Turia: рецепта

Тури е супа от супа, формирана в кулинарните традиции на най-бедните сегменти от населението на руските и белоруските села. Това е проста и несложна, сравнително висококалорична супа. В бедните селски семейства бизонът често служи като ежедневно ястие до 19 век. Обикновено квас се използва като основа за правене на тури. Възможно е да се готви една торта на мляко или clabber. Останалите компоненти са хляб (предимно ръж, макар и без значение) или хляб, трохи и лук. Към това се добавиха настъргани репички и зеленчуци. Облечен с растително масло. Варени картофи и други фино нарязани зеленчуци също се добавят към тюри (ако има такива продукти във фермата по време на приготвянето).

Как да направите крадец?

Процесът на правене на тури е възможно най-прост: течна основа (квас или мляко, кисело мляко) се излива в купа и всички останали съставки се смачкват там. След това сезон с масло и сол, микс и яде. Модерна плевня може да се приготви и да се сервира като течна закуска в горещи дни (вместо okroshka). Не е лошо да приготвяте това ястие в дните на пост.

Беларуска версия

Така че, за ценителите и любителите на затвора в Беларус.

съставки:

1 репичка (с върхове);
грама 100-200 килограма ръжен хляб;
3-4 средно големи варени картофи;
около 1 литър традиционен квас хляб (без химически добавки) или студена вода (за предпочитане варена);
3-4 супени лъжици растително масло;
1-2 скилидки чесън;
зелен лук, копър, магданоз, сол - на вкус.

Получаване:

Репички, почистени и настъргани на голям ренде. Сол, излейте маслото и разбъркайте. Нека да стоим малко. За сега листата от репички, зелен лук и други зеленчуци фино котлет. Нарязани варени картофи фино. Изрежете хляба (или пуснете бисквитите на достатъчно малки парчета). Ние продаваме чесън през пресата. Всички се смесват в тенджера и се пълнят с квас или вода, разбърква се. Оставете да стоят 10-15 минути, докато хлябът омекне. Ето затвора в Беларус и готов. Би било хубаво, разбира се, да добавите малко подправки малко (например смлян черен пипер), но това е по избор. Може да се използва вместо ряпа ряпа или швед. Не разваляйте тази проста супа и лъжица гъста русганова заквасена сметана.

Тури с мляко

Можете да готвите млечни млечни продукти. Тази рецепта е добра за диета и бебешка храна. Има 2 опции. Ако се готвим за възрастни, правим всичко по същия начин, както в рецептата с квас или вода, само млякото се използва като течна основа и е по-добре да бъде кисело мляко. Можете да готвите сладко мляко turu - това ястие е добро за деца до 4-5 години, добре, за феновете. Трябва да се отбележи, че млечен туризъм е по-калоричен, отколкото варени на базата на квас или вода.

съставки:

200 грама безквасен хляб (пшеница, пшеница или ръжено брашно), хлябът е по-добре да се държи свеж и без корички;
3-4 чаши мляко (за децата е по-добре от пастьоризирано);
3-6 супени лъжици натурален цветен мед или конфитюр.

Получаване:

Ние правим крутони: на първо място, нарязваме хляба на филийки и отрязваме кората, след това нарязваме на по-малки кубчета или кубчета и ги изсушаваме върху сух тезгял във фурната. Изплакваме тигана със студена вода, изсипваме млякото и го затопляме при ниска температура. Ако млякото е сурово, по принцип е по-добре да го затоплите във водна баня. С нагрято мляко, изсипете крутоните в купа или купа за супа. Добавете към чинията мед или конфитюр. Можете да сезон с кардамон, шафран, канела и ванилия, просто не е твърде активна. Смесваме се и чакаме крутоните да бъдат омекотени. Ако давате храна на дете - метлата не трябва да е гореща, а топла.