храна Вкусни статии

Домашно беллаши

Беляши - храна, разбира се, висококалорична, но много вкусна. Как да подготвите belyashi у дома, ще научите от тази статия.

Рецепта за месо

съставки:

За теста:

  • кефир - 200 ml;
  • пилешки яйца - 3 броя;
  • висококачествено брашно - 1.2 кг;
  • захар - 10 g;
  • мляко - 220 мл;
  • сол - щипка;
  • Растително масло без мирис - 50 мл.

За пълнене:

подготовка

Подготовката на бялото у дома започва с подготовката на теста. За да направите това, смесете киселото мляко с мляко, добавете яйца и разбъркайте всичко с помощта на миксер. След това сложете сода, захар, сол и се разбърква. Постепенно разбърквайте брашното. Тестото трябва да става меко. Накрая бавно добавете растителното масло и отново заместете. Покрийте го със салфетка и подгответе самият пълнеж: нарязайте лука. И за да направите пълненето по-сочно, можете да пропуснете част от лука през рендето. И можете да го завъртите в месомелачка. Комбинирайте мляно месо с нарязан лук, сол и пипер. Сега ние формираме belyashi: разделете тестото на 4 части. Ние формираме всеки един от тях в пакет и го разделяме на парчета. Всеки от тях се превръща в плоска торта, поставяме пълнежа върху средата и образуваме белиша. Можете да оставите средата отворена. В тигана изсипете слънчогледовото олио (заготовките трябва да бъдат в масло наполовина) и запържете belyasha докато готвя.

Мързелив домашен беллаши - рецепта

съставки:

  • лук - 100 г;
  • млечен асортиран - 300 g;
  • сода за хляб - 0,5 тона;
  • кефир - 400 ml;
  • пшенично брашно - 350 г;
  • растително масло;
  • сол.

подготовка

В леко затоплен кефир, изсипете сода и след това сол. Разбърква се в продължение на 5 минути и се оставя да престои. След това изсипете пресятото брашно и разбъркайте. Тестото трябва да излезе като за палачинки. Креда лук и добавете към пълнежа, сол, черен пипер и се разбърква. Добавете пълнежа в тестото и разбъркайте. Изсипете маслото в тенджерата, загрейте го, изсипете тестото в тигана. Свийте и от двете страни, докато го приготвите.

Домашно тесто от мая

съставки:

За теста:

  • вода - 375 ml;
  • пшенично брашно - 550 г;
  • сол - щипка;
  • растително масло - 45 ml;
  • суха мая - 5 g;
  • гранулирана захар - 30 гр.

За пълнеж:

  • лук - 250 г;
  • месо - 400 г;
  • сол;
  • черен пипер.

подготовка

Домашно тесто от мая

Сложете захар, мая в топла вода и разбъркайте добре. В получената смес пресейте около една трета от брашното и омесете масата, докато стане гладка. Полученото тесто може да излезе в рамките на 20 минути. След това добавете сол, пресейте останалото брашно и омесете меко тесто, добавете растително масло и разбъркайте отново. Покрийте тестото с влажна кърпа и оставете да се приближи за 1,5 часа. Когато се появи 2 пъти, ние го замесваме с ръцете и го разделяме на равни части. Ние правим торти от тях. За пълнене месото заедно с лука се извива през месомелачка, сол, черен пипер и се разбърква. В центъра на всяка торта поставете малко пълнеж. Краищата са съединени и ние даваме желаната форма за подрязване. Fry belyashi в горещо масло до червено.