Добрата домакиня винаги има най-малко минимално количество консервация в килера. Заедно с краставиците, киселинните домати са най-популярни. Днес ние ще говорим и ще предложим две най-добри рецепти за подготовка на домати.
съставки:
Изчисляване на четири литрови кутии:
подготовка
Преди да започнем да накисваме домати за зимата, първо ще приготвим контейнер. В този случай се нуждаем от литрови буркани, които внимателно се измиват и стерилизират по удобен начин. Сега изсипваме филтрираната вода в тигана и я слагаме на огъня, докато докато кипи, ще напълним кутиите. В дъното на всеки лежеше на чадър на копър и клонче от магданоз, хвърлиха три пипер, един дафинов лист и карамфил. Чесънът се почиства, нарязва на четири части и хвърля един в буркана. Сега обърни домати. Избираме средни, гъсти плодове, изплакваме ги и ги напълваме с буркан на закачалките. Най-накрая поставете друга нарязана скилидка чесън, клонче от магданоз и чадър от копър. Попълнете празните проби с вряща вода до капацитет, покрийте с метални капачки предварително предварително варени и оставете за десет минути.
След известно време източете водата обратно в тигана. Много е удобно да използвате специален капак с дупки за това, като го замените с метален.
Много на този етап добавете всички съставки на маринатата към водата. Но можете да направите много по-лесни и практични. Добавяме захарна сол и оцет в бурканчета. За всяка нужда 50 грама захар, 15 грама сол и една супена лъжица оцет. След като втечнете отново вода, изсипете я от бурканчета, оставете я да заври за пет минути, след това излейте в буркани, след това навийте нагоре и завъртете дъното нагоре до топло одеяло или одеяло. Ние даваме детайлите в тази форма да се охлаждат бавно.
съставки:
Изчисляване на осем половин литрови кутии:
подготовка
Невероятно вкусна реколта се приготвя за зимата на сладки черешови домати с чесън - добре, само сладки пръсти! За да реализираме идеята, първоначално подготвяме бурканчетата, като ги стерилизираме по удобен начин, след което започваме да подготвяме пикантна възглавница за доматите. В долната част на всеки контейнер на дъното, по копъра и магданоса, се слагат парчета хрян, а също и хвърляните дафинови листа, карамфил, черен пипер, пръстен от лют пипер и парче сладко, и се слагат две скилидки чесън, предварително нарязани и нарязани на част.
Сега напълнете резервоарите с домати и изсипете вряла вода, затоплена до кипене. Покрийте съдовете с черешови варени капаци и оставете за десет до петнадесет минути. След известно време изсушете водата, добавете сол, захар и я разбъркайте, така че кристалите да се разтворят напълно. Налейте 10 мл оцет във всяка буркана, изчакайте марината да се вари и след минута я излейте в бурканчета от черешови домати.
Незабавно затворете капака, обърнете контейнера с главата надолу, обвийте го обилно и го оставете в такава форма за бавно охлаждане и самостерилизация.