Домати в корейски

Корейската кухня е известна със своята разнообразна и необичайна подготовка за подготовката на различни ястия. Като цяло корейската храна е доста пикантна, а подправките се използват широко в готвенето, особено червения пипер (въведен от португалците едва през 16 век), което помага да се запази храната по-дълго в топъл и влажен климат. Благодарение на използването на пипер, много корейски ястия имат характерни червено-оранжеви нюанси. Чесънът и соевите сосове също се използват широко. В корейските кулинарни традиции, острите зеленчукови закуски са широко представени, по-специално, закуски от домати. Домати в корейски в различни версии: зрял червен, розов, жълт и зелен - ще бъде добра алтернатива на ястията на нашето обичайно ежедневно меню.

След като сте се научили да готвите домати на корейски, ще можете да изненадате гостите и дома им. Леките пикантни салати от домати в корейски стил са подходящи за парти в азиатски стил и ще бъдат много подходящи за случайна маса през топлия сезон.

Корейски Домати - Рецепта

Тази закуска има акутно-кисел сладък вкус. Можете да го готвите предварително, да го поставите в хладилника и, като се върнете от работа или появата на неочаквани гости, вече ще имате нещо, което да се постави на масата за начало. В идеалния случай солта и сусамовото масло трябва да се купуват в азиатски магазин, в отдела на супермаркет или на азиатски пазар за хранителни стоки.

съставки:

зрели домати - 2 кг;
сладък пипер от различни цветове - 4 бр.;
пипер червен пикант - 1-2 бр.;
чесън - 8-12 денички;
сол - 2 супени лъжици. лъжици;
захар - 4 супени лъжици. лъжици;
сусамено масло - 4 супени лъжици. лъжици;
Оцет 6 или 9% - 1 супена лъжица. лъжица;
прясно смлян хрян - 1 супена лъжица. лъжица;
различни билки (копър, магданоз и др.).

подготовка

Сладък и пикантен горещ пипер, както и чесън, смилан в месомелачка. Добавете захар, масло, сол, оцет и зеленчуци, нарязани с нож към тази смес. Разбъркайте добре.

Измийте домати, нарязани на резени, ако домати са малки, тогава е достатъчно да се намали всеки домат на половина или на 4 части, на кръст.

В буркан с подходящ размер или контейнер се поставя на дъното на настърган хрян, на върха - слой от домати и полиране се изсипва. След това ще поставим следващия слой и ще го напълним отново. По принцип, можете просто да оформят домати и да се излее над върха. Затворете добре контейнера с капак и го поставете в хладилника. От време на време го превръщаме. След 8-12 часа закуската е готова.

Зелените домати на корейски

Състав (2 литра):

малки зелени домати - 2 кг;
лук - 3-5 броя;
сладък пипер - 4-5 бр .;
пипер, свеж остър - 2 бр., червен и зелен;
чесън - 12-16 карамфил;

За марината:

растително масло - 30 ml;
захар - 2-4 супени лъжици;
сол - 2-4 супени лъжици;
вода - около 800 ml;
зелени с различни стъбла.

подготовка

Поставете зелените на дъното на кутиите. Отгоре - чисто измити зеленчуци: лук, нарязан на пръстени, чушки - в четвъртинки, домати, пробити с клечка за зъби на няколко места, чесън и люти чушки - цели. Сварете вода и добавете масло, сол, захар, оцет. Солта и захарта трябва да се разтварят напълно. Напълнете съдържанието на буркана с гореща марината. Стерилизирайте в продължение на 10 минути, завъртете и завъртете. Покрийте с топло одеяло.

Вкусът ще бъде доста специален.

Можете да зарадвате себе си и близките си с други рецепти от зеленчуци, приготвени на корейски: бяло зеле , цвят , Пекин или моркови ,