Ястия от риба на празнична трапеза
Каква празнична трапеза без рибни ястия? Те със сигурност трябва да присъстват на всяко празненство, ефективно допълват менюто и наслаждават на вкуса ви. Някои рецепти за празнични рибни ястия се предлагат по-долу.
Оригинална салата с риба на празнична трапеза
съставки:
- осолени филета от сьомга - 180 g;
- пресни краставици - 120 г;
- моркови - 120 г;
- картофени клубени - 180 г;
- Български пипер - 100 г;
- зелен лук - 1-2 стъбла;
- яйца - 2 броя;
- майонеза ;
- сол.
подготовка
Картофените клубени, морковите и яйцата се готвят, докато бъдат готови, охладени, почистени и преминали индивидуално през среден ренде. Краставиците и българските чушки се измиват, изсушават и се нарязват на малки кубчета. Зеленият лук също е мой, изсушен и нарязан фино. Сега настъргвайте малки филийки филе от сьомга и продължете да бранете салатните слоеве.
Поставете пръстена за формиране върху чинията, поставете картофите на дъното, след това зелен лук и моркови, след това яйца и сладки пиперки, разпределяме краставици отгоре и завършваме със сьомга. Всеки слой, с изключение на сьомгата, се подправя на вкус със сол и майонеза. Оставете салата заедно с пръстена за около час, след това внимателно извадете формата, украсете ястието с пресни билки, ако желаете, и го поднесете на масата.
Салата с риба на празнична трапеза
съставки:
- осолено филе от херинга - 220 г;
- яйца - 2-3 броя;
- червен лук - 75 г;
- листа от маруля - 1 куп;
- рафинирано растително масло - 55 ml;
- оцетен оцет - 15 ml;
- синап - 10 г;
- сол.
подготовка
Яйцата кипват силно, охлаждат се със студена вода, почистват се и се нарязват на филийки. Червеният лук се почиства и раздробява от зърна или пръстени, а филето от херинга се нарязва на малки резени. Салатните листа се измиват със студена вода, изсушават се и се оставят върху чиния. Отгоре поставете луковит пръстени, яйчени филии и резени на херинга. В купата, смесете горчица, оцет, растително масло и сол, изсипете получената смес от компоненти от салатата и може да служи.
Сандвичи с червена риба на празничната трапеза
съставки:
- сьомга филе;
- бял хляб или багет;
- пастообразно сирене;
- клонка от копър.
подготовка
За приготвяне на сандвичи с риба, нарязайте хляба или багета на парчета и филето от сьомга с плочи. Всеки хляб е покрит със слой от преработено сирене, отгоре слагаме парче риба и копър от копър, красиво декорирани. Разстиламе готовата закуска от рибата в ястието и го обслужваме на празничната трапеза.
Горещо от рибата на празничната трапеза
съставки:
- пържоли от сьомга - 4 броя;
- твърдо сирене - 160 г;
- пресни домати - 4 бр.;
- пресни копър зеленчуци - 1 куп;
- подправки за риба - 10 г;
- майонеза - 50 г;
- рафинирано растително масло - 15 ml;
- половин лимон;
- сол.
подготовка
За готвене горещо от приготвени рибни пържоли, разтрити с подправки за риба, осолени на вкус и поръсени с лимонов сок. Доматите са мои, изсушават се и се нарязват на кръг, а твърдото сирене преминава през ренде. Копърът се измива, 
изсушаваме и нарязваме стъблата. Всяка пържола е поставена на отделен лист фолио, отгоре разпространяваме клонките от копър, след това халби на домати и сирене чипове на върха. След това покрийте всичко с майонеза, изравнете и запечатайте фолиото, като се опитате да не докосвате повърхността на чинията.
Поставете фурната във фурна, загрята до 180 градуса до средното ниво и оставете я да престои тридесет минути. За десет минути преди края на готвенето внимателно отворете фолиото и оставете ястието да залее.
Преди да сервираме на празничната трапеза, разпространяваме печена риба на чиния и украсяваме с клони от пресен копър.