Пилешки ръкав се пече във фурната
Голям брой рецепти за пиле, който е пълен с интернет, поради факта, че е евтин и неутрален за вкус на месо, тайна готвене и се комбинира с широк спектър от различни добавки. Решихме да допълним този сорт с рецепта за пиле в ръкав, изпечен във фурната, в няколко необичайни варианти.
Рецепта за пиле в ръкава във фурната
Печният ръкав, който запазва соковете на пилето, заедно с всички вкусове, придружени от който е изпечен, е задължително в кухнята на всеки опитен готвач. Докажете, че приемаме проста рецепта за пилешко филе, което, благодарение на чифт части, се превръща от обикновена месо в гореща, подходяща за сервиране на празнична трапеза.
съставки:
- пилешко филе - 620 g;
- Сирене "Гуда" - 65 г;
- кисела ябълка - 1/2 бр.;
- клонки от мащерка - 2 бр.
подготовка
Разделете половин ябълка на тънки филийки. Разтрийте сиренето и махнете листата от клонките от клонките.
Нарежете филето филе и го отворете като книга. Оставете месото със смес от сол и листа от мащерка. Поставете ябълковите филийки и поръсете със сирене. Затворете пълнежа на втората половина с филе и поставете гърдите в ръкава. Поставете всичко във фурна, предварително загрята до 220 градуса, и печете пиле с ябълки в ръкава във фурната за 12-15 минути.
Пиле във фурната в ръкава за печене
съставки:
- пилешко филе - 540 грама;
- соев сос - 85 ml;
- горчица - 5 g;
- оранжево - 2 броя;
- мед - 10 ml;
- клонка от розмарин.
подготовка
След приготвяне на филе (пилинг, изплакване и сушене), вземете марината за пилето във фурната в ръкава. Необходимо е да комбинирате соята с горчица, сок от един портокал и мед. Разстилайте листата на розмарин върху плоската страна на ножа и ги поставете в марината. Потопете пилешкото филе в сместа и оставете за период от половин час (колкото по-дълго, толкова по-добре ще се развие вкусът). Преди да започнете да печете филетата, отново ги изсушете, поставете ги в ръкава и ги покрийте с портокали. След като фиксирате ръбовете на ръкава, оставете филето в пещта на 200 градуса за половин час.
Сок пиле във фурната в ръкава
съставки:
- пилешки крачета - 4 бр.;
- картофени клубени - 420 г;
- чесън зъби - 10 бр .;
- риган - 2 ч.л.
- лимонов сок - 115 мл.
подготовка
Разделете картофените клубени в четвъртинки и ги разбъркайте. Пилешкото бебе също се разтрива със сол. Разделете чифт чесън зъби в тънки листенца и ги поставете под кожата на птицата. Чисто и смесете останалия чесън с лимонов сок и риган. Разредете сместа с половин чаша вода и разпределете всичко между картофа и птицата. Поставете птицата в ръкава заедно с парче от грудки и оставете да се пекат за половин час на 220 градуса.
Как да се пече пиле във фурната в ръкава изцяло?
съставки:
- пилешки труп (малък) - 1 бр.;
- масло - 35 г;
- лимон - 1 бр.;
- сухо бяло вино - 115 ml;
- розмаринни клончета - 3 бр.;
- пилешки бульон - 115 ml;
- червен лук - 40 гр.
подготовка
Смесете мекото масло с добър щипка сол, нарязан розмарин и лимонова кора. Разтрийте получената смес от пилешки труп отвън. Вътре в птицата, също излее сол, а след това постави половината от лимон и лук. Закопчайте краката на птицата заедно и след това я преместете в ръкава. Прикрепете един от ръбовете на ръкавите, изсипете в него смес от вино и бульон. Фиксирайте втория ръб и изпратете птицата до фурната, предварително загрята до 220 градуса. Колко да се пече пилето в ръкава във фурната, се определя от неговия размер, средно за средна птица, един час е достатъчен, но можете да го проверите, просто като нарязвате барабана, яркият сок показва готовността на месото.