Печени вълни

Още по-забавно бране на гъби може само да ги яде. На есенния ден можете да направите ароматни пържени volnushki, които разнообразят обичайната таблица гъби на досадни стриди гъби и гъби.

Рецепта от пържената вълна

съставки:

Измиване - 200 g;
масло - 2 супени лъжици. лъжици;
чесън - карамфил;
сол - на вкус.

подготовка

Вълците са внимателно избърсвани с хартиена кърпа и остатъците от земята са изтрити с четка. Нарежете гъбите наполовина.

В тиган, разтопете маслото и изпържете нарязания чесън върху него за 30 секунди. След като времето изтече, добавете гъби в тигана и продължете да готвите за 4-5 минути, като разбърквате съдържанието на тигана всяка минута. Не забравяйте да добавите малко сол.

Можете да сервирате пържени сладкиши варени картофи но най-доброто допълнение ще бъде чаша бяло вино и парче хрупкав бял хляб с кремообразно сирене.

Пържени вафли в заквасена сметана

съставки:

Измиване - 1 кг;
заквасена сметана - 450 г;
брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
сол, черен пипер - на вкус;
лук - 1 бр.;
чесън - 1 карамфил.

подготовка

Ние отстраняваме вълците от замърсяване и ги кипваме в осолена вода (1 супена лъжица сол на литър вода) в продължение на 30 минути.

Нарязвайте лука ситно и го запържете със светъл златист цвят. Добавете към пържения лук чесън, прекаран през пресата и продължете готвенето за 30 секунди. Добавете нарязани гъби към лука и ги запържете за 5-7 минути. Изсипете заквасена сметана, смесена с брашно в тигана и оставете да се къпят заедно за още 5-7 минути. вкус заквасена сметана сол и пипер на вкус. Поръсете зелени преди да сервирате.

Как да изпържим волушките гъби в дълбока мазнина?

съставки:

брашно - 1 супена лъжица.
прах за печене - 1/2 ч.л.
сол, черен пипер - на вкус;
паприка - 1 ч.л.
сушен лук и чесън - 1 ч.л.
горчица на прах - 1/3 ч.л .;
яйце - 1 бр.;
мляко - 1/3 ст .;

volnushki (голям) - 7-10;
растително масло - за пържене.

подготовка

Нарежете намотките наполовина, ако те са наистина големи, след това ги накиснете в осолена вода за 15 минути и след това ги изсушете. Сухите гъби се търкалят в 1/2 чаша брашно.

Смесете останалото брашно с горчица, лук, чесън, сол и черен пипер. Мляко, удряно с яйца. Дълбоко изпечено растително масло.

Първо разбийте гъбите в сместа за мляко и яйца и след това я разточете в смес от брашно и подправки. Фрай волушки в горещо масло и се разпространява на хартиени кърпи.