Печени пуйки котлети

Днес ще подготвим ястие с двойна полза - котлети от пуешко месо за двойка. Няма съмнение за ползите от основния продукт на това ястие, тъй като не може да се намери повече диетично и вкусно месо от пуешкото. А готварските пържоли за двойка ще ги използват дори и с най-строгите диети.

Кюфтета от пуйка до пара - рецепта в мултифарк

съставки:

пюре от пуйка - 560 g;
свинска свинска мас (ако е необходимо);
хляб или бял хляб - 2 филийки;
пилешки яйца - 2 бр.;
лук - 1 бр.;
мляко - 1/2 ст .;
смесица от пет чушки - щипка;
сол - щипка;
пресни зелени - по желание.

подготовка

Първоначално ще накиснем филиите на бял хляб в млякото и ще започнем да готвим мляното пуйка. За него, можете да вземете филе част от краката и бедрата, или пуйка гърдата. В последната версия препоръчваме да добавите парче свинска мас. Разрязваме предварително измитото и сушено пуешко месо на парчета и го обработваме с месомелачка или контейнер за миксери с приспособление за нож. По същия начин, се смила белен лук и напоена с мляко и пресован хляб. Добавете към получената маса яйце, поръсете със сол, смляйте със смес от пет чушки, разбъркайте старателно и леко потапяйте. Ако искате, можете да добавите малко нарязан пресен зеленчуци.

Събираме с дланта малко от приготвената смес, образуваме пасти от желаната форма и ги поставяме в омаслената кошница за пара, поставяйки ги в купата на устройството с малко количество вода. Ние готваме парените котлети в режим "Steam", като настроим таймера за четиридесет минути.

Ако задушени кюфтенца са предназначени за деца или за строга диета, тогава е по-добре да не добавите смес от пет чушки. Също така в този случай е необходимо да се ограничи месото на птицата, като се избягва употребата на мазнини или други животински мазнини.

Нарязани пуешки яйца със сирене

съставки:

пуешко филе - 740 грама;
твърдо пикантно сирене - 160 г;
бял хляб - 2 филийки;
пилешки яйца - 2 бр.;
лук - 1 бр.;
мляко - 1/2 ст .;
сол - щипка;
сместа от черен пипер - щипка;
пресни зелени;
галета.

подготовка

Характерна особеност на тези кюфтета в мляно мляно месо, съчетано с вкусния вкус на твърдо сирене. За да приложим рецептата, измиваме изсушената и сушена филе от пуйки в присъствието на филми и продължаваме да смиламе. Нарежете парче по влакната на тънки пластини. Е, ако месото е леко замръзнало, ще бъде възможно да го изрежете колкото е възможно по-тънка. Сега изрязваме слоевете с тънка слама, а ние, от своя страна, ги смиламе колкото е възможно по-малка. Сега сложете цялата нарязана маса на голяма дъска за рязане и котлет с остър нож, като се променя посоката от време на време. Намокрихме филиите хляб в млякото, изтласкахме излишната влага и добавихме към нарязаното месо и го сложихме в купа. Лукът може, разбира се, да бъде смлян с месомелачка или смесител, но приоритет е все още да го нарежете, както и пуешко филе с остър нож, като същевременно постигнете минималния размер на филиите лук. Караме яйцата в кайма, хвърляме нарязани пресни зеленчуци, подправляваме основата на пържоли със сол и земята със смес от чушки, разбъркваме ги много внимателно и леко побеждаваме.

Нарязваме твърдото сирене на кубчета или правоъгълници и пристъпваме към образуването на котлети. Ние събираме малко пълнеж, правим торта от него, слагаме парче сирене в центъра и, като извиваме ръбовете, даваме на котлетата желаната форма. Обикновено галетата се използват, за да дадат златна коричка за пържене на котлети, но в този случай те ще ни помогнат да запазим формата на парни продукти и да държим сиренето вътре по време на топлинната обработка.

Можете да направите такива котлети на сирене, използвайки всяко устройство за пара - от пара и бавна готварска печка до редовно приспособление, приготвено от тиган и шлайф. За средно големи продукти е достатъчно 30-40 минути излагане на пара.