Пилешко яйце
Зелето е много полезен зеленчук. Той съдържа фибри и много витамини, които са необходими за нашето тяло. Пилешко задушено зеле е вкусно, сърдечно и ароматно ястие, което не е трудно да се готви. Това е просто чудесна възможност за лека, но задоволителна вечеря или обяд. Нека вземем със себе си някои от оригиналните рецепти за готвене на орехово зеле с пиле.
Карфиол яйца с пиле
съставки:
- лук - 0,5 бр.;
- пилешко филе - 300 г;
- червен лук - 0,5 бр.;
- тиквички - 1 бр.;
- карфиол - 400 г;
- заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици;
- зеленчуков или пилешки бульон - 200 ml;
- сол, подправки - на вкус;
- зехтин;
- сирене - 200 гр
подготовка
Взимаме пилешко филе, измиваме го, избърсваме го с кърпа и го нарязваме на малки парченца. Сложете месото на тигана, запържете в зехтина за 7 минути и след това го поставете в отделна купа. Измийте карфиола, разглобявайте го в малки флора, поставете го в останалото пилешко масло и изпържете на хубав златист цвят на слаб огън. Тиквичките и лукът са чисти, измийте и нарязани на малки кубчета. Добавете зеленчуци към зеле, сол, черен пипер и го подправете с подправки. Смесете добре и малко. Поставете парчетата пилешко на зеленчуците и изсипете бульона. Оставете да се вари и оставете да къкри за около 20 минути. Добавете заквасена сметана, разбъркайте, поръсвайте с настъргано сирене и извадете от топлина. Пригответе ястието малко на варя и сервирайте вкусно оредено зеле с пиле на масата.
Прясно задушено зеле с пиле
съставки:
- бяло зеле - 500 г;
- консервиран боб - 200 г;
- пилешко филе - 300 г;
- лук - 1 бр.;
- дафинов лист - 2 бр.;
- сол - на вкус.
подготовка
Зелето меленко се раздробява с тънки сламки и се вари в осолена вода. Олюлете лука, нарязани на кубчета и семена на слънчогледово масло. Нарежете пилешките филета на малки парчета и ги запържете в олио. В тиган, смесете пресовано зеле, пиле филе, поставете боб и лук. Сол на вкус и се къкри в продължение на 20 минути на слаб огън. В самия край добавете дафинов лист и сервирайте зеле с пилешко филе на масата.
Сушено сирене с пиле
съставки:
- пиле - 400 г;
- лук - 1 бр.;
- чесън - 3 карамфил;
- кисело зеле - 250 г;
- сол, звънец, червен пипер - на вкус;
- растително масло - за пържене.
подготовка
Взимаме охладено пиле, нарязваме го на малки парченца и се запържваме на висока температура в тиган 7-10 минути. След това добавете нарязания лук и се запържете с пилешко месо. След това, смилате 1 скилидка чесън и заспате на пилето. След няколко минути, поставете кисело зеле в тиган, изцеден от сока. Смесете всичко внимателно и гответе всичко заедно с пилешкото вино за 10 минути при висока температура. Когато течността е почти напълно изпарена, добавете малко вода, около 1/4 от общия обем, участващ в приготвянето на продуктите. Покрива се с капак и се задушава на средна температура за около 15 минути.
След това сложете фино нарязаните останали скилидки чесън, дафинови листа, черен пипер, червен пипер и разбъркайте всичко добре. След 2 минути вкусът на зелето - трябва да потъмнее в цвят и да стане мек. Опитваме пилето за соленост. В повечето случаи не е необходимо да се добавя физиологичен разтвор, защото кисело зеле "Дава" достатъчно соленост на цялото ястие. Ако зелето се свие малко повече, намалете огъня и оставете да се къкри под капака за още 10 минути. След като ястието е напълно готвено, изключете го, задръжте го под капака за 5 минути и сервирайте задушено зеле с месо пиле на масата.