Зелени домати за зимата - проста рецепта за много вкусно и оригинално домашно консервиране

Това ще помогне за запазването на зелените домати за зимата като проста рецепта за прибиране на реколтата, чрез което ще можете да приложите доказани оригинални идеи на опитни майстори-готвачи. Чрез изпълнение на елементарни технологии е възможно да се изхвърли вкусен, на пръв поглед напълно годен за консумация продукт.

Как да затворите зелените домати вкусно за зимата?

Препаратите за зимата на зелените домати се приготвят лесно и естествено, но те се оказват изключително вкусни, ароматни и апетитни. Няколко основни препоръки ще ви помогнат да изпълните рецепти с високо качество и много ефективни.

1. За консервиране изберете зелени домати с млечно зреене или кафяво.
2. Измитите плодове се нарязват на филийки или според рецептата.
3. Запазвайки незрелите домати за зимата, плодовете се допълват с чесън, всякакви зелени и, ако желаете, люти чушки. Тези добавки най-ефективно подчертават вкуса на незрели зеленчуци и ще помогнат да се получи идеална закуска във всяко отношение.

Рецепта за зелени домати за зимата без стерилизация

Затварянето на зелени домати за зимата без стерилизация не е трудно и резултатът ще изненада и ще наслаждава на отличните характеристики на закуската. Доматите са сладки и кисело на вкус, с плътна, леко хрупкава плът. Вентилатори окинки в заготовките могат да се добавят към буркана за парче горещ пипер.

съставки:

• зелени домати - 1,5-2 кг;
• чесън - 5 карамфил;
• лавров - 2 броя;
• корен и черен пипер - на вкус;
• оцет - 100 ml;
• захар - 2 супени лъжици. лъжици;
• сол - 1 супена лъжица. лъжица;
• вода - 1 литър.

подготовка

1. Чесънът и подправките са поставени на дъното на кутиите.
2. Напълнете контейнерите с домати, залейте вряла вода.
3. След 20 минути водата се източва, варя със сол и захар, излива се в оцет.
4. Налейте домати с марината, корк и обвивка.

Солени зелени домати за зимата - проста рецепта

Не по-малко вкусни събрани зелени домати за зимата, рецепти се изпълняват без добавяне на захар и оцет. Плодовете запазват естествения вкус, плътност и свежест, придобиват в процеса на осоляване, благодарение на подправките и подправките, специална пикантност и необходимия балансиран вкус.

съставки:

• зелени домати - 1,5-2 кг;
• чесън - 4-5 карамфил;
• копър чадъри, листа от касис, хрян, магданоз - на вкус;
• лавров - 2 броя;
• черни и ароматни пипер - 5 бр .;
• сол - 2 супени лъжици. лъжици;
• вода - 1 литър.

подготовка

1. Зелените, подправките и доматите се поставят в буркани.
2. Солта се приготвя от вода и сол, излива се в съдове.
3. Стерилизирайте детайла за 20 минути, корк, обвивка.

Домашни зелени домати за зимата - проста рецепта

Без много усилия и усилия ще бъде възможно да се приготвят кисели зелени домати за зимата. За осоляване използвайте стъкло, емайллак или специални дървени дъбови бъчви. Можете да направите набор от добавки, фокусирайки се върху вашите вкусови предпочитания, добавяне на други билки, подправки (карамфил, люти чушки и т.н.).

съставки:

• зелени домати - 2 кг;
• чесън - 3 карамфил;
• копър и магданоз - 0,5 купчини;
• лавров - 2 броя;
• корен и черен пипер - на вкус;
• захар - 1 супена лъжица. лъжица;
• сол - 2 супени лъжици. лъжици;
• вода - 1 литър.

подготовка

1. Доматите се поставят в бъчви или буркани с подправки, поръсващи слоеве със зеленчуци и чесън.
2. Сварете вода със сол и захар, охладете.
3. Налейте солените домати, покрийте ги с капак.
4. По-нататъшното осоляване на зелените домати за зимата се извършва на хладно място и продължава поне един месец.

Хайвер от зелени домати за зимата

Следната рецепта за зелени домати с чесън за зимата се извършва под формата на хайвер и дава вкусен вкус. Получената закуска е добра с парче пресен хляб, идеално допълващи ястия от месо, риба. Доматено пюре може да се замени с доматен сос или пюре с пресни домати със собствените си ръце.

съставки:

• зелени домати - 1 кг;
• лук и моркови - 0,5 кг;
• чесън - 2 глави;
• захар и масло - 100 г;
• доматена паста - 2 супени лъжици. лъжици;
• оцет - 2 супени лъжици. лъжици;
• сол - 1 супена лъжица. лъжица;
• червен пипер и смлян черен пипер - 1 ч. л.

подготовка

1. Обърнете домати в месомелачка, заври 15 минути.
2. Добавете натрошени моркови, лук, задушете за 10 минути.
3. Разбърквайте в зеленчуци сол, захар, масло, подправки, макаронени изделия и чесън, изхабявайте 5 минути.
4. Оцет се изсипва, масата се оставя да кипи отново, поставена в кутии, херметично запечатана, обвита.

Нарязани зелени домати за зимата

Събраните зелени домати за зимата, една проста рецепта, която ще бъде изложена по-долу, изработват преди всичко похвала. Домати се нарязват на чисти парчета и се допълват с ароматна смес от чесън, български и люти чушки, магданоз и копър. Зелената смес може да бъде допълнена със целина, кориант или босилек по ваш вкус.

съставки:

• зелени домати - 3,5 кг;
• Български пипер - 5 бр.;
• горещ пипер - 1 / 4-1 / 2 под;
• чесън - 3 глави;
• копър и магданоз - 0,5 купчини;
• вода - 2 л;
• захар - 200 g;
• оцет - 250 ml;
• сол - 100 гр

подготовка

1. Зелените домати се нарязват на филийки.
2. Пипер, чесън и зеленчуци се усукват в месомелачка.
3. Смесете доматите и пикантната смес, разположена на брега.
4. От вода, сол, захар и оцет варете марината, изсипете съдържанието на кутиите.
5. Снек от зелени домати за зимата се затваря, обвива се.

Зелени домати в доматен сок за зимата

Вкусните зелени домати в доматите за зимата могат да се приготвят според проста и достъпна рецепта. Персонализиран домашен сок ще бъде подходящ, както и закупен продукт, който трябва да бъде изключително високо качество без добавки. Специалният вкус ще бъде даден в този случай от канела, добавена за пълнене.

съставки:

• зелени домати - 2 кг;
• Български пипер - 1-2 броя;
• доматен сок - 1 л;
• чесън - 3 карамфил;
• канела - 1/3 ч.л .;
• захар - 4 супени лъжици. лъжици;
• сол - 3 ч.л.

подготовка

1. Измитите домати се поставят в буркани, като се поставят във всеки чесън, чушки.
2. Изсипете зеленчуците два пъти с вряща вода, оставете да престои 15 минути, изцедете.
3. Сварете сока с добавяне на сол, захар и канела, налейте в домати.
4. Запечатани контейнери, топлинно обвити.

Осоляване на зелени домати за зимата по студен път

Много вкусни зеленчуци домати, мариновани за зимата може да се приготви по студен начин с добавяне на суха горчица. Последното не само ще добави допълнителна острота и пикантност към плодовете, но също така ще спести прибиране на реколтата от появата на бял филм върху повърхността и развитието на нежелани вредни бактерии.

съставки:

• зелени домати - 2 кг;
• корен от хрян - 1 парче;
• копър чадъри, листа от касис, череши - 1 л;
• чесън - 1 глава;
• вода - 1.5 л;
• горчица на прах - 1 супена лъжица. лъжица;
• сол - 3 супени лъжици. лъжица.

подготовка

1. Домати се измиват и се поставят в буркани с зеленчуци, чесън, корен от хрян.
2. Разтваря се солта във вода, изсипете саламура в буркани.
3. Горчицата се излива отгоре, покрита с контейнери с капаци и поставена на студено.

Корейски зелени домати за зимата

След като сте готови зелени домати за зимата на корейски , проста рецепта, от която ще научите по-долу, можете да се насладите напълно на пикантните азиатски нотки на получената закуска, като оценявате нейния пикантен аромат. Препоръчително е да използвате големи или средни незрели домати белезникаво или кафяво.

съставки:

• зелени домати - 3 кг;
• Български пипер - 1 кг;
• моркови и лук - 0,5 кг;
• копър чадъри, листа от касис, череши - 1 л;
• чесън - 3 глави;
• Корейски подправки - 3 ч.л .;
• горещ пипер - 2 бр.;
• сол - 3 супени лъжици. лъжици;
• захар и масло - 1 чаша;
• оцет - 0,5 чаша.

подготовка

1. Нарязани домати, чушки и лук, мършави моркови.
2. Смесете зеленчуците заедно, като добавите останалите съставки от списъка.
3. Оставете масата под капака в продължение на един час, след което се оставяйте на брега.
4. Стерилизирайте контейнерите за 20 минути.
5. запечатан пикантни зелени домати за зимата, обвийте.

Грузински зелени домати за зимата

Оригинална и изискана закуска с грузински акцент може да бъде направена от зелени домати, следвайки препоръките по-долу. Плодовете са пълнени с пикантна смес от чесън, ситно нарязани зеленчуци и люти чушки. Често съставът се допълва от настъргани моркови, сладки пиперки или други зелени.

съставки:

• зелени домати - 2,5 кг;
• Български пипер - 1 кг;
• моркови и лук - 0,5 кг;
• Зелените - 2 гънки;
• чесън - 2 глави;
• горещ пипер - 1 бр.;
• вода - 1 л;
• сол - 2 супени лъжици. лъжици;
• захар - 1-2 ч.л.
• Оцет - 1 ч. Л.

подготовка

1. Доматите са назъбени отгоре и са потопени във вряща вода в продължение на 30 минути.
2. Раздробявайте и смесвайте зеленчуци, чесън и черен пипер.
3. Попълнете получените масови разфасовки, поставете домати в буркани.
4. Подгответе марината от вода, сол, захар и оцет, изсипете я в съдове, които са стерилизирани в продължение на 20 минути.
5. запечатан пълнени зелени домати за зимата, обвийте.

• ← Настърган бекон в саламура с чесън
• Зелени домати, пълни с зелени и чесън →