Зелена супа с боб - оригинални рецепти от вкусно и богато първо ястие
Зърната супа с боб винаги е била популярна сред нашите предци, защото дава сила на физическата работа и напълно задоволява глада. Огромно количество протеин в тези бобове успешно се конкурира с месото и все още съдържа много витамини. За да направите супата особено вкусна, си струва да разгледате някои от тайните на готвенето.
Как да готвя постно боб супа?
Суровата бобова супа може да бъде приготвена от различни видове: пресни боб, замразени, консервирани, сухи. И всеки път, когато ястието ще се окаже с различен вкус и аромат. Опитни домакини опитайте всички възможности да изберете ястие за цялото семейство.
- В идеалния случай, мащерка, босилек и кориандър се комбинират с боб.
- Фасулът се накисва преди готвене до 10 часа, за да не се ферментира
- Трябва да използвате само студена вода и след това да изплакнете.
- Солната постна супа с боб трябва да бъде в края на готвенето, в противен случай бобът няма да се вари добре.
Сладка червена боб - Рецепта
Най-известното ястие е слаба червена бобова супа, за нея се използват само сухи бобчета, консервираната храна не е подходяща. Най-обезпокоителни в подготовката - накисване на основния продукт, както и процедурата за подготовка е много проста, с неопитни домакини да се справят с него. Фасулът е изключително удовлетворяващо ястие, обслужва супа с крутони и лека салата.
Състав :
- боб - 350 г;
- моркови - 1 бр.;
- лук - 1 бр.;
- доматен сос - 120 г;
- картофи - 3-4 броя;
- подправки;
- вода - 2,5 литра.
подготовка
- Накисваните бобове изсипват вода и се вари.
- Изрежете картофи, добавете към бульона.
- Моркови и лук котлет, запържете с домат, лежеше.
- Сварете за 15 минути, добавете подправка, сол.
- Постната супа с боб трябва да се влива в продължение на 30-40 минути.
Зелена боб - Рецепта
Спортистите и поддръжниците на диетите предпочитат да изберат постно бяла боб, защото те са по-малко калорични от цвета си и по-бързо абсорбирани и по-богати на фибри, съдържат сяра, което влияе положително на състоянието на кожата и косата. И гастрономите ще трябва да опитат рецептата на италианците - тосканска супа.
Състав :
- боб - 300 г;
- сметана - 100 г;
- моркови - 1 бр.;
- целина - 1 стъбло;
- зехтин - 3 супени лъжици. л.;
- Shallots - 1 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- сух грах - 6 листа.
подготовка
- Сварете накиснатите бобчета.
- Лук нарязан, запържете.
- Сложете натрошения чесън и оставете да къкри в продължение на 5 минути.
- Поръсете моркови и целина, добавете със сол и подправки.
- Половин варени бобчета с бульон, за да се сложи на зеленчуци, преминават в продължение на 10 минути.
- Добавете мъдреца.
- Смесете сместа в смесител, изсипете сметана, сол и кипете.
- Пикантната супа с бяло боб е поръсена с магданоз.
Зелена замразена Зелена бобова супа
Не всички домакини се осмеляват да готвят постно зелена боб супа, Но това е невероятно ястие. Важна особеност е българският пипер, той не само дава оригинален вкус, но и прави красотата на външен вид. Подправено със супа с билки и заквасена сметана, допълнете препечена ръжен хляб с чесън.
Състав :
- картофи - 3 бр.;
- боб - 400 г;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 0,5 бр.;
- пипер - 0,5 бр.;
- магданоз - 1 куп;
- вода - 2 л.
подготовка
- Изрежете картофите, варийте докато се приготвят.
- Лук и морков котлет, запържете.
- Сладки от пиперки, нарязан магданоз.
- Добавете боб, гответе за 2 минути.
- Поставете пърженото, пиперчето, кипете.
- Магданозът се поставя в готовата супа без месо със зелен фасул.
Постна супа с консервиран боб
Ако времето е много стегнато и членовете на семейството ви чакат с обяд, можете бързо да приготвите вкусна сурова бобова супа от консервирани бобчета. Ястието ще се окаже пълно и ароматно, за оригиналност много домакини поставят куркума, риган или червен пипер и сезон с не много остра аджика.
Състав :
- картофи - 3-4 броя;
- моркови - 2 бр.;
- боб - 1 кутия;
- чесън - 1 карамфил;
- сол - 1 супена лъжица. л.;
- смлян пипер - 0.25 ч. л.
- дафинов лист - 1 бр.;
- вода - 1 л.;
- магданоз - 1 куп.
подготовка
- Изрежете картофите, варийте докато се приготвят.
- Настъргайте морковите, запържете, сложете в супата заедно с дафинови листа.
- От консервиран боб източете течността, добавете, заври.
- Поръсете със зелени.
Зелена супа с боб и гъби - рецепта
Вкусна суха супа с боб, приготвена с добавяне на гъби. И двете пресни и сушени са подходящи, особено бели или ryoniki. Сух се изсипва гореща вода за един час, след това се вари, бульон е подходящ под основата за супа, те разрежда боб бульон. Може да се използва и консервирани гъби , но те са поставени в края на готвенето.
Състав :
- боб - 250 г;
- картофи - 3 бр.;
- моркови - 1 бр.;
- лук - 1 бр.;
- гъби - 300 г;
- магданоз - 1 куп;
- вода - 1 л.
подготовка
- Накисваните бобчета се вари, докато се приготвят.
- Нарежете картофите, добавете към бульона.
- Смажете лука с моркови и гъби, съобщете на картофите.
- Приготвяне на чиста супа с боб и гъби в продължение на 20 минути, след което трябва да сол и сезон със зелени.
Постна доматична супа с боб
Много оригинален се нарича чиста супа с боб в доматен сос, за който те вземат пресни домати. Те трябва да бъдат отстранени от кожата, защото този домат се загаря с вряща вода в продължение на 10 минути, след което се изсипва студена вода. Използва се и консервиран боб, можете да слагате и накиснате домати, но в края на готвенето.
Състав :
- домати - 4 бр.;
- боб - 400 г;
- лук - 2 бр.;
- моркови - 1 бр.;
- доматена паста - 400 г;
- чесън - 1 глава;
- дафинови листа - 2 бр.;
- хмел-сандели, черен пипер - 0,5 ч. л .;
- кориандър, босилек - 0,5 ч. л.
подготовка
- Нарежете зеленчуци и домати.
- Нарежете моркови и лук, смажете чесъна, леко яйце.
- Добавете доматената паста, заври и поставете домати.
- Трансфер до вряща вода, изсипете боб.
- Сол, гответе за 10 минути, съобщете за подправките, зелените.
Весела супа с боб и ориз
Селската супа от боб, отдавна е популярна в менюто на опитни домакини, това изобретение се приписва на италианците и получи името за много богат състав: боб, ориз и картофи едновременно и без месо, което значително спести бюджета. Оттук и името, тази постна боб супа - рецептата е много проста.
Състав :
- боб - 400 г;
- картофи - 2-3 броя;
- вода - 3 л;
- ориз - 0.25 супени лъжици.
- лук - 1 бр.;
- моркови - 1 бр.;
- брашно - 1 супена лъжица. л.;
- Зелените - 1 купчина.
подготовка
- Накисваните бобчета се вари, докато се приготвят.
- Изрежете картофи, добавете към боб.
- Нарежете половината лук и моркови.
- Сложете супата с измития ориз, гответе за 20 минути.
- Срежете втората половина лук и моркови, преминете с брашно.
- Добавете zazharku в супа, сол, черен пипер.
- Сварете 10 минути, сезон със зеленчуци.
Зелена супа с боб и зеле
Ако искате по-гъстата постна бобова супа да стане по-дебела, можете да добавите зеле. Този зеленчук е много богат на витамин С, потиска превръщането на глюкозата в мазнини, е полезен при сърдечно-съдови заболявания, така че тази рецепта за диета е от това, от което се нуждаете: приготвя се без картофи, с български пипер.
Състав :
- зеле - 200 г;
- пипер - 3 бр.;
- домати - 2 бр.;
- вода - 1 л;
- боб - 250 г;
- лук - 1 бр.;
- копър - 1 куп.
подготовка
- Навлажнените бобчета се вариха.
- Домати, лук и моркови, нарязани.
- Зеле и черен пипер нарязани, кафяви със зеленчуци.
- Трансфер до супа, варете.
- Кук за 20 минути.
- Сол, добавете билки и подправки.
Червен боб лека крем супа
Отлично диверсифицира менюто постно супа от бобово пюре , за приготвянето му, бобът трябва да се накисва най-малко 9 часа. Можете да добавите картофи, чушки, домати, но в класическата версия се използва само целина. Ястието ще има по-добър вкус, ако сложите малко крем в края на готвенето.
Състав :
- боб - 300 г;
- целина - 300 г;
- моркови - 1 бр.;
- zira - 0,5 ч. л .;
- вода - 1 л.
подготовка
- Навлажнените бобчета се вариха.
- Моркови решетка, запържете.
- Поръсете целина, задушете с моркови за 5 минути.
- Сложете супа, гответе за 15 минути.
- Потопете до пюре, поставете крема, зера, заври.
Сурова боб в бавна готварска печка
Все още можете да готвите бързо супа с боб в мултивариантна , това ще се окаже по-малко обезпокоително, въпреки че все още ще е необходимо да се накисва боб. Пържене може да се направи както в купата, така и в тигана, опитните домакини се съветват да поставят по-полезна сол от Аlldygea. Оригиналният вкус се осигурява от бобовото брашно.
Състав :
- боб - 250 г;
- картофи - 4 бр.;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 2 бр.;
- Доматено пюре - 2 ч.л .;
- вода - 2 л;
- чесън - 2 карамфил.
подготовка
- Фасулът се вари.
- Лук, чесън и моркови кълцайте, запържете.
- Добавете доматената паста, извадете я.
- Изрежете картофи, лежи в купа с боб и zazharkoy.
- В режим "охлаждане" гответе за 2 часа.
- Накрая добавете сол, черен пипер, добавете нарязани зеленчуци.