Паста с зеле - най-добрите рецепти за вкусни домашно приготвени сладкиши
Руската кухня, отдавна смятана за груба и примитивна, е богата на обилна и проста закуска. Пачулички със зеле, румени и пухкави - ясно потвърждение за това. Тези истински национални продукти, оцеляли, за да избегнат чуждо влияние, запазиха традициите си и до днес са символ на уют, уют и силно и приятелско семейство.
Рецепта за зелените пилета
Всяка самоуважаваща се домакиня разполага с няколко опции за вкусна и златна сладкарски изделия. Пайове със зеле на дрожди, с печен сочен пълнеж - най-популярното от всички. Пухкавата и червеникава основа на тестото изисква внимателно отношение и следователно, месене, стриктно се придържа към пропорциите и поддържа постоянен температурен режим.
съставки:
- суха мая - 10 g;
- захар - 30 g;
- вода - 350 ml;
- брашно - 900 г;
- растително масло - 160 ml;
- зеле - 1,5 кг.
подготовка
- Преди да готвите пържолите със зеле, разтваряйте захарта и дрождите в течността и го поставете на топло място за 30 минути.
- Добавете в брашното 120 ml масло, разбъркайте и почистете в продължение на един час.
- Маса и смачкване в топлина.
- Зеленчуци фино котлет и сезон, запържете.
- Формованите продукти се пекат на 250 градуса за 20 минути.
Пайове със зеле и яйце
Тъй като ястието често се заменяше с обяд, традиционното постно пълнене беше ароматизирано с допълнителни достъпни домакински продукти. Яйцата са неизменна хранителна складова група на селянинско семейство, разредени с обикновени месо и наситени със здравословна диета. Тази класическа комбинация е релевантна в наши дни.
съставки:
- суха мая - 10 g;
- захар - 20 g;
- брашно - 500 g;
- масло - 60 г;
- яйце - 5 бр.;
- 1 жълтък;
- глава - 1/2 броя;
- мляко - 100 мл.
подготовка
- Преди да готвите пирожки със зеле, гответе 4 яйца и ги изсипете в 50 мл мляко нарязана глава.
- Смесете сухите съставки в купа, добавете млякото и яйцето. Разбъркайте, къкри и слагайте тестото за пайове със зеле в топлина в продължение на 2 часа.
- Разточете топките, формирани от масата, запълнете, запечатайте, намажете жълтъка и гответе при 190 градуса за 20 минути.
Облечи със зеле и месо
Вкусните пайове със зеле съхраняват различни рецепти, проверени от векове. Печене с месо беше рядък гост на масата на бедните, в древна Русия особено уважаван и служил само на почивка. Използването на два компонента - месо и зеленчуци - значително намали цената на ястието, което е много важно за този век.
съставки:
- вода - 500 ml;
- растително масло - 200 ml;
- суха мая - 15 g;
- брашно - 1 кг;
- мляно свинско - 300 г;
- глава - 1/2 броя;
- лук - 3 броя;
- мазнина 40 g;
- жълтък - 1 бр.
подготовка
- Загрейте първите три в списъка и добавете дрожди.
- Комбинирайте с пресятото брашно, извадете го.
- Запържете зеленчуците, задушете с мляно месо.
- Оформете продукта и оставете месото и зелето за 15 минути.
- Смажете с жълтък, печете на 180 половин час.
Пайове с кисело зеле
Палатки с кисело зеле във фурната - проста версия на домашно приготвяне, което не изисква скъпи продукти. Зеленчуците, събрани за зимата чрез осоляване, често са подходящо допълнение към това време на годината. Притежавайки вкусен вкус, той не само дава оригиналността на чиния, но и споделя съхранения витамин резерват.
съставки:
- пресни дрожди - 15 g;
- захар - 20 g;
- вода - 60 ml;
- брашно - 500 g;
- кефир - 250 ml;
- маргарин - 100 g;
- ферментирала заготовка - 500 гр
подготовка
- В течността разтваряйте първата двойка компоненти от списъка.
- Изсипете брашното и поставете тестото в продължение на половин час в горещината.
- В разтопения маргарин добавете кефир.
- Комбинирайте сместа, разбъркайте и поставете "почивката" за половин час.
- Напийте зелето, за да омекне.
- Масова ролка в торти, попълнете и изпратете пекат на 190 градуса за половин час.
Молдовски пайове със зеле "Werzare"
Всяка нация има оригинална рецепта за деликатни и ароматни сладкиши като пайове с вкусно зеле. Популярното молдовско ястие "Verzere" е ярък представител на културата на своя народ. Грозните ролки тесто и зеленчуков пълнеж имат различна форма от руските си колеги, но те също са вкусни и руж, а дори мързеливи могат да се справят с простотата на готвенето.
съставки:
- брашно - 450 г;
- вода - 100 ml;
- растително масло - 100 ml;
- глава - 1/2 броя;
- лук - 2 бр.;
- жълтък - 1 бр.
подготовка
- Първите четири продукта комбинират и смесват. Дайте на масата половин час "почивка".
- Зеленчуци котлет и пържен.
- Разделете тестото на 14 части, извадете го и поставете пълнежа, навийте ролките.
- Смажете ябълките с зехтин и поставете във фурната за 20 минути на 200 градуса.
Шапки със зеле и гъби
Следвайки поговорката "Вие ще увиете всичко в един пай", руската кухня разработи различни пълнежи за това ястие. Най-популярна е гъбата, която съществувала сама по себе си или съвпадала с бялата. Тази рецепта беше на разположение, проста и опакована в традиционна буйна база, бързо наситена.
съставки:
- суха мая - 10 g;
- захар - 20 g;
- мляко - 240 мл;
- маргарин - 200 г;
- яйце - 1 бр.;
- брашно - 900 г;
- глава на зеле - 1 бр.;
- шампанско - 400 г;
- лук - 2 бр.;
- доматена паста - 40 гр
подготовка
- Преди да направите пържоли със зеле, запържете нарязаните зеленчуци в тиган, добавете тестени изделия и задушете.
- Разтворете първата двойка съставки в млякото.
- В разтопения маргарин добавете брашно и яйце.
- Комбинирайте всичко и оставете настрана за половин час.
- Оформете продукта и го изпратете във фурната за 20 минути на 180 градуса.
Мързеливи пасти със зеле
Бързо бонбони със зеле - вариация на бърза и достъпна храна, напълно потвърждаваща името му. Простият и прост предястие, чиято рецепта се основава на принципа на "смачкани, смесени, пържени", е достоен продукт както за ежедневна закуска, така и за среща с близки приятели. Продуктите за продукта са на разположение през цялата година.
съставки:
- глава - 1/4 броя;
- яйце - 3 броя;
- галета - 200 г;
- заквасена сметана - 100 г;
- бакпулвер - 2 ч.л.
подготовка
- Накълцайте зеленчуците, солта и кашата.
- Комбинирайте с останалите елементи, разбърквайте и пържете, образувайки маса с лъжица.
Пайове със сладкиши от зеле
Пуфт сладкиши със зеле - чудесен начин да модернизирате не само потока и вкуса, но и да ускорите времето за готвене. Благодарение на тестото за съхранение, процесът ще отнеме не повече от час, а произведеното количество може да изхранва четирима ястия. Това печене е подходящо да допълни горещите ястия, които ще потвърдят мястото, което е традиционно разпределено за него.
съставки:
- глава - 1/2 броя;
- лук - 2 бр.;
- доматена паста - 50 г;
- бутер тесто - 500 гр
подготовка
- Първата двойка продукти се шлайфа, сервира и изсипва в тестени изделия.
- Извадете тестото, нарязано на квадратчета, изсипете сместа, запечатайте.
- Печете пайове със зеле при 200 градуса за 20 минути.
Картофено бонбони със зеле
Паста с зеле и картофи е друга модерна порция зеленчуци, прости и традиционни за руско ястие. Картофената основа, заместваща тестото, не само добави хранителна стойност, но и предостави възможност за пържене или печене на заготовката. Във всеки случай ястието става независимо и служи като пълноценно хранене за цялото семейство.
съставки:
- яйце - 2 бр.;
- бакпулвер - 1 ч.л.
- картофи - 1 кг;
- глава - 1/4 броя;
- лук - 2 бр.;
- скилидка чесън - 2 бр.
подготовка
- Варени картофи каша до гладка.
- Свържете се с първата двойка съставки, разбъркайте.
- Зеленчуци настъргани и задушени.
- Картофени торти, напълнени със зеленчуково тегло, закрепете и пържете пържолите със зеле в тиган.