Арменска лаваш - рецепта
Историята на готвене арменски лаваш датира от няколко хиляди години. Тънки, свежи или дебели, леко брекетни тортили са не само удивително вкусни, но и полезни. В крайна сметка няма синтетични добавки и бакпулвер в тях, само един природен продукт и вашите магически ръце създават това апетитно ястие!
Днес арменската лаваш е популярна не само сред народите на Кавказ, но и по света. И това не е изненадващо. В края на краищата, това е вкусно както самостоятелно, така и като основа за различни ястия.
Всички продукти, използвани за направата на арменски лаваш, са прости и евтини, което означава, че те са на разположение на всяка домакиня. Нека помислим с вас как бързо и лесно да подготвите арменската лаваш у дома.
Изящен арменски лаваш у дома - рецепта
съставки:
- пшенично брашно - 2 бр.
- вода - 0.5;
- яйце - 1 брой;
- сол - 0, 5 супени лъжици.
подготовка
Как да готвя арменски лаваш? В купа разбийте яйцето, добавете сол и разбъркайте добре. След това излейте малко преварена вода, постепенно изсипете брашното и омесете хомогенно еластично тесто за арменска лаваш. След това го покрийте с кърпа и я оставете за около 40 минути. След като нарязате тестото на малки парченца, изсипете всеки в тънък слой и го изпечете в тенджера от двете страни за 2 минути. Готови лаваш незабавно поставете в пластмасова торба и оставете за 5 минути, в противен случай тя ще бъде крехка и суха.
Рецепта за тънки арменски лаваш
съставки:
- брашно - 2,5 броя;
- суха мая - 1 чаена лъжичка;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- вода - 1 елемент;
- захар - 1 чаена лъжичка;
- сол - щипка.
подготовка
Как да се пекат арменски лаваш? В малка тенджера се изсипва водата и се загрява при ниска температура до температура около 45 °. Брашното внимателно пресява през сито. Сухата мая се разтваря в топла вода, добавя се захар, растително масло, пресято брашно и малко сол. Всички внимателно се смесват и месят гладкото и еластично тесто. След това го покрийте с кърпа и я оставете за 1 час на топло място.
Тогава правилно месене тестото и нарязани на 10 парчета. Всяка от тях се изсипва в тънки торти и се пече в суха нагреваема тиган за 15 секунди от всяка страна. Готовият пита хляб се натрупва на табла и се покрива с кухненски кърпа. Когато арменският хляб напълно се охлади, сложете го в чиста торба и го съхранявайте в хладилник.
От готовата лаваш можете да приготвите разнообразие от различни закуски, ролки, пуфове. Също така е идеален заместител на обикновения хляб. И можете просто да натопи парчета пита хляб в разтопено масло или конфитюр и измийте с горещ чай. Това е невероятно вкусно!
Рецептата за гъста арменска лаваш
съставки:
- пшенично брашно - 1 кг;
- дрожди - 80 g;
- вода - 600 ml;
- захар - 1 чаена лъжичка;
- зехтин - 2 ч.л.
- яйце - 1 брой;
- растително масло.
подготовка
Как да направите арменски лаваш? Пресяваме брашното и го смесваме със сол. В топла вода разтваряйте маята, изсипете брашното и разбъркайте мекото и еластично тесто. Покрийте го с кърпа и я оставете за 20 минути на топло място. След това внимателно се месят тестото, нарязани на 5 равни части и се търкаля всеки в малка и дебела торта. Яйцето се смесва със захар и зехтин. Разточете кексовете на тава за печене, намажете готовата яйчна смес и я изпратете в предварително загрята фурна. Пекаме хляб за около 7 минути при температура 180 ° С. След това извадете от фурната и поръсете с вода. Бон апетит!