Тиквено пудинг
пудинг Тиквата е деликатес, който не само е вкусен, но и невероятно полезен. Такъв десерт ще угоди на децата. Няколко интересни рецепти за пудинг пудинг ви очакват по-долу.
Тиквата и ябълковото пудинг
съставки:
- тиква - 400 г;
- ябълки - 400 г;
- мляко - 200 мл;
- грис - 3 супени лъжици. лъжици;
- масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- яйца - 2 бр.;
- Канела - 1 щипка.
подготовка
Ябълките се нарязват на половина, отстраняват ядрото и нарязват на филийки. Тиквена пулпа, нарязана на малки кубчета. Разделете белите от жълтъците. Тиквата излее мляко, доведе до възпаление, готвене, докато половината варени около 5 минути. Изсипваме ябълки с 200 мл гореща вода и готваме и докато не сме готови. След това ги хвърляме обратно в гевгир, изсушаваме ги и добавяме към тиква.
В получената смес бульонът се изсипва бавно и се вари в продължение на 5 минути, като се разбърква. Охладете, добавете захар и жълтъци. Поръсете с канела и разбъркайте добре. Въведете бита протеини и се разбърква отново. Печете съда с половината масло, оформете маслото от тиква и ябълка и го изпечете на 180 градуса за 15 минути. Останалото масло се стопява и напоява с пудинг непосредствено преди сервиране.
Тиквено пудинг със сирене
съставки:
- домашно сирене - 700 г;
- тиква - 500 г;
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- яйца - 2 бр.;
- грис - 4 супени лъжици. лъжици;
- захар - 0,5 чаши;
- мляко - 2/3 чаша;
- сол - щипка;
- кардамон, карамфил, канела, ванилия, захар на прах - на вкус.
подготовка
Мунк се изсипва в чаша и я излива със студена вода (крупата трябва да бъде покрита с вода). Нарежете тиквата в малки кубчета, напълнете я с мляко, добавете масло и оставете да къкри за 5-7 минути. Вино сирене изтрийте през сито, добавете маса от тиква-мляко, яйце, захар, подправки и грис. Нежно разбъркайте. Намажете формата с масло, разстилайте приготвената маса и изпечете на 200 градуса за 20 минути. Изваждаме извара и тиквата пудинг от фурната, оставя се да се охлади точно във формата, след това да се обърне на плоска чиния и да се поръсва с канела и пудра захар на върха.
Рецепта за тиквено пудинг с ябълки и моркови
съставки:
- тиква - 0,5 кг;
- ябълки - 300 g;
- моркови - 200 г;
- мляко - 1 стъкло;
- грис - 5 супени лъжици. лъжици;
- яйца - 3 бр.;
- Мазна крем - 3 супени лъжици. лъжици;
- течен мед - 3 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - 1 чаена лъжичка;
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- хляб трохи - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол.
подготовка
Моркови и тиква, чисти и нарязани на малки кубчета. Поставете зеленчуците в емайлирана тенджера, изсипете млякото и оставете да къкри до мека. След това бульонът се изсипва бавно и се разбърква, за около 15 минути се къкри на малък огън. След това го охладете. Пъхнете жълтъците с мед и добавете към млечната маса, сол на вкус. Ябълките са обелени от сърцевината и кората, а три от средната ренде. Добавете ги към останалите съставки, разбъркайте и след това инжектирайте бичата на буйната пяна. Смесете отново внимателно.
Формата се смазва с растително масло, поръсва се с галета. Разстиламе тестото, изсипваме го със сметана и го изпращаме в пещта за 25 минути при температура от 180 градуса. Преди да сервирате тиквата пудинг с ябълки и моркови, изсипете разтопено масло.
Без рецепта за тиквичка
съставки:
- яйца - 2 бр.;
- топло мляко - 300 ml;
- захар - 50 g;
- тиква - 130 гр.
подготовка
Тиква три на фин ренде, след това се изсипва с мляко, добавете захар и яйца и победи всичко това с миксер до хомогенна маса. Изсипете сместа в еднакви чаши или буркани и покрийте с фолио. Вземем широка тиган, сложихме кърпа на дъното и поставихме чаши на върха. Изливаме вода в тигана, трябва да е толкова, че да не достигне края на контейнерите с около 1 см.
Покриваме тигана с капак и оставяме водата да заври, след което намали огъня и задръж още 1 минута, след това огънят се изключи напълно, но не изваждайте контейнерите за още 15 минути. След това проверете дали нашата пудинг е замръзнала. На масата го обслужваме в охладена форма.