Какво е полезно стафиди?
Стафидите се получават при продължително изсушаване на специални сортове грозде. В стафидите има полезни минерали, фибри, витамини , Той има необичаен сладък вкус, но не съдържа голяма част от обичайната глюкоза и е богат на фруктоза и захароза, поради което е широко използван в различни диети.
Стафиди - полезни свойства и вреди
Полезни свойства на стафидите са подобни на използването на грозде. Въпреки това, в сушени плодове, концентрацията на витамини и микроелементи е няколко пъти по-висока от състава на сочни плодове. Тъмните стафиди са максимално наситени с биологично активни хранителни вещества.
Благодарение на впечатляващия списък с микроелементи в състава си стафидите активират различни процеси в тялото, а именно:
- Високо съдържание на желязо в него е необходимо да се поддържа хемоглобин.
- Калцийът трансформира предаването на нервните импулси, този минерал е важен за изграждането на костна и хрущялна тъкан, укрепва емайла върху зъбите и е незаменим в процесите на регенерация.
- Стафидите съдържат кобалт, който активно участва в процеса на кръвообращението, е необходим за образуването на червени кръвни клетки.
- Наличието на йод влияе благоприятно върху функционирането на щитовидната жлеза, предотвратява образуването на гуша.
- Калият активно участва в работата на мозъка, той е важен за сърдечните контракции. Ролята на калий е огромна във всяка клетка, тъй като стимулира образуването на мембрана и поддържа нейната пропускливост.
- Магнезият, съдържащ се в стафидите, подкрепя автономната работа на сърцето, е необходим за филтрирането на черния дроб и бъбреците. С участието на магнезий се синтезират протеини и хормони.
- Магнезият участва в транспортирането на въглероден диоксид и други метаболитни продукти. С недостига си тялото е склонно да образува шлаки, естествената детоксикация на клетките се влошава.
- Наличието на фосфор помага за укрепване на костите, нормализира работата на ставите.
Анализирайки полезността на стафидите, е необходимо да се вземе предвид високото съдържание на витамини от група В в нея, които засягат метаболитните процеси, предотвратяват свръхекспирирането и изчерпването на нервната система, стимулират регенерирането на клетките (следователно, след операции се препоръчват стафиди).
В стафида голям брой витамин С необходима за еластичността на кръвоносните съдове, повишавайки устойчивостта на патогени.
Съставът на стафидите включва всички минерали, които поддържат PH на тялото, спомагат за нормализиране на баланса между вода и сол.
Предимства на стафидите за отслабване
Богатият минерален и витаминен комплекс, съдържащ се в стафидите, помага да се активират метаболитните процеси на тялото на клетъчно ниво. Активните вещества причиняват разграждането на мазнините и превръщането на свръхрезервите в енергия.
Включванията, които са част от стафидите, нормализират баланса между вода и сол, като по този начин помагат да се отървете от отока и да доведе до загуба на тегло.
От древни времена е известно, че стафидите са използвани за отслабване, тъй като подобряват храносмилането. Неговите влакна активират перисталтиката, помагат на червата да се отърват от токсините. Добре координираната работа на стомашно-чревния тракт осигурява максимално усвояване на хранителните вещества от продуктите 
докато клетките не гладуват и не се стремят да натрупват резерви.
Желязото, което се съдържа в него, е необходимо за работата на червените кръвни клетки, които пренасят кислород през кръвта към всички тъкани. Клетките на тъканите, които приемат кислород, бързат да окисляват мазнините и да получат енергия. Следователно, използвайки стафиди в достатъчни количества, човек помага на тялото му да установи метаболизъм и да върне нормалното си тегло.
Богатото съдържание на аскорбинова киселина в стафидите е незаменима за отслабване, тъй като витамин С е мощен антиоксидант и спестява тялото от вредни вещества, което спомага за нормализиране на метаболитните процеси.