Бирени бирени комплекти
Любимият деликатес на англичаните в лицето на "рибата и чипс" отдавна е получил титлата една от най-обичаните международни закуски. Рибено филе с хрупкава кора могат да бъдат поръчани в лъвския дял на кръчмите и могат да бъдат приготвени у дома, като се използва бира като основа за тесто.
Риба тесто върху бира без яйца - рецепта
Ако използвате бира като основа за тесто, то яйцата в състава могат да бъдат заменени с пяна. Получената тесто ще се запази перфектно върху рибата и след пържене тя ще се превърне в апетитна червеникава кора.
съставки:
- пшенично брашно - 95 г;
- царевично брашно - 55 g;
- клонка розмарин ;
- лека бира - 290 мл;
- бакпулвер - 1 ч.л.
- сушен чесън, лют червен пипер - 1/2 ч. л.
подготовка
Смесете и двата вида брашно и добавете в сухата смес щедър щипка морска сол, сушен чесън, лют червен пипер и прах за печене. Премахнете листата от розмарин от клоните и намалете колкото е възможно по-малко. Добавете розмарин към брашното и изсипете цялата бира. След като сте получили гъста и хомогенна тесто, потавете филе от риба в нея, преди да поръсите последната част от брашното. Полученото количество батерия трябва да бъде достатъчно за печене на 700 грама филе.
Проста рецепта за рибено тесто върху бира
съставки:
- брашно - 120 г;
- прах за печене - 1/2 ч.л.
- яйце - 1 брой;
- лека бира - 230 ml;
- щипка сушени провансалски билки.
подготовка
Разбийте яйцето с щедър щипка морска сол и сушени провансалски билки. Изсипете ледена, лека бира на разбито яйце. Комбинирайте брашното и бакпулвера, направете "кладенец" в сухата смес и изсипете яйцата, бити с бира. Заместете гъстата тесто и я използвайте веднага след подготовката.
Как да готвя бира за риба?
Ако искате да разнообразите основната рецепта за тесто, добавете любимите си подправки и подправки към сместа, променяйки пропорциите 
което можете да създадете по всяко време.
съставки:
- брашно - 365 g;
- печен прах - 5 г;
- лека бира - 355 ml;
- лимонова кора, нарязана червен пипер - 1 ч.л.
подготовка
Преди всичко, съберете всички сухи съставки: бакпулвер, смлян червен пипер, сол и брашно. В центъра на сухата смес направете фуния и изсипете лед в нея. Омесете еднакво тесто и добавете лимонова кора, а ако искате да добавите пикантност, можете да добавите нарязан чушки или няколко капки сос Tabasco. Битката за риба е готова, препоръчително е да я използвате веднага след приготвянето й, преди да потапяте филето в сместа, по-добре е да поръсите рибата с брашно.