За тези, които не обичат пикантната храна, припомняме, че ви позволява да предотвратите много проблеми с жлъчния мехур и е голяма помощ за тези, които страдат от липса на апетит. Един от големите възможности за тази храна - горчив пипер, но те не могат да се насладят на цялата година. Ще ви кажем как да направите горчив черен пипер с чесън, за да се насладите на пикантни ястия през зимата.
Две в едно Не е тайна, че във всеки супермаркет днес можете да си купите всякакви деликатеси, например остър масло за дресинг на салати. Но в края на краищата е по-евтино да го готвя у дома, освен това е много просто. Готвене на лют пипер в масло с чесън.
съставки:
- горещ пипер "Чили" или "Спарк" или други сортове - 0,5 кг;
- сол без добавки морски груби - 1 ч.л .;
- масло за добро почистване - 1 чаша;
- горещ чесън - 1 глава.
подготовка
- Пиперът се измива и се изсушава добре.
- Остриета нарязани, всеки пипер леко се срязва по средата. Сложете ги в бурканче, добавете нарязани скилидки чесън в чекмеджета.
- Ние сол, ние попълваме с масло (маслото трябва да покрие напълно пипер).
- Оставете в хладилника за няколко седмици.
- Получаваме и пикантно, ароматно масло от пипер, което може да се използва за запълване на салати, добавяне на леки закуски и чушки, които могат да се използват в различни рецепти за дълго време.
туршия Доста проста рецепта - нарязана горчива пипер с чесън, суров пипер не се съхранява за дълго време, но киселинни ще останат до следващия сезон.
съставки:
- горчиви чушки - 200 г;
- чесън - 1 глава;
- лук - 2 бр.;
- черен и сладък пипер - 1 ч.л.
- копър семена - 1 ч.л.
- дафинов лист - 2-3 броя;
- пречистена каменна сол - 1 ч.л.
- вода, приготвена (бутилирана) - 2 чаши;
- ябълков оцет 9% - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
- Пригответе чушката (изплакнете, изсушете, нарязайте опашките), ги сложете в буркани, разпръснати с чесън, луковици, копър и черен пипер.
- В загрятата вода, изсипете сол, когато се разтваря, добавете дафинов лист и оцет.
- Налейте марината в чушките и затворете.
- Запазена горчива черен пипер с чесън, нарязана за зимата, на студено място.
Почти Аджика Много вкусно е лека закуска, приготвена от горчив пипер и чесън - това ястие е до известна степен подобно на аджика, но много по-рязко.
съставки:
- горчиви чушки - 0,5 кг;
- син горещ чесън - 2 глави;
- качество на слънчогледовото масло - 100 ml;
- зрели домати, без воднисто червено - 1 кг;
- сол - на вкус.
подготовка
- За да приготвите тази закуска, прескочете горчивия пипер с чесън през месомелачка. Първо обаче премахваме обвивките от чесън и отстраняваме семена и дялове от чушките.
- Получената маса се загрява в кипяща растителна мазнина в продължение на минута, след което добавяме домати, настъргани или преминали през месомелачка.
- Салим и къкри сок. Когато масата се сгъсти, сложи я на брега и я преобърне.