Шоколадова панакота
Panna теракота - известен и популярен световен десерт, първоначално от Италия. Можете да разнообразите вкуса на този деликатес по различни начини: добавете плодове, ядки, бои и т.н. Предлагаме ви да направите шоколадова панакота.
Рецепта за шоколадова пана
съставки:
- мляко - 100 ml;
- сметана - 300 ml;
- захар - 80 g;
- шоколадово черно - 100 г;
- ванилова захар - на вкус;
- сух желатин - 2 ч.л.
подготовка
Да видим как да готвя panakota , Желатинът се налива в купа, излива се студена вода и се оставя да набъбне. Този път, смесете крема с мляко, изсипете обичайната и ванилирана захар. Поставете съдовете на огъня и приближете сместа почти до кипене. След това извадете от топлината и изсипете желатина. Разбъркайте добре, така че всички зърна да са напълно разтворени. Нарежете шоколада на парчета, поставете го в крема, разбъркайте добре, докато стане гладък. Сега внимателно изсипете получената смес в малки форми и поставете в хладилника, докато се втвърди. След това поставяме панакота за няколко секунди във вряща вода и бързо се връщаме върху чинийка. Украсяваме завършения десерт с плодове и изсипваме карамел или сироп.
Панакота с шоколад и ядки
съставки:
- Млечен шоколад с ядки - 100 г;
- мляко - 450 мл;
- сух желатин - 2 супени лъжици;
- орехи - при поискване;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- ванилин - на вкус.
подготовка
Шоколадът се разбива на малки парченца, хвърля се в тенджера и се изсипва около 50 ml мляко. След това се разтопете в микровълнова печка или поставете във водна баня, след което сместа леко се охлажда. 
Поставете чашите във фризер под малък наклон, внимателно изсипете разтопен шоколад и ги оставете във фризера, докато не бъде напълно настроен. През това време опитайте да не докосвате очилата и да не се движите. Желатинът се накисва в 50 мл мляко, а останалото стоманено мляко се излива в черпак и се оставя на слаб огън, като се добавя ванилова захар на вкус.
След това извадете млякото от топлината, охладете малко и излейте подутото желатин. Размесете добре всичко с лъжица, докато зърната се разтварят напълно и хомогенно. Сега даваме малко сместа да изсъхне, извадете очилата от фризера и изсипете кремната смес в тях. Сега отново премахваме очилата във фризера и ги оставяме там, докато замръзнат. Поръсете с шоколад и нарязани орехи.