Горелки от говежден черен дроб

Черният дроб е много полезен продукт. Съдържа много витамини (групи B, A, D, E, K) и микроелементи като калий, калций, мед, флуор, желязо. В допълнение, говеждият черен дроб съдържа доста голямо количество протеин. В същото време, черният дроб не е мастен продукт изобщо, така че е чудесно за тези, които следват фигурата. Храненето му намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, тъй като хепаринът, който е част от черния дроб, регулира кръвосъсирването. В допълнение, този продукт в разумни количества е полезен за бременни жени, тъй като фолиевата киселина в него допринася за нормалното развитие на плода. Има много вкусни рецепти за готвене на говежди черен дроб. Нейните и задушени, пържени, и варени, се добавя към салати. И ние ще ви кажа рецепти за готвене говеждо месо черен дроб.

Черен дроб на черен дроб

съставки:

телешки черен дроб - 0,5 кг;
лук - 1 брой;
яйца - 1 бр.;
крем - 10 г;
брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
сол, черен пипер;
растително масло - 40 гр

подготовка

Измийте черния дроб, отлепете филмите, изсушете и нарязани на произволни парчета. Лукът се почиства и нарязва на няколко парчета. След това прескочете черния дроб с лук през месомелачка или мелене в миксер. В получената маса добавете 1 яйце, брашно и сметана, сол и черен пипер. Всички се смесват добре. Тестото се получава като палачинка. Сега в пана топлина слънчогледовото масло, се разпространява с една супена лъжица мляно месо в тигана и се запържва от двете страни, докато се появи златисто кафяво. Самият черен дроб се приготвя сравнително бързо, така че на този етап може да завърши подготовката на котлети от говежденски черен дроб. Но ако искате, те все още могат да бъдат погасени. За да направите това, изсипете малко вряла вода в тенджерата, сгънете пържоли и задушете под капака затворен за около 5 минути. Ордьовките са омекотени.

Коктейли във фурната

Всеки знае, че ястията, приготвени във фурната, излизат по-полезни от тези, които са пържени в тиган. Така че ви предлагаме да приготвите вкусните червени бургери във фурната.

съставки:

телешки черен дроб - 700 g;
ориз - 150 g;
лук - 2 бр.;
масло - 40 г;
яйца - 2 бр.;
сол и черен смлян пипер - на вкус;
заквасена сметана - 400 гр

подготовка

Черният дроб премина през месомелачка. Натрошете лука и се запържете в масло. Сварете ориза, докато не го приготвите наполовина, наклонете се в гевгира, за да изцедите излишната течност. Сега комбинираме всички съставки, сол и черен пипер на вкус. Ако масата е твърде течна, можете да добавите малко брашно. Препоръчително е да поставите плънката за около 30 минути в хладилника. След това изваждаме, разпръскваме нашата макаронена тарта върху мазнина за печене и печем във фурната около 25 минути. Когато бургери вече са "грабнали", т.е., те се пекат малко, излейте ги със заквасена сметана. За подготовката му е необходимо да смесите сместа със сол и черен пипер, ако желаете, можете да добавите и билки или нарязан чесън.

Рецептата за готвене котлети от черния дроб

Хлябът обикновено се добавя към обикновените месни пасти. Това не се прави от спестявания - хлябът доставя готовите продукти помпа. Защо не добавите някакъв хляб към черния дроб? Предлагаме ви да опитате да подготвите черния бургери за тази рецепта.

съставки:

говежди черен дроб - 800 g;
брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
лук - 1 брой;

яйце - 1 бр.;
бял хляб - 150 г;
готварска мазнина за пържене;
сол и пипер на вкус.

подготовка

Предварително измити и обелени от черен дроб на черен дроб на парчета и прескачане през месомелачка. Намокреваме хляба, по-добре е да го правим с мляко, но може да се направи в обикновена вода. След това го завъртете заедно с лука в месомелачката. Комбинирайте съставките, добавете яйцето, брашното, солта и черен пипер. Омесете и пържете пърженицата на нагрятото растително масло от двете страни. Бон апетит!