Бъни - Рецепта
Разбира се, печенето, особено сладкото, за да го наречете меко, не е много полезно, особено за тези, които имат проблеми с наднорменото тегло. Въпреки това, за нормална работа, мозъкът и сърцето се нуждаят от определено количество въглехидрати (т.е. сладки), така че понякога можете да се поглезите в себе си и вашия дом и да печете кифли, те са добре да сервират сутрин за чай или кафе или с топъл компот. Дори понякога е необходимо да включите в менюто печени сладкиши, например, в почивните дни или празниците. Трябва да се отбележи, че умерено сладкото сладкиши е полезно за децата (особено непълното), най-малкото децата, като правило, го обичат. Наред с други неща, сладки сладкиши - това е толкова вкусно.
Проста рецепта за кифли
съставки:
За теста:
- пълнозърнесто пшенично брашно - около 300 г;
- натурално масло - около 30 г;
- мая - 8 g пресен (или 3 g сух);
- мляко със средно маслено съдържание - около 50 ml;
- 1-2 пилешки яйца;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- маса сол - 1 щипка;
- сода за хляб - 1 щипка.
За пълнене:
- какао на прах - 2 части;
- гранулирана захар - 1 част;
- канела - доста малко.
Все още се нуждаете от:
- масло - 15-20 г
подготовка
Пресейте брашното в купа, пригответе кладенец и добавете яйца, омекотено масло, захар, сол и сода. Омесваме тестото с вилица, като постепенно изсипваме млякото. Омесваме го добре, тестото ще лепи леко, но не трябва да добавяте брашно. Покрийте купата с кърпа и я поставете на топло място, за да дойде тестото (20 минути). Пробийте и медете тестото и отново поставете на топло място в продължение на 20 минути. Повторете цикъла.
Сега раздробявайте и валяйте тестото в резервоара. Поръсете слой със смес какао със захар и канела, навити на ролка и нарязани на 8-10 приблизително равни части. Извадиха рула. Ние покриваме формата с изпичане на маслена хартия и подреждаме ролки. Даваме ролките на разстояние от 20 минути и вече включваме фурната - загряваме.
Печете ролки за 15-25 минути, докато златисто кафяво и смажете повърхността с масло. Леко готино и сервирайте. Можете да оформите кифли от вечерта, затегнете формата с филм и поставете в хладилника до сутринта. Сутрин - печете и на масата.
Съгласно същата рецепта можете да направите кифли, пълнени с мак, използвайте мак вместо смес от какао със захар и канела (само вие първо трябва да заврите с кипене в кипяща вода в продължение на 15 минути, след което изцедете водата и я хвърлете на сито).
Рецепта за кифли със стафиди на кефир
съставки:
- пълнозърнесто пшенично брашно - около 500 г;
- кефир или кисело мляко със средно или високо съдържание на мазнини - около 300 ml;
- гранулирана захар - 2-5 Чл. лъжици;
- масло - 2-5 супени лъжици. лъжици зехтин (или 50-70 грама омекотен натурален крем);
- сол - 1 щипка;
- сода - 1 щипка;
- ванилия -1 щипка;
- Коняк - 1-2 супени лъжици. лъжици;
- стафиди.
подготовка
Подгряван стафиди вряща вода в отделна купа, след 15 минути източете водата.
Пресейте (задължително) брашното в купата, добавете смекчено масло, кефир, захар, сол, сода, ванилия и коняк - това ще даде тест за великолепие. Можете да добавите 1-2 пилешки яйца. Смесете тестото (можете да миксер), 
тя не трябва да бъде твърде стръмна или, обратно, течна. Добавете стафиди и разбъркайте добре, все още можете да използвате нарязани ядки като пълнеж - това ще бъде още по-вкусно.
Разделете тестото в приблизително едни и същи парчета, от които правим кифли с всякаква форма. Поставете ги на печене лист печена на хартия за печене и се пече в продължение на 20-25 минути до златисто кафяво. Завършените горещи кифли мазнини масло или яйчен белтък.
Използвайки тестото от 1-ва или 2-ра рецепта, можете да направите хапки с плодов сладко или конфитюр.