч.л .;
- растително масло - 40 ml;
- захар - 20 g;
- сол - 5 g;
- масло за пържене - 40 ml;
- лук - ½ бр.;
- кисело зеле - 650 гр
подготовка
- Комбинирайте компоненти за теста, месене до гладка, оставете топло за приближаването.
- Запържете лука, добавете зелето и изсушете до мекота.
- От тестото и пълнежите се правят пайове, които се разстилат в маслена купа.
- Печете продукти на Печене 20 минути от едната страна и 10 минути от другата.
Лаваш пайове със зеле
Ако има нужда да приготвите вкусно и вкусно слабо ястие за кратко време, следващата рецепта ще ви помогне да се справите с тази задача по най-добрия възможен начин. Съхранение на опаковката тънки арменски лаваш, можете да направите бързи пайове със зеле. За да направите това, просто трябва да поставите пресен или кисел зеленчук, а основата вече е готова.
съставки:
- Арменска лаваш - 200 г;
- задушено зеле - 650 г;
- растително масло - 70 мл.
подготовка
- Лаваш се нарязва на порции.
- Напълнете всяко със зеле, навито с плик и омаслено в масло в тиган.