Калмар Пълнени със сирене
Пълнени Squid - истинска наслада и ако това удоволствие се приготвя със зареждане на сирене, никой не може да се превърне в конкурент на това горещо ястие на масата.
Калмар Пълнени със сирене и чесън
съставки:
- прясна хляб - 1 супена лъжица.
- шунка - 75 г;
- пушено сирене - 75 г;
- настърган пармезан - 1 елемент;
- яйце - 1 брой;
- магданоз;
- сол, черен пипер - на вкус;
- зехтин - 50 мл;
- сухо бяло вино - 750 ml;
- калмари - 6 кланични трупа;
- чесън - 2 карамфил;
- Чилийския пипер - на вкус.
подготовка
Дроздова хляб, нарязана шунка и сирене, смесено с разбито яйце и нарязани зеленчуци. Салим и пипер напълване на вкус, добавете към него една скилидка чесън, супена лъжица масло и 125 мл вино. Напълнете произведените трупове на калмари с получения пълнеж. Загрейте маслото в тиган и запържете чесъна със зеленина върху него. Слагаме калмари, пълнени със шунка и сирене, в тиган и ги запържваме до светло златисто. Напълнете останалата част от виното в тигана, добавете нарязания чили и накиснете ястието под капака за 10 минути при минимално нагряване.
Калмар пълнени с домати, скариди и сирене
съставки:
- калмари - 8 броя;
- лук - 1 бр.;
- чесън - 1 карамфил;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- сушени домати - 1/3 супена лъжица;
- масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- пресен спанак - 250 г;
- сирене рикота - 350 г;
- яйце - 1 брой;
- сол, черен пипер - на вкус;
- сухо бяло вино - 1/2 супена лъжица;
- доматите в собствения си сок - 2 супени лъжици;
- скариди - 300 г;
- лимон - 1 бр.
подготовка
Фурната се загрява до 180 градуса. Накълцайте лука и колбаса с чесъна върху смес от маслини и масло. Добавете спанак на сатте и гответе за още една минута.
Подправете сиренето с яйце и добавете сушени домати, спанак с лук, варени скариди, сол и черен пипер. Кармийска калмарна каша със смес от сирена и клане с клечки за зъби. Поставете калмарина върху мазнина за печене и изсипете доматите в собствения си сок и вино. Сол и пипер сос и поставете ястието във фурната за 40 минути. Сервираме ястие с парче лимон.
Калмари пълнени с яйце и разтопено сирене
съставки:
- калмари - 4 броя;
- обработено сирене - 200 г;
- варен ориз - 2 супени лъжици.
- яйца - 4 бр.;
- зелен лук;
- сол, черен пипер - на вкус;
- доматен сос - 2 супени лъжици.
подготовка
Сварете яйцата твърдо сварени и нарязани, добавете ги към варения ориз със зелен лук и разбъркайте пълнежа с разтопено сирене. Завършете със смес от карамелизирани калмари и ги накълцайте с клечки за зъби. Омесете калмари, пълнени с ориз и сирене, в доматен сос при минимална топлина от 10-15 минути.