Често се случва, че купувайки буркан с консервирани бобчета в домати в един магазин, оставаме разочаровани поради своята варена консистенция или, още по-лошо, неприятна чужда миризма. Затова, за да избегнете такива неприятни инциденти, предлагаме да направите тази прекрасна закуска сама.
съставки:
подготовка
Не много големи бобчета, ние се накисва за около 12 часа в чиста, студена вода. След това изсипете водата, преместете боба в тигана и го излейте със студена вода на три пръста над бобовите растения. За 35 минути го заври при средна температура. След като хвърлим боба в гевгир, на стъклото остава вода в него.
Домати се измиват добре, напълваме ги с вряща вода, която току-що е варила, веднага отстранете от тях тънка кора и внимателно изрежете местата от педикелите. Белени домати се поставят в купата на смесителя и се разбиват до пюре. Обелете лука от кората и чушките от стъблата и семената. Разделете зеленчуците на 4 части и ги нарежете на тънки ивици. Обелете морковите през най-големия ренде. В тиган с врящо масло, се запържва до мека, моркови веднага с лук и звънец. След това добавете доматено пюре, добавете захар, кухня сол и оставете всичко да се вари за 10-12 минути. Сега поставете белите бобчета в тенджера и, като го смесвате с общата маса, оставете салатата да запее 40 минути. 5-8 минути преди готвене, ние въвеждаме оцет на маса. Разпределяме готовата закуска в стерилни стъклени буркани и навийте капачките, докато спре.
съставки:
подготовка
Изчистете всички лукове и ги разбийте като малки кубчета. В голям тиган, загрейте маслото в дим и поставете лук в него. Когато стане прозрачно, изсипете готовия пресен сок от домат. Добавете сладкиши към доматената захар, за да балансирате, добавете сол и сипете соса си за 7-8 минути.
Шушулките от пресни аспержи се измиват внимателно и се нарязват на приблизително еднаква дължина, не по-голяма от 5 сантиметра. Преместете боба на тавата с вече кипящата вода и по този начин го залейте за 4 минути. След това се отпуснете в голяма коричка и изплакнете под течаща вода. Поставете боб на печени буркани и след това го налейте със сос от домат и лук. Стерилизирайте вкусно аромата на аспержите за около 15 минути и след това навийте всички контейнери с капаци.