Хрупкави вафли - рецепта за производители на вафли
За собствениците на електрическа вафла предлагаме рецепти за направата на вкусни хрупкави вафли. След като сте прекарали известно време, можете да си осигурите отличен десерт, който много ще зарадва децата. Особено привлекателен в този десерт е неговата абсолютна безвредност и липсата на различни видове овкусители, консерванти и други добавки.
Кръщени домашни вафли - рецепта в вафла желязо
съставки:
- пшенично брашно - 185 г;
- пет пилешки яйца;
- гранулирана захар - 185 g;
- масло - 195 г;
- рафинирано растително масло.
подготовка
Преди да пристъпим към приготвянето на тестото за вафли, ние предварително ще получим стандартна опаковка масло от хладилника и ще го поставим в огъня за известно време, за да го омекотим. За да постигнете мека консистенция, я поставете в купа, разбъркайте я с гранулирана захар, разтрийте я внимателно и я разбъркайте малко с миксер. След това караме с яйца към сместа и постигаме хомогенност и помпа с помощта на същия смесител. Сега смесете брашното в сместа, разбъркайте добре и оставете всички бульони да се разтварят. Структурата на готовото тесто за вафли в подложката трябва да бъде подобна на празната за бухти ,
Придвижвайки се до следващия етап, покриваме формата на електрическа машина за вафлено желязо с рафинирано растително масло и го подгряваме добре. Сега налейте малко варено тесто на дъното на устройството и натиснете горната част. Количеството тесто се определя емпирично чрез тестване на първата част и в следващите партиди чрез увеличаване или намаляване на тестото. Средно стандартната електрическа желязна вафла ще се нуждае от около две супени лъжици тесто за всяка порция.
Зачервени тънки все още горещи вафли се търкалят в слама. След охлаждане продуктите стават хрупкави и невероятно вкусни. Можете да се насладите на тях в чиста форма или да ги напълните с всеки крем по ваш вкус.
Как да направите виенски или белгийски хрупкави вафли - рецепта за производители на вафли
съставки:
- пшенично брашно - 175 г;
- пълномаслено мляко - 220 ml;
- гранулирана захар - 65 g;
- Масло - 95 гр.
- две пилешки яйца;
- щипка ванилин;
- щипка сол;
- стандартна чанта за печене на прах;
- рафинирано растително масло.
подготовка
Всеки знае, че пресятото брашно обогатява тестото с кислород и прави продуктите му по-буйни и проветриви. В нашия случай тази процедура ще допринесе за по-свеж вкус на вафли, така че няма да го пренебрегнем и определено ще преминем необходимото количество брашно през сито. След това добавете останалите сухи съставки: добавете захар, бакпулвер, ванилин и сол и разбъркайте добре. В отделен контейнер комбинирайте яйчените жълтъци с меко масло и мляко и ги разделете със смесител до пухкави. Сега комбинираме брашното и млечната основа и разбъркваме добре, докато се получи най-еднородната и гладка текстура. Накрая разбийте белите яйца на гъста плътна пяна и леко ги разбъркайте 
тесто.
Следващата стъпка ще бъде печенето на белгийски вафли в електрическа вафла, подходяща за този тип вафли. Това устройство има специална форма, която ви позволява да получите триъгълни или правоъгълни обемни продукти.
Изсипете с помощта на една супена лъжица тесто в омаслена форма от двете страни и затворете капака. Задръжте продуктите на средна мощност за около пет до седем минути, след което извадете ястието и го охладете. След това, с помощта на остър нож, нарязани продукти на квадрати или триъгълници (който има каква форма), премахване на излишъка и може да служи. Можете да изпратите отделно сметана или сладък сос по ваш вкус.