Задушено пуйка
Диетичното и нежно кърваво месо стана много достъпно и заедно с пилето се намира на рафтовете на нашите магазини в цялата му слава. За да нахраните цялото семейство с полза и вкус, препоръчваме да се обръща внимание на съчетаните с яйца рецепти, които сме събрали в тази статия.
Турция се задушава със зеленчуци
съставки:
- лук - 2 бр.;
- Apple - 1 бр.;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- градински чай - 1 ч.л.
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- пилешки бульон - 300 ml;
- зърнена горчица - 2 супени лъжици. лъжици;
- течен мед - 2 супени лъжици. лъжици;
- варена пуйка - 400-500 g;
- картофи, пащърнак, целина, моркови - само 350 гр
подготовка
Зеленчуците чисти, изсипете масло, сезон със сол и черен пипер и се разпространява върху печене лист. Печете ги тихо на 200 градуса, след това се охлаждат и нарязват на кубчета.
Изсипете растително масло в бройлера и го предавайте лук и ябълки, докато всичко не е меко. Добавете шафран и брашно към сайте, запържете за една минута. Постоянно разбърквайки съдържанието на бройлера, изсипва се пилешки бульон , и с него горчица и мед. Вземете всичко за кипене. Сложете пуйка и зеленчуци в кипяща течност, покрийте и намалете топлината. Задушете за 15 минути, след това поръсете с билки и сервирайте.
Турция задушено с картофи е идеално ястие, ако сте изпечени месо и зеленчуци, останали след празника.
Рецепта за филе филе с Турция
съставки:
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- лук - 2 бр.;
- целина - 1 стъбло;
- моркови - 2 бр.;
- картофи - 2 бр.;
- брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- пилешки бульон - 3 супени лъжици.
- сушени мандор - 1/4 ч. л.
- пуйка - 400 г;
- Български пипер - 1 бр.
подготовка
Разтопеното масло се разтопи на слаб огън. Лук, нарязани и passeroem до мека, добавете към него целина, моркови и продължете да готвите, докато зеленчуците не достигат полуготови. Сега можете да добавите картофи и брашно към бройлера, а след това излейте бульон. Веднага след като течността се свари, подправете я със сол и черен пипер, добавете манджара и сложете нарязаната на кубчета пуйка в тигана. Топлината намалява до минимум, капакът се покрива с капак и се накисва за 30 минути. Сега остава да накълцаме черен пипер и да готвим още 10 минути.
Ако искате да приготвите ястия от пуешко месо в бавна готварска печка, първо изпържете всички зеленчуци в режим "Пържене" и след това включете "Stew" за 1 час.
Турция се задушава със заквасена сметана и сметана
съставки:
- пуйка - 2 кг;
- масло - 1/2 супена лъжица;
- лук - 2 бр.;
- чесън - 4 карамфил;
- брашно - 1/4 супена лъжица;
- пилешки бульон - 2 супени лъжици;
- моркови - 2 бр.;
- целина - 2 стебла;
- гъби - 6-7 броя;
- заквасена сметана - 1/2 супена лъжица;
- сметана - 1 супена лъжица.
- пролетен лук;
- зелен грах - 3/4 век;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Турция (за предпочитане червено месо), нарязани на големи парчета. В пилето разтопете маслото и пържете парчетата месо до 
златист цвят. Печене на пуйка на табела. Добавете нарязания лук с гъби към тигана и ги запържете докато златисто кафяво. Поставете нарязания чесън върху кафявия лук и го пригответе за 30 секунди. Сега изсипете брашното в печене, леко го изпържите и непрекъснато се разбърква в сместа на бульон, заквасена сметана и сметана.
Оставете всичко със сол и черен пипер, добавете останалите съставки: нарязана целина, моркови, зелен грах и предварително изпечено пуешко месо. Сега намалете огъня до минимум и готвя пушена пуйка с гъби под капака, около 30 минути. Готовото ястие може да се сервира незабавно със странично ястие картофено пюре или макаронени изделия, не забравяйте да поръсите със свежи билки за цвят и вкус.