Метъл лагман
Централноазиатско ястие Lagman трудно е да се подготвят без специална подготовка у дома. Проблемът е една от основните съставки на ястието - юфка, който трябва да бъде изваден ръчно, в едно въже. Този процес отнема доста време и не е много прост. Можете да замените тази съставка с покупка лагман юфка, плоска ориз юфка или лингнини. Как да готвя агнешко месо, ще опишем по-долу.
Рецепта за мутън лагман
съставки:
- агнешко (пулп) - 500 g;
- Булгур или говеждо месо - 1,5 л;
- юфка - 150 г;
- картофи - 2-3 броя;
- лук - 1 бр.;
- целина - 1 стъбло;
- зеле - 200 г;
- домати - 2 броя;
- колантро - пакет;
- zir - 1/2 ч.л.
- сол, черен пипер - на вкус;
- растително масло.
подготовка
Мътонът се нарязва на ленти и се запържва в тиган, докато не се приготви, без да се забравя да се добави сол и черен пипер на вкус. В друг тиган минахме лука и морковите, нарязани на половин пръстени, докато не се приготвиха наполовина, след което добавихме домати и ги изпържихме, докато омекнахме.
Прехвърляме пасеровка на месото, разбъркваме всичко и изсипваме бульон. Поставете стъблото на целина в тигана, последвано от белени и нарязани на кубчета картофи, а след 20 минути настърганото зеле.
Сезон бульон със сол и черен пипер, хвърли в мелницата. Покрийте ястието с капак и го загрейте на слаб огън за 30-35 минути. Отделно, варете юфките и ги сложете в вече приготвения лагман. Разпръснете ястието обилно с нарязано коринтче.
Лагман агън в мулти-марка
съставки:
- агнешко - 1 кг;
- Месо или говеждо месо - 3 л;
- лук - 2 бр.;
- целина дръжка - 2 бр.;
- Български пипер - 2 бр.;
- 2-3 домата;
- доматена паста - 1 супена лъжица. лъжица;
- юфка - 300 г;
- растително масло;
- сол, черен пипер - на вкус;
- настърган корен от джинджифил - 1 ч.л.
- пресни кориандър.
подготовка
Приготвянето на агнешко агнешко в бавна готварска печка е елементарно проста, но първо трябва да приготвите всички необходими съставки. Изрежете агнето в кубчета, нарязайте лука на половин пръстени. Също така, на случаен принцип котлет целият стрък, домати и червен пипер.
В купата на мулти-кукер, загрейте маслото, като използвате режима "Пържене". Веднага след като се нагрее купата, поставете месото в нея и го запържете за 10 минути. За пърженото месо поставете останалите съставки и ги изсипете с бульон. Настройваме режима "Супа" на устройството и подготвяме лагман в зависимост от времето, автоматично зададено от мултивара.
Междувременно варете юфките. Поставете готовите юфка в купата до другите съставки и оставете да останат още 10-15 минути. Сервиране на лагман с много нарязано кориандър.
Рецепта за приготвяне на обикновено агнешко агне
съставки:
- агнешко - 750 г;
- говеждо бульон - 1 л;
- Български пипер - 1 бр.;
- горещ пипер - 1 бр.;
- 2-3 домата;
- моркови - 1 бр.;
- лук - 1-2 броя;
- чесън - 4 карамфил;
- оцет - 1/8 от века;
- ножове от ориз;
- сол, черен пипер;
- растително масло;
- пресни кориандър.
подготовка
Български пипер и домати нарязани на кубчета. От горещия пипер извадете семената, а останалите стени се нарязват на ситно. Разтриваме морковите на груб ренде, нарязваме лука на половин пръстени и нарязваме чесъна ръчно или минаваме през преса. 
Загрейте растителното масло в тиган и запържете нарязаната овнешка каша на златисто кафяво. Веднага след като месото е зачервено, слагаме в него всички предварително приготвени зеленчуци, малко лют пипер, а също и сол с черен пипер на вкус. Запържете месото и зеленчуците за 5-7 минути и ги излейте със смес от бульон и оцет. Покрийте ястието с капака на лагмана и го оставете на слаб огън. Готвене агнешко месо ще отнеме 30-35 минути, след което ястието може да се сервира с варени ориз юфка и много кориандър.