Вафлени ролки - рецепти за перфектно хрупкаво тесто и най-доброто за пълнене за десерт

Вафлени ролки, чиято рецепта е популярна от десетилетия, с наличието на производители на вафли са подготвени елементарни. И ако този сложен агрегат събира прах на вашия рафт, е време да го намерите правилно, като сте подготвили вкусно деликатес за цялото семейство.

Как да направите вафлени ролки?

Ако сте забравили процеса на създаване на десерт или сте го срещнали за първи път, следните препоръки ще ви помогнат да научите основните основни правила, които съпътстват подготовката на вафлени рула:

1. Първоначално подгответе тестото, което в структурата не трябва да е прекалено дебело или течно и прилича на дебела заквасена сметана.
2. Печете вафлени валци в електрическо вафлено желязо, придържайки се към препоръките на производителя на устройството.
3. Изсипете изпеченото тесто в епруветка незабавно, докато е горещо, защото след охлаждане става крехко.
4. Подгответе пълнежа, като изберете подходящата рецепта.
5. Напълнете полуфабрикатите с получения крем.

Вафла тесто

За да се правят хрупкави вафлени рула, рецептата за приготвяне на тестото трябва да се изпълни, без да се отклонява от определените пропорции и препоръки. Недостатъчната дебелина може да бъде коригирана чрез добавяне на няколко супени лъжици картофено нишесте или малко повече брашно. От посочения брой продукти се получават 15 епруветки, които се пълнят само с желания пълнеж.

съставки:

• яйца - 5 бр.;
• масло - 200 г;
• гранулирана захар - 150 g;
• брашно - 180 g;
• растително масло - 20 мл.

подготовка

1. Меко масло, смесено със смесител със захар.
2. Добавете яйца последователно, като продължавате да удряте, докато се получи хомогенно вещество.
3. В края на месене се добавя пресято брашно и растително масло.
4. Печете епруветките на загрята, омазнена вафла за около 4 минути или докато се превърнат в розов цвят.

Крем за вафли - рецепта

Пълнежът за пълнене на вафли определя окончателния вкус на любимия ви десерт и може да бъде много разнообразен. Най-простият пълнеж е дебелото домашно конфитюр или варено кондензирано мляко, което при желание се смесва с орехи или вафлени трохи. За по-деликатен вкус на деликатеси, използвайте разнообразни кремове от няколко компонента. Класическата версия е пълненето на кондензирано мляко и масло.

съставки:

• варено кондензирано мляко - 1 кутия;
• масло - 200 г;
• ядки - на вкус.

подготовка

1. Омекотеното масло при стайна температура се къса с миксер, докато се получи пухкава структура.
2. Добавете части от кондензираното мляко, без да спирате процеса на побой.
3. По избор, нарязаните гайки се смесват в получения въздушен крем и се пълнят с маса от тръби.

Вафлени ролки с кондензирано мляко - рецепта

Вафлени ролки с кондензирано мляко - класика на жанра, която има много достойни варианти. Едно от тях е представено в препоръките по-долу. Тестовата версия е по-бюджетна от класическата, но резултатът по никакъв начин не е по-нисък от оригинала. Вместо маргарина, използването на спрей е напълно приемливо, а вместо мляко е водата. Кондензираното мляко в този случай се комбинира с бита със сметана или заквасена сметана.

съставки:

• маргарин - 100 g;
• захар - ½ чаша;
• яйца - 2 броя;
• брашно - 1 чаша;
• мляко - ½ чаша;
• варено кондензирано мляко - 1 банка;
• Млечен крем или заквасена сметана 30% - 300 гр.

подготовка

1. Изпълнявайте проста рецепта за вафли, смилайте маргарина със захар и след това размахвайте.
2. Разбъркайте едно яйце и прецедете брашното.
3. Изсипете млякото и разбъркайте до гладка, като постигнете дебелината на тестото като палачинки.
4. Печете вафлите, завъртете ги в епруветки.
5. Забийте заквасената сметана или сметана в гъста пяна.
6. Добавете малко дебело варено кондензирано мляко, което продължава да бие.
7. Напълнете получената кремна епруветка.

Крем за вафли крем

Ако все още не сте решили как да попълните вафлевите рула, използвайте следната рецепта и подгответе вкусно ориз, който идеално допълва хрупкави вафли , Десертът с подобно пълнене е по-малко калоричен от класически и може да се направи не толкова сладък, като се намали количеството използвана захар.

съставки:

• мляко - 500 мл;
• гранулирана захар - 150 g;
• яйца - 3 бр.;
• брашно - 4 супени лъжици. лъжици;
• масло - 50 г;
• ванилова захар - 1 опаковка.

подготовка

1. Разбийте яйцата със захар, разбъркайте в брашно.
2. Изсипва се студено мляко, поставете контейнера върху печката.
3. Загрейте съдържанието с непрекъснато разбъркване, докато кипене и сгъстяване.
4. Извадете крема от топлината, добавете ванилия и охладете под филма.
5. Разбийте масата със смесител, като добавите меко масло.

Крем за вафлен извара

Wafer rolls - рецептата, която се основава на използването на извара за производство на извара, се оказва изненадващо нежна, лека, с приятно кремообразно докосване. По желание може да се добави ванилия или ядки към пълнежа, но в оригиналната си форма кремът изглежда перфектно и хармонично допълва хрупкавите вафли.

съставки:

• сирене - 400 г;
• крем 400 ml;
• захарна захар - 200 гр

подготовка

1. Изсипете сиренето в блендер до кремообразна текстура.
2. Охладеното съдържание на сметана от повече от 30% се удря в гъста пяна, добавя се процесът на прах и след това се смесва с изварата.
3. Веднага след това пълнене на извара за вафлираните тръби ще станат хомогенни, можете да ги използвате по предназначение.

Крем за протеинови вафли - рецепта

Ако вече сте подготвили вафлени епруветки, проста рецепта за протеинов крем ще ви помогне бързо да ги допълвате с отлично нежно напълване. Яйцата трябва да бъдат извадени поне на един час от хладилника и след това да се отървете от жълтъците, които не се използват в тази рецепта. За разлика от подготовката на италианската менге, този крем се прави във водна баня, която е по-малко обезпокоителна и достъпна за всички.

съставки:

• катерици - 2 бр.;
• гранулирана захар - 125 г

подготовка

1. Протеините се разбиват в подходящ съд за 1 минута с добавена захар.
2. Поставете съда във водна баня и удряйте докато вряхте вода в долния резервоар за 7 минути.
3. Извадете крема от водната баня, удряйте още няколко минути и започнете да напълвате продукти.
4. вафла протеинови кремови тубули ако желаете, можете да добавите ядки или да ароматизирате с ванилия.

Крем за вафлени тръби

Вафлени ролки, чиято рецепта допълва маслен крем Те са подхранващи, питателни и в същото време нежни и проветриви. В този случай, маслото се комбинира с обикновеното кондензирано мляко и прахообразната захар, създавайки отлично вещество, което хармонизира перфектно с румени, крехки вафли.

съставки:

• масло - 500 г;
• кондензирано мляко - 200 g;
• захарна захар - 1,5-2 чаши.

подготовка

1. Мекото масло се бърка със смесител, постепенно се налива прах.
2. След това добавете кондензирано мляко в лъжица, като всеки път побеждавате.
3. Полученият крем се напълва с домашни вафлени ролки.

Заквасена сметана за вафлени ролки

Вафлени роли, домашно приготвена рецепта, приготвена със заквасена сметана, изненадва с контрастираща комбинация от двете основни неща. Сладкото хрупкаво тесто, допълнено със сладко и кисело ванилиево вещество, няма да остави никой безразличен и ще направи най-приятните впечатления за сладко-дегустаторите.

съставки:

• дебел маслен заквасена сметана - 500 г;
• Ванилова захар - 1 ч.л.
• захарна захар - 1 чаша.

подготовка

1. Заквасена сметана, ако е необходимо, се претегля в марля над купа, като се отърве от излишната влага.
2. Разбийте охладения продукт до пухкави и леки, добавете малко прах в процеса и смесване с ванилова захар.
3. Когато вкусният вафлен крем става дебел в текстурата, го напълнете с епруветки.

• ← Вафлени торти
• Вафлени ролки с кондензирано мляко →