Миди в чесън сос

Миди в чесън сос - оригинално и вкусно ястие, което ще ви удиви с пикантен вкус и приятен аромат. Нека се опитаме да го приготвим заедно и да се потопим в изкушенията на екзотичната кухня.

Рецептата за миди в чесън сос

съставки:

миди - 25 броя;
лимон - за декорация;
подправки.

За сос:

масло - 50 г;
зехтин - на вкус;
лук - 1 бр.;
сухо бяло вино - 100 ml;
чесън - 5 карамфил;
сметана - 200 ml;
подправки.

подготовка

Първо, нека подготвим сос с вас. Така че, изсипете малко парче масло в тигана и го разтопете на слаб огън. След това излейте малко зехтин. Почистете лука от обвивката, смилайте го и минете докато златистите в тигана. Сега изсипете бялото вино, задушете за няколко минути, след това добавете крема и гответе за 3 минути преди удебеляване. Почистете чесъна, изцедете преса и го поставете в тигана. Подправете соса с подправките, разбъркайте всичко, покрийте с капак и изключете огъня.

След това, нека направим миди: измийте добре и поставете върху кърпа, за да премахнете цялата излишна влага. След това преместваме морски дарове върху тавичка и слагаме малко сос във всяка черупка. Поръсете мидите с настъргано сирене, покрийте ги с фолио и ги изпратете в пещта, загрята до 200 градуса, за 10 минути. След това внимателно отстранете фолиото и печете още 5 минути. Сега всичко, мидите с чесън сос са готови! Поставете ги на чиния и украсете с лимонови клинове.

Миди в крем сос от чесън

съставки:

замразени миди - 500 г;
сметана - 200 ml;
масло - 30 г;
Провансалните билки - на вкус;
чесън - на вкус.

подготовка

Чесънът се почиства от люспите и фино се нарязва с нож. Разтопено кремообразно масло в тиган, хвърли фино нарязан чесън, намали топлината и се къпе за точно 1 минута. Размразените миди се измиват, изсушават и се прибавят към тигана. Подправете всичко с подправки, изсипете смесица от провансалски билки, разбърквайте и след 10 минути внимателно изсипете сметаната. Задушете морските деликатеси, докато сосът се сгъсти, ако е необходимо, изсипете малко брашно.

Миди в крем сос от чесън

съставки:

миди - 500 г;
заквасена сметана - 200 ml;
растително масло - 1 ч.л.
чесън - 2 карамфил;
подправки.

подготовка

В саксия с вряща вода хвърля сол, нарязан копър и миди. Сварете морските дарове за около 3 минути, след което внимателно ги изцедете в котлен камък и оставете да се отцедят. След това ги запържете на високи огън миди за няколко минути, поставете ги в тавичка и излейте предварително варени сметанов сос , За да направите това, комбинирайте заквасена сметана с нарязан чесън, подправки и билки. Изпращаме ястието в добре загрята фурна и я изваждайте за около 15 минути, като зададете температурата на около 200 градуса.

Миди в доматено-чесън сос

съставки:

миди без черупки - 600 г;
консервирана доматена пулпа - 800 g;
чесън - 4 карамфил;
оцет от бяло вино - 2 супени лъжици. лъжици;
растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;

пресен мъдрец - 1 супена лъжица. лъжица;
земята кимион - щипка;
подправки.

подготовка

Така че, първо, нека подготвим бавната готварска печка и всички съставки. За това почистваме и нарязваме чесъна. Изсипете малко масло в купата и го загрейте в режим на пържене. След това хвърляйте чесъна и запържете за точно 1 минута. След това изсипваме доматената пулпа, изсипваме виното, смесваме и готвим още 10 минути по същата програма. След това добавете горещия пипер, земята кимион и сол на вкус. Накрая поставете мидите и нарязания градински чай в соса, затворете капака на устройството и оставете да се къпе в режим "Steaming" за 15 минути, докато бъде готов.