Корейски салати - солени рецепти от оригиналната закуска за всеки вкус!

За да оцените всички предимства на националната кухня в Корея, не е нужно да посещавате ресторант или купувате солени закуски на пазара. Вкусните корейски салати, които са познати на гурмета, могат лесно да се подготвят у дома.

Как да направите корейска салата?

Знаейки тайните на корейските салати и въоръжени с доказани рецепти, ще могат да възпроизвеждат творенията, които, както изглеждаше по-рано, могат да бъдат само опитни готвачи.

1. Съдържанието на ястието може да бъде зеленчуци, плодове и гъби, както и месо, риба и морски дарове.
2. Компоненти, които се нуждаят от топлинна обработка, първоначално варени или пържени в масло, след това комбинирани с другите компоненти и превръзка.
3. Подготвеното зареждане за корейски салати със собствените им ръце може да се адаптира към индивидуалните предпочитания. Тя може да бъде направена повече или по-малко пикантна чрез промяна на количеството на пипер в рецептата.
4. Подправките за корейски салати задължително включват кориандър и червен пипер. Като допълнителни компоненти използвайте ароматизирани сушени билки, сушен или пресен чесън, джинджифил, куркума и други подправки.

Корейски кимчи салата - рецепта

В автентична версия Корейски кимчи салата Произвежда се със свежо зелено зеле, често с добавка на други зеленчуци. За да се изпълни рецептата, е важно да се намери точното jalapeno пипер: тя трябва да е умерено остра, 5-7 см. Ако е необходимо, пресни сладкиши могат да бъдат заменени със сухи люспи.

съставки:

• Пекинско зеле - 1,5 кг;
• дайкон - 1 брой;
• чесън - 6-7 карамфил;
• Jalapeno - 7-8 бр.;
• джинджифил - 20 г;
• сол - ¼ чаша;
• пресен лук, рибен сос и захар.

подготовка

1. Зелето се нарязва на големи резени, се втрива със сол, излива се във вода и се оставя за 12 часа.
2. Измийте зеленчука, оставете да се отцеди.
3. В смесител, настърган чесън, jalapeno, джинджифил, изсипете соса на зеле.
4. Добавете нарязан дайкон, зелен лук.
5. Оставете салатата на вкус със захар, рибен сос, разбъркайте и поставете в буркани.
6. Подобно на всички корейски салати, Кимчи изисква импрегниране: 3-5 дни в студа е достатъчно, за да може ястието да придобие желаните характеристики.

Корейски картофен салата

Корейски салати, чиито рецепти са оригинални и необичайни, могат да се приготвят от най-неочакваните компоненти. В този случай основната съставка е картофите. За да получите желания резултат, е важно да не се смилат картофените сламки и да се избират сортове, които трудно се вариха меки.

съставки:

• картофи - 1 кг;
• чесън - 2-3 карамфил;
• соев сос - 1-2 супени лъжици. лъжици;
• сол - 0,5 супени лъжици. лъжици;
• люспи от червен пипер - 1 супена лъжица. лъжица;
• агино-мото - щипка;
• масло - 80 мл.

подготовка

1. Обелените картофи са смлени на корейски ренде.
2. Измийте чиповете нишесте и кипете в продължение на 5 минути.
3. Изхвърлете масата в гевгир, изплакнете със студена вода, оставете да се отцеди.
4. Добавете сол, чесън, соев сос, подправки, масло, приготвено с червен пипер в тиган, разбъркайте.

Корейски пилешка салата

Корейските месни салати са много популярни и могат да бъдат приготвени от подхранващо свинско месо и от диета пиле. Процесът на вземане на закуски ще опрости наличността на предварително приготвени или закупени в готови форми моркови на корейски език. Ястието може да се направи без сирене и яйца, но с лук.

съставки:

• моркови на корейски - 400 г;
• пилешко филе - 350 г;
• яйца - 4 бр.;
• сирене и майонеза - по 200 г всяка;
• сол, черен пипер, зеленчуци.

подготовка

1. Сварете яйцата и филетата, нарязани на ленти.
2. Натрошете сиренето.
3. Поставете компонентите на слоеве, ароматизирайте всеки с майонеза или смесете всичко заедно.
4. служил Корейски салата с месо гарнирани със зеленина.

Корейски салата с гъби

остър Корейски салати от гъби често направени от пресен или сушен шийтак. Ако обаче няма такива, можете да вземете шампанско или всякакви други гъби, като ги приготвите правилно предварително и ги сварете, докато сте готови с добавяне на сол. Готовото ястие може да се влива в продължение на няколко часа.

съставки:

• гъби - 500 г;
• моркови - 2 бр.;
• лук - 1 брой;
• чесън - 2-3 карамфил;
• захар и винен оцет - 1 чаена лъжичка;
• масло и корейски подправка - 1 супена лъжица. лъжица;
• сол, черен пипер.

подготовка

1. Сварете гъбите, оставете ги да изтекат.
2. Почистете морковите, разбъркайте с лук, чесън, гъби.
3. Добавете подправки, масло, сол, черен пипер и оцет.
4. Както всички корейски салати оставят ястието за известно време в хладилника за импрегниране.

Корейска консервирана морска храна салата

Следващата рецепта за фенове на морски дарове. Корейска салата от каламари лесно се подготвя, но се оказва невероятно вкусово и изключително питателно. За удобство можете да вземате консервирани морски дарове (калмари, миди или скариди) или да ги вариш, докато се приготвят, задържайки в кипяща вода в продължение на няколко минути.

съставки:

• калмари - 400 г;
• Корейски морков - 450 г;
• лук - 1 брой;
• чесън - 3-4 карамфил;
• соев сос - 3 супени лъжици. лъжици;
• Корейски подправки - 1,5-2 ч.л .;
• оцет и захар - 1 ч.л.
• масло и сол.

подготовка

1. Сламата калмари се комбинират в купа с лук, моркови, чесън.
2. Добавете соев сос, подправки, сол, захар, оцет и масло.
3. Оставете съдът да се накисне в хладилника за няколко часа.

Корейски краставица и говеждо салата

Неустоимо възхищение се получава след дегустацията Корейски салата с краставици и месо. Комбинацията от печени месни сламки с хрупкави зеленчукови резени в пикантно, пикантно изливане създава истински кулинарен шедьовър, чиито свойства ще успеят, като изпълнят следната рецепта.

съставки:

• говеждо месо - 450 г;
• 2-3 краставици;
• Лук, български пипер - 1 бр.;
• чесън - 2-3 карамфил;
• соев сос и масло - 4 супени лъжици. лъжици;
• червен пипер, кориандър, сол - 1 ч.л.
• оцет - 2 супени лъжици. лъжици;
• захар - ½ ч.л.

подготовка

1. Краставиците нарязани на кубчета, сол и се оставят за 20 минути.
2. Сокът се отцежда, добавя се чесън, подправки, оцет и захар.
3. Разбъркайте месото, нарязано на тънки ивици, до руж.
4. Добавете луксозните полукръгове, соевия сос и запържете съставките за още 2-3 минути, разбърквайте ги, преместете ги на краставиците.
5. Има и сламки от български пипер.
6. Разбъркайте салатата, оставете я да варя.

Корейски салата Чап ча

Лесно подготвената и невероятно вкусна корейска салата с краставици и зеле ще освежи ежедневното хранене или ще се превърне в една от ярките закуски в менюто за почивка. Неговите пресни ароматизиращи аромати и атрактивен външен вид няма да оставят безразлични дори придирчиви и претенциозни яденици.

съставки:

• зеле - 0,5 кг;
• краставица, морков и червен български пипер - 1 бр.;
• Ябълково масло и оцет - 3 супени лъжици. лъжици;
• чесън - 2-3 карамфил;
• червен пипер, кориандър, сол - 0,5 л.
• захар - 1 чаена лъжичка;
• Зелените.

подготовка

1. Скраб зеле, чушки и краставици, мръсни моркови.
2. Комбинирайте зеленчуците в купа, добавете зеленчуци.
3. Смесете масло, оцет, кориандър, черен пипер, сол, захар и чесън, подправете със сместа маруля, разбъркайте и оставете за 2 часа на студено.

Коледни зимни салати

В сезона на изобилие от пресни зеленчуци рецепти са особено подходящи, които правят възможно да се подготвят корейски салати за зимата. В студа, такива пикантни пикантни закуски са в търсенето, те перфектно допълват кулинарните композиции от месни или странични ястия и те са лесни и лесни за приготвяне.

1. Ястията се приготвят от патладжан, тиквички, домати, зеле и други зеленчуци.
2. Растителните компоненти за предпочитане се нарязват на ленти, кубчета или големи кубчета.
3. Съставките допълват маринататната смес от сол, захар, оцет с добавяне на чесън и корейски подправки, остават няколко часа за импрегниране.
4. Корейски зимни салати са изложени на кутии, стерилизирани и запечатани.

Коледна салата от патладжани за зимата

Една от най-популярните версии на корейските заготовки е патладжанската салата. Неговият великолепен вкус, комбиниран с отлични хранителни характеристики, отдавна завладява сърцата на много домакини и потребители в много части на света. Синьото може вместо да готви пържените, докато се изчерви в масло.

съставки:

• патладжани - 2 кг;
• лук, моркови - 1 кг;
• Български пипер - 0,5 кг;
• чесън - 2 глави;
• захар - 50 g;
• кориандър и пипер - 40 г;
• сол - 30 g;
• масло - 400 ml;
• ябълков оцет - 350 мл.

подготовка

1. Разтрийте морковите, изсипете кипяща вода, оставя се да се охлади, след това изцедете и изцедете.
2. Патладжаните се нарязват на кубчета, варят се за 3 минути, изстискват се и се прибавят към морковите.
3. Те също така изпращат сламки от черен пипер, лук, чесън и други компоненти от списъка, оставете за един час.
4. Те оформят салата от корейски патладжан в кутии, стерилизират контейнерите за 25 минути и ги запечатват.

Корейска тиквичка за зимата

Не по-малко привлекателни са неговите характеристики на корейската тиквичка салата, която може да бъде приготвена въз основа на препоръките от следващата рецепта. В този случай зеленчукът, в зависимост от степента на зрялост, се използва в своята цялост или във форма без кори и семена. Можете да отрежете плодовете в ивици, кубчета или тънки филийки.

съставки:

• тиквички - 2 кг;
• лук, моркови, чушки - 0,5 кг;
• чесън - 2 глави;
• захар и масло - 1 чаша;
• Корейски подправка - 1-2 супени лъжици. лъжици;
• сол - 50 g;
• оцет - 150 мл.

подготовка

1. Морковите бръчки, нарязани лук и чушки, пригответе тиквички.
2. Комбинирайте зеленчуковите компоненти в общ съд, добавете масло, оцет, сол, захар, подправки, разбъркайте.
3. След 3 часа, сложете масата заедно със соковете в банките, стерилизирани за 20-25 минути, запечатани.

Корейска зелена доматена салата

Подгответе корейска салата от зелени домати за зимата по два начина: като запазите стерилизираните контейнери със запечатани капаци или просто сложете лека закуска в стерилни буркани, покрийте я свободно и я поставете в хладилника. В последния случай зеленчуците не се готвят, като по този начин се запазва максимално количество витамини.

съставки:

• зелени домати - 2 кг;
• Български чушки - 4 бр.;
• чесън - 1,5-2 глави;
• зелени - 1 куп;
• захар, оцет и масло - 100 g;
• Корейски подправки - 1 супена лъжица. лъжица;
• сол - 60 g;
• червен пипер.

подготовка

1. Нарежете зелени домати, чушки, билки и чесън.
2. Подправки, сол, масло, захар и оцет се добавят към зеленчуците, смесени, оставени да стоят няколко часа.
3. Салата се разстила на стерилни буркани, изпратена на студено или стерилизирана за 25 минути, навита.

Корейски салата за зимата на зелето

Корейската салата от зеле може да се приготви с добавяне на други зеленчуци или да се ограничи до традиционните моркови. Листата на зеле обикновено се нарязват в квадратчета със страна от 2 до 4 см. Както в предходния случай, лека закуска може да се съхранява в хладилника или да се стерилизира и херметически запечата.

съставки:

• зеле - 3 кг;
• моркови - 200 г;
• чесън - 1 глава;
• масло - 200 ml;
• оцет - 100 ml;
• захар - 30 g;
• Корейски подправки - 1 супена лъжица. лъжица;
• сол - 30 гр

подготовка

1. Зелето е нарязано, осолено, поръсено със захар и омесено на ръка.
2. Разтрийте морковите, разбърквайте чипс с чесън.
3. Маслото се калцинира, към тавата се добавят подправки, сместа се разбърква и се излива на морковите.
4. Комбинирайте зелето и моркова маса, изсипете оцет, разбъркайте, натоварете натоварването за 12 часа.
5. Те поставят салата в буркани и ги изпращат на студено.

Рецепта за коренови саламени патладжани

Корейската салата от папрат може да се приготви от пресни филизи, правилно преработени и варени до готови или изсушени предварително накиснати продукти и напоени с гореща вода. Ястието се сервира както студено, така и топло. За това предястието се загрява в тиган и се допълва с варен ориз.

съставки:

• папрат - 0,5 кг;
• лук - 1 брой;
• чесън - 3 карамфил;
• кориандър - 1 куп;
• масло - 80 ml;
• соев сос - 20 ml;
• кориандър и черен пипер - 1 чаена лъжичка;
• сол оцет, захар.

подготовка

1. Фурна се вари, докато се направи, позволено да се източи.
2. Лукът се пържи в масло, добавен към папрат.
3. Там също се изпраща чесън, нарязан кориандър.
4. Изсипва се соев сос, подправен с черен пипер, сол, захар и кориандър.
5. Сложете салата в бурканче и я съхранявайте в хладилника.

• ← Корейска салата от зеле
• Корейски салата с месо →