Зелена доматена салата - най-добрите рецепти за ежедневни и зимни закуски
Салата от зелени домати е обикновен обикновен аперитив, който може да бъде много апетитен. Зелените домати са перфектно съчетани с други зеленчуци и билки. Салатите от тях могат да бъдат приготвени и само на масата през сезона, но също така можете да направите подготовка за бъдеща употреба.
Как да готвя салата от зелени домати?
Салата от зелени домати може да бъде добре дошла на масата ви, ако е приготвена правилно и вкусно, и за да се окаже всичко това, трябва да отнеме известно време. Следвайки препоръките по-долу, незрелите зеленчуци не само ще изчезнат, но и ще се превърнат в много вкусно ястие.
- За салатите трябва да използвате домати, а не тези, които току-що са започнали, но тези, които вече са на ръба на зрялост.
- Напълно зелените домати не могат да се използват без добра топлинна обработка поради факта, че съдържат токсичния компонент соланин.
- В допълнение към топлинната обработка, количеството соланин може да бъде намалено с 4-5 часа намокряне в солена вода.
Салата от зелени домати за бързо хранене
Една бърза салата от зелени домати до масата е чудесно решение, когато искате нещо свежо, пикантно и вкусно. При наливането на компоненти с гореща марината салатата ще бъде готова за сервиране за около 5 минути, но ако има малко време, оставете я поне за половин час, зеленчуците ще се накиснат в марината и ще имат по-добър вкус.
съставки:
- зелени домати - 1,8 кг;
- Чилийска пипер - 1 бр.;
- червен пипер - 4 бр.;
- магданоз, копър - на куп;
- оцет 9% - 100 ml;
- чесън - 100 г;
- пясък захар - 100 g;
- сол - 50 g;
- вода - 1 литър.
подготовка
- Домати се нарязват на филийки, пипер - на филийки, нарязани зеленчуци и чесън.
- Всички добре разбъркани, изсипете кипене марината.
- Проста салата от зелен домат ще бъде готова за ядене веднага.
Корейски зелен доматен салата
Рецептата за салата от зелени домати в корейски стил ще привлече всички любители на пикантната ориенталска кухня. Доматите в корейски стил вървят чудесно със странични ястия и различни месни ястия. Тази салата може да бъде подготвена за в бъдеще, само тогава ще трябва да я разложите в банки, да стерилизирате във водна баня за 15 минути и да се нахвърлите.
съставки:
- зелени домати - 650 грама;
- моркови - 1 брой;
- захар - 5 супени лъжици;
- кориандър на земята, червен пипер - 0,5 л.
- чесън зъби - 3 бр .;
- оцет 9%, сол - 1 ч.л .;
- масло - 50 мл.
подготовка
- Зелените домати се нарязват на филийки.
- Морков се трие на ренде, ситно нарязан на чесън.
- Комбинирайте компонентите, добавете оцет, горещо масло, разбъркайте и почистете. Корейски салата от зелен домат до студ за 12 часа.
Салата от солен зелен домати
Салата от кисели зелени домати , чиято рецепта е представена по-долу, въпреки че може да изглежда много проста, но се оказва доста апетитна. По желание можете да добавите други варени зеленчуци - цвекло, моркови, а след това ще бъде почти салата. За салатно превръзка е за предпочитане да използвате ароматно растително масло.
съставки:
- солени домати - 300 г;
- лук - 100 г;
- варени картофи - 300 г;
- маслото.
подготовка
- Картофите и домати се нарязват на кубчета.
- Добавете ситно нарязания лук, изсипете маслото и разбъркайте.
- Зелената доматена салата е готова да служи!
Пикантна салата от зелен домат
Салата от пресни зелени домати се оказва много сочна и апетитна. С добавянето на лют червен пипер и чесъна, чинията е остра. Ако искате вкусът да не е твърде горещ, количеството на тези компоненти трябва да бъде намалено. Колкото по-зелени в тази салата, толкова по-вкусно ще се окаже в резултат.
съставки:
- домати са зелени - 1 кг;
- Чилийска пипер - 1 бр.;
- скилидки чесън - 7 броя;
- масло, оцет, захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- магданоз;
- сол.
подготовка
- В купа смесете всички съставки, с изключение на домати.
- Получената смес се изсипва нарязани домати, магданоз.
- Разбъркайте добре и почистете салата от зелени домати за един ден в студа.
Салата от зелен домати и зеле
Зелената салата със зелени домати е пикантна и много апетитна закуска със сладко-кисел вкус, която се постига чрез добавяне на ябълков оцет. Салата върви добре с картофи и месо. Съхранявайте в хладилник до 2 месеца. При сервиране на храна е препоръчително да се напълни с масло.
съставки:
- зеле, зелени домати - по 1 кг всяка;
- сол;
- пипер, лук - 2 бр.;
- ябълков оцет - 250 мл;
- пясък захар - 100 g;
- черен и бахар - 5 грах.
подготовка
- Домати, нарязани на филийки, зеле, лук и чушки се раздробяват.
- Зеленчуците комбинират, сол и се разбърква.
- На зеленчуците се поставя плоска плоча, поставя се товар и се оставя за 12 часа.
- Добавете ябълков оцет, захар, пипер и на слаб огън за 10 минути.
- място зелена салата и зелени домати в купа, затворете и поставете в студа.
Салата от зелен домати и ориз
Салата от зелени домати в бързаме с добавянето на ориз - една голяма пълноценна страна ястие. Веднага щом оризът стане мек, салатата е готова за сервиране, но ако искате да я запазите за в бъдеще, трябва да разпределите масата сред банките с пара, да се навиете, да се обърнете и да обвиете. Поддържайте детайла на студено.
съставки:
- зелени домати - 2 кг;
- лук, моркови, чушки - по 0,5 кг всяка;
- сол, захарен пясък - по 50 г;
- масло - 300 ml;
- ориз - 200 гр
подготовка
- Домати, лук и чушки се нарязват на парчета, а морковите се нарязват на ренде.
- Смесете съставките, добавете ориз, захар, сол, масло.
- Кук на слаб огън за 40 минути.
- Излязъл салата от зелен домати и ориз в банките и преобръщане.
Салата от зелени домати с чесън
Една бърза салата от зелени домати с чесън може да се сервира на горещата или студената маса. За да може чесънът да запази всичките си полезни свойства и аромат, желателно е да го добавите към чиния почти в самия край. При сервиране готовата салата се поръсва с нарязан копър и магданоз.
съставки:
- зелени домати - 6 бр.;
- лук, моркови - 2 бр.;
- чесън - 5 карамфил;
- копър и магданоз - 1/2 куп;
- масло - 70 мл.
подготовка
- Доматите се нарязват на парчета, лукът се нарязва на ситно, морковите се нарязват на кръгчета.
- Всички компоненти се поставят в тенджера, излива се в масло и се задушава за половин час.
- Когато доматите са меки, сложете нарязания чесън, разбъркайте и извадете от печката.
Зелена доматична салата с моркови
Салата със зелени домати се подготвя за масата, просто се оказа умерено пикантна и много вкусна и ароматна. Когато аперитивът е маринован, той трябва периодично да се смесва, така че зеленчуците да се напояват равномерно, а след това трябва да се ръководите само от вашия вкус, на някого и в един ден салатата ще изглежда готова.
съставки:
- зелени домати - 2 кг;
- моркови - 5 бр.;
- Български пипер - 2 бр.;
- захар - 4 супени лъжици. лъжици;
- чесън карамфил - 7 бр .;
- сол - 1 супена лъжица. лъжица;
- оцет - 50 ml;
- Зелените.
подготовка
- Доматите са нарязани на парчета, пипер - слама, моркови патладжан на ренде.
- Нарязан е ситно нарязан чесън, сол, захар, масло, оцет и зеленчуци.
- Добавете останалите компоненти, разбърквайте и поставете под налягане в студено състояние за няколко дни.
Салата от зелени домати с целина
Рецептата за зелена доматена салата, представена по-долу, е необичайна, тъй като заедно с традиционните продукти се добавя и целина корен. И точно такава комбинация от компоненти прави ястието много вкусно, и поради факта, че зеленчуците не са подлежащи на топлинна обработка, много витамини остават в тях. Обичайната хапка в рецептата може да бъде заменена с ябълка.
съставки:
- зелени домати - 2,5 кг;
- лук - 250 г;
- сладък пипер - 500 г;
- целина - 300 г;
- чесън - 50 г;
- оцет, масло - 100 мл;
- Чилийска пипер - 1 бр.;
- сол, билки.
подготовка
- Домати, целина и черен пипер се нарязват на ленти.
- Зелените котлет.
- Смесете съставките, добавете масло, оцет, сол, нарязан чесън и разбъркайте.
- Поставете салатата за един ден на студено, понякога го разбърквайте.
- Вкусна салата от зелени домати, готова да яде.
Зимна салата със зелени домати
Салата "Emerald" от зелени домати - отлична подготовка, която ще помогне да разнообрази зимната диета. За да се избегне необходимостта от стерилизиране на кутии със салата на водна баня, след като се запушат, те трябва да се обърнат с главата надолу и да се увият в нещо топло до пълно охлаждане. Поддържайте салатата по-добре на студено.
съставки:
- домати са зелени - 3 кг;
- чесън, захар - 100 г;
- оцет 9% - 100 ml;
- горещ пипер - 1/2 под;
- смес от зелени чушки;
- сол - 50 g;
- копър, магданоз.
подготовка
- Доматите се нарязват на няколко части.
- Чесънът се раздробява с преса.
- Смесете съставките, добавете захар, билки и нарязан горещ пипер.
- Всичко това се прави със смес от чушки, разбърква се, покрива се и се оставя да престои 3 часа.
- Поставете масата върху печката, след като кипете за 15 минути.
- Оцет се изсипва, разкъсва се в продължение на 2 минути, разпределя се в стерилизирани буркани и се запечатва.