Райкови торти
Флейкс печени от ръжено брашно са много полезни за нашето тяло и също са отличен хранителен деликатес на нашата маса. Нека разгледаме с Вас някои оригинални рецепти за подготовката им.
Рецепта за отлежали ръжени торти
съставки:
- дебел кефир - 350 мл;
- ръжено брашно -300 g;
- зехтин - 1 чаена лъжичка;
- сол;
- кориандър - 1 ч.л.
- Сода - 1 ч. Л.
подготовка
Сега ще ви кажа как да се пече плосък тор от ръж. Всички сухи съставки се смесват в купа. Отделно се свържете домашен кефир с масло и постепенно изсипете сухата смес. Замесете лепкавото меко тесто, оставете го за 20 минути сами. Напълнете масата изобилно с ръжното брашно, разстилайте тестото със шпатула, разтопете го и извадете слой с дебелина 1 см. След това вземаме чаша, изрязваме сладките и ги слагаме върху хартия за печене. Пробиваме тестото на няколко места с вилица и печете ръжени питки на кефир в продължение на 15 минути във фурна, затоплена до 220 градуса. Сервирайте ястието напълно охладено със сирене или масло.
Безжична рецепта за ръжена торта
съставки:
- ръжено брашно - 2 супени лъжици;
- кефир - 0.5 ст .;
- пилешко яйце - 1 бр.;
- масло - 50 г;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- бакпулвер - 0,5 торби;
- сусамени семена - на вкус;
- сол, захар.
подготовка
Разтопете кремаво масло на слаб огън, разчупете яйце, хвърлете сол, гранулирана захар и разбъркайте добре всичко. В получената смес изсипете кефир, хвърляйте бакпулвер, разбърквайте и след това постепенно изсипете ръженото пресято брашно, като местите тестото.
След това го увиваме с филм и го оставете да стои за 2 часа на топло място, за да го побере малко. След това завъртете тестото в сферична форма и го разделете на 9 парчета. От всяка от нас се оформят малки топки, сплескаме ръцете си и в центъра на тортата правят дупки с вилица. След това ги натопим в сусамово семе, поръсваме с вода и ги оставяме на печене за около половин час.8 След това изпращаме печеното ръжено брашно в пещта и се пече за максимум 15 минути при температура около 200 градуса.
Рецепта за ръжени сладкиши с мед
съставки:
- сода - 1 ч.л.
- масло - 125 г;
- ръжено брашно - 4 супени лъжици;
- мед - 20 г;
- яйце - 1 бр.
подготовка
Предлагаме още една възможност, как да готвя ръжени сладкиши. Смесете сода с брашно и внимателно пресейте. Маслото от кремообразното масло омекчава, добавете яйцето, меда, добре разтривайте и постепенно излейте цялото брашно, като смесите тестото с гъста консистенция. След това го навиваме на дебел пакет, нарязваме го на малки еднакви парчета, правим плоски кексчета и ги разстиламе върху печене, намазани с масло и готваме за около 20 минути във фурна, загрята до 200 градуса. След като готовите кексове са готови, внимателно ги прехвърлете в емайлиран сух тиган, покрийте ги с капак и оставяйте да се охладят. Завършените плоски торти се сервират от деца за закуска или за следобедна закуска чай или мляко.
Рецепта за ръжени сладкиши върху заквасена сметана
съставки:
- масло - 1 елемент;
- захар - 1 супена лъжица.
- яйце - 5 бр.;
- заквасена сметана - 0,5 супени лъжици;
- сода - щипка;
- ръжено брашно - 1 кг;
- сол.
подготовка
От всички изброени съставки ние замесваме хомогенно тесто, което не се придържа към ръцете. След това го разделяме на равни части и се превръщаме в малки топки, оформяме торти, правим няколко кръстообразни разфасовки върху тях и ги покриваме с разбито яйце. Ние печем ръжени сладкиши във фурната при температура от 200-220 градуса по Целзий за около 25-30 минути. След това ги оставете да се охладят малко и да сервират ястието на масата, топло със заквасена сметана и горещо зелен прясно приготвен чай.