Тези, които обичат прости, но в същото време невероятно вкусни рецепти, трябва да направят солени зелени домати с чесън. Те са красиво съхранени и ще бъдат отлично допълнение към дори и най-не "вкусно", според вашето домакинство, овесена каша или картофено пюре.
Зелени домати с чесън и билки
Естествените зелени са съкровищница от витамини. Така че, ако си имунитет непрекъснато ви носи, опитайте се да включите в диетата си такива зелени домати с чесън в големи количества.
съставки:
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- домати - 3 кг;
- дафинови листа - 3 бр. на банката;
- вода - 1.6 л;
- сол - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- магданоз - 1 куп;
- чесън - 1 глава;
- 3-5 чушки в грах на банката;
- оцет 9% - 1 чаша;
- Копър чадъри - 200 гр.
подготовка
- Измийте домати и олющете чесъна.
- Домати, нарязани във формата на кръст в средата, и нарязани на малки парченца чесън.
- Зърната нарязани на зеленчуци и напълнете домати, тъй като е необходимо да се направи с чесън.
- Поставете корички чадъри в чисти буркани, добавете дафинов лист и черен пипер.
- Поставете доматите в тях, покрийте с прясно сварена вода и оставете за около 20 минути под капаци.
- След това източете водата и изливайте вряла вода отново.
- Изцедете водата в голяма тенджера, добавете захар, сол и излейте оцет. Изсипете домати в бурканчета с тази питка и ги навийте нагоре.
- Тази рецепта за зелени домати с чесън ще научите още неопитен домакиня. Но не забравяйте да попиете горещите кутии в одеялото за около 12 часа, след което ги оставете на съхранение на хладно място.
Зелени домати с чесън и моркови
Това ястие ще ви позволи буквално на едно хранене да получите дневна доза от всички необходими витамини и не изисква използването на екзотични съставки. Тези зелени домати, пълнени с чесън, ще ви помогнат бързо да спечелите репутацията на най-добрата домакиня.
съставки:
- вода - 6 л;
- домати - 2,7 кг;
- Оцет 6% - 500 ml;
- Български пипер - 3 бр.;
- чесън - 2,5 глави;
- моркови - 2 бр.;
- сол - 200 g;
- копър, лют пипер, магданоз - на вкус;
- захар - 300 гр.
подготовка
- Измийте и почистете добре българския пипер.
- Обелете чесъна и морковите.
- След това накълцайте всички зеленчуци с месомелачка.
- Нарежете домати на кръст и ги пълнете с пълнеж, добавяне на ситно нарязани зеленчуци.
- Внимателно поставете домати в добре измити буркани и ги напълнете два пъти с вряла вода, като ги оставите във вряща вода за около 10 минути.
- Хвърлете захар и сол във водата и, като зададете максималния пожар, изчакайте да заври.
- Когато се охлади малко, добавете оцет към него и незабавно изсипете маринованите домати в бурканите с марината. Завъртете ги бързо.
Зелени домати с чушки и чесън
Когато няма време да свиете с дълго време консервиране, тази рецепта просто ще ви помогне. Тези зелени домати бързо се приготвят с чесън почти незабавно и не оказват отрицателно влияние върху вкусовите им свойства.
съставки:
- копър, подправки и магданоз - на вкус;
- домати - 5 кг;
- горещ пипер - 3-4 под;
- чесън - 200 г;
- сол - 25 g на 1 литър вода;
- лук - 1.1 кг;
- Български пипер - 1,2 кг.
подготовка
- Лукът и чесънът са добре обелени.
- Измийте сладкия пипер и отстранете семена и стъбла от него. Направете същото и с горчивия пипер.
- Нарежете всички зеленчуци с месомелачка.
- Нарежете измитите домати на кръст и внимателно отстранете ядрото.
- В резултат дупка, поставете зеленчукова смес.
- Загрейте водата до кипене и хвърлете сол в нея.
- Напълнете бурканчета с домати, разположени върху тях с гореща туршия, стерилизирайте ги в продължение на около 20 минути и се разтопете веднага.