Ечемична овесена каша с месо
Днес ви каним да си спомните прекрасния вкус на ечемичната каша с меко и сочно месо и да ви кажа как да го приготвите правилно.
Рецепта за вкусна ечемична каша с месо
съставки:
- перлен ечемик - 300 г;
- свинска пулпа - 350 г;
- лук (голям) - 1 бр.;
- моркови - 1 бр.;
- чесън - 2 зъба;
- сол - на вкус.
подготовка
Измиваме перлен ечемик от цветен прашец и боклук. След като я напълним с чиста студена вода и оставаме в тази форма най-малко 8-9 часа. Обединете и преместете зърното в тенджерата. Напълнете я с малко вода, която трябва да изпъкне два пръста над ръба на зърното. Купете овесена каша на печката за около 1,5 часа, предварително я подправете на вкус.
Готовата свинска маса се нарязва на парчета под формата на големи кубчета. Поставете ги на нагрети тефлонови тави без масло. Когато освободеният сок започне да се изпарява, добавете слънчогледово масло към месото, натиснете скилидките чесън чрез преса тук и поръсете със сол малко. Първо нарязаме моркова на тънки пръстени, след това ги нарязваме на слама и ги разточваме в месото с чесън. След това сме поставили лук, нарязан колкото е възможно по-малък, и, като бъркаме, запалваме, докато сме готови.
Цялото съдържание на тигана се премества в готовия ечемик, добавете 100-120 милилитра вода, покрийте и задръжте нашето ястие на малко светещ огън още 20-25 минути.
Ечемична каша с месо в саксия във фурната
съставки:
- перлен ечемик - 350 г;
- телешко филе - 400 г;
- лук - 1 бр.;
- подправки за месо - 2 ч.л.
- слънчогледово олио - 50-60 ml;
- масло - 50 g;
- копър - 50 г;
- сол - на вкус.
подготовка
Правилно измити перлени ечемик през нощта (до сутринта), излейте вода.
Измийте добре телешкото и го смилайте с остър нож под формата на дълги тънки филийки. Леко ги запържете в практически сух тиган (с една лъжица масло), след това добавете лука към месото, нарязайте на много тънки половинки и веднага напълнете слънчогледовото масло. Сол говеждото и го запържете, докато бъде готов. След това изсипете водата от напояваните ни зърнени храни и я сменете в тигана. Смесваме се с месото и го преместваме в саксията, така че зърнените храни да не достигат до врата около 3-4 сантиметра. В питейната вода разбъркайте подправките за месо и ги напълнете със съдържанието на саксията, покривайки крупата плюс 1 сантиметър. Готвене ечемик с говеждо месо във фурната, добре загрята до 200 градуса за 65 минути. След това намалете температурата до 180-185 градуса и задръжте ястието за още 35 минути. В завършената перла се поставя кубче масло и щипка копър зеленина.
Ечемична каша с месо и гъби в бавна печка
съставки:
- перла ечемик - 280 г;
- пилешки гърди - 1 бр.;
- Лук (голям) - 1 бр.;
- шампанско - 300 г;
- фина сол - на вкус;
- лавров лист - 2 бр.;
- слънчогледово олио - 5 супени лъжици. лъжици.
подготовка
В качеството на мулти-кукер изсипваме слънчогледовото масло и настройваме режима "Пържене". Нарязани шампанско 
пържене в това масло преди изпаряване на течността. След това добавете към тях филе от пилешки гърди, натрошено в кубчета на три сантиметра. Когато месото стане бяло и започне да хване кора заедно с гъбите, ние всички поръсете със сол, добавете ситно нарязан лук и изпържете заедно, докато лукът мек. Сега очертаваме цялата площ на дъното на мултикушерните зърна, които преди това се накисвахме за 5-6 часа в чиста, студена вода. Напълнете с вода (2,5 чаши) и поставете в нея листа от ароматен лавров лист. Превключваме бавната готварска печка в режим "охлаждане" и приготвяме вкусна каша от перлен ечемик с гъби и месо за 2 часа и 15 минути.