Зеленчукова лазаня - вкусни рецепти на известното италианско ястие
Растителната лазаня е една от малкото вариации на популярното италианско ястие с нискокалорично съдържание и максимален полезен състав. Патладжаните, тиквичките, пипер и домати са в съвършена хармония с подправките и сосовете и само подсилват вкуса, накисвайки тестени листа с аромати и сокове. Ярката храна е идеална за летния сезон.
Как да се готви зеленчукова лазаня?
Растителната лазаня без тесто е отлична възможност за тези, които въпреки диетите не могат да се откажат от вкусна храна. Нискокалоричните зеленчуци, ароматизирани с подправки, ще заменят традиционните торти, които дадоха формата на чинията, но не повлияха на съдържанието. Тънкото нарязване позволява компонентите да се пекат бързо без предварително пържене.
съставки:
- тиквички - 3 бр.;
- пипер - 2 бр.;
- домати - 4 бр.;
- патладжани - 2 бр.;
- масло - 80 ml;
- черен смлян пипер - 5 г;
- сирене - 120 гр
подготовка
- Намажете тавата за печене.
- Зеленчуци тънко котлет.
- Сезон с масло и подправки, лежали в слоеве.
- Поръсете горния слой със сирене.
- Зеленчукова лазаня печена за 25 минути при 180 градуса.
Лазаня с мляно месо и зеленчуци
Рецепта от лазаня с мляно месо и зеленчуците ще направят разнообразие в лятната диета вкусно и питателно ястие от пресни летни продукти. Когато готвите, трябва да обърнете внимание на разфасоването. Фино нарязаните зеленчуци по време на пърженето ще запазят хранителните си свойства, ще се накисват с месни сокове и ще дадат сила на лазанята.
съставки:
- листове - 8 броя;
- пипер - 1 бр.;
- тиквички - 1 бр.;
- домати - 6 бр.;
- моцарела - 120 г;
- мляно говеждо - 450 г;
- лук - 1 бр.
подготовка
- Чисти домати.
- Сварете зеленчуците. Добавете пълнежа.
- Счупете моцарела.
- Поставете листата върху тях - смес от зеленчуци и кайма. Поръсете със сирене.
- Повторете слоевете.
- Растителната лазаня се пече 40 минути при 180 градуса.
Лазаня със зеленчуци и сирене
Лазанята със зеленчуци прави импровизацията и проста рецепта дава богат избор на съставки и техники за изпълнение. Според каноните, зеленчуковото пълнеж може да варира, сиренето остава същият компонент, добавя розовост, сочност и вкусен вкус, който може да се подобри от зеленчуци на скара и доматен сос.
съставки:
- листа лазаня - 350 г;
- Пармезан - 80 g;
- моцарела - 320 г;
- пипер - 2 бр.;
- тиквички - 3 бр.;
- консервирани домати - 600 г;
- лук - 2 бр.;
- 3 скилидки чесън;
- масло - 40 мл.
подготовка
- За соса, нарязайте лука, чесъна и доматите в миксер.
- Тиквички и чушки се запържват на скара.
- Съберете лазанята, редуващи се слоеве. Спайс със сирене.
- Растителната вегетарианска лазаня се пече 40 минути при 180 градуса.
Растителна лазаня със сос от бешамел
Домашно приготвената рецепта за лазаня със зеленчуци трябва да бъде проста, достъпна и безопасна, за да стои близо до печката. Магазини-тестени изделия и замразени зеленчуци са всичко, от което се нуждаете за бързо хранене. Безупречен вкус ще подчертае класическия сос от бехамел, за който трябва да се съчетаят брашното, сметаната и маслото и да се вари дебелината.
съставки:
- замразена смес (броколи, царевица, зелен фасул) - 400 g;
- масло - 20 g;
- брашно - 40 g;
- сметана - 300 ml;
- сирене - 150 г;
- Лазански листове - 6 бр.
подготовка
- Зеленчуците се задушават за 7 минути.
- За соса варете маслото с брашно и сметана.
- Изсипете чаршафите, поставете зеленчуците и сиренето.
- Повторете слоевете.
- Лазанята със замразени зеленчуци се пече 30 минути на 180 градуса.
Зеленчукова лазаня с гъби
Лазаня със зеленчуци и гъби Тя принадлежи към категорията на ястията, които освен вкуса са присъщи и витаминови свойства. Гъбите са един от основните източници на растителен протеин, а когато са съчетани със смесени зеленчуци и рикота, те удвояват "предлагането" и правят храната още по-полезна. За да не се загубят качествата и да се намали съдържанието на калории, лазанята се приготвя без сос.
съставки:
- лазаня - 6 броя;
- домати - 3 броя;
- тиквички - 1 брой;
- бонбони - 350 г;
- домашно сирене - 200 г;
- рикота - 250 g;
- яйце - 1 бр.;
- лук - 1 бр.;
- сирене - 30 гр
подготовка
- Гъби, лук, тиквички и пържени домати 5 минути.
- Ухапено сирене, яйце и рикота.
- Съберете лазанята, редуващи се зеленчуци и гъби със смес от кашкавал. Поръсете със сирене.
- Растителната нискокалорична лазаня се пече 40 минути при 180 градуса.
Зеленчукова патладжан лазаня
Зеленчукова лазаня с патладжани и домати е отличен пример за просто хранене за уста. Европейските готвачи отдавна оценяват вкуса на патладжана и го използват активно при приготвянето на лазаня. Най-добрите партньори на зеленчука: чесън, ядки и домати. С тях ястието придобива сочност, пикантна рязкост и се запаметява дълго време.
съставки:
- сирене моцарела - 250 грама;
- домати - 280 г;
- Патладжан - 2 бр.;
- 3 скилидки чесън;
- орехи - 8 бр.;
- Пармезан - 100 g;
- масло - 60 ml;
- лазаня - 15 бр.
подготовка
- Патладжан се запържва.
- Лук, чесън и домати след 5 минути.
- Почистете гайките.
- Поставете съставките на слоеве, поръсени с ядки, пармезан и моцарела.
- Печете 10 минути на 180 градуса.
Лаваш растителна лазаня
Лаваш Лазаня със зеленчуци е чудесна алтернатива на традиционното ястие. Този вариант на бюджета има редица предимства, основната от които е бързата подготовка и нискокалоричното тесто. Извадете тестото трябва да бъде нарязано и накиснато с ферментирало мляко сос, така че в процеса на печене листовете не са сухи и не са напукани.
съставки:
- пита хляб - 3 бр .;
- домати - 2 бр.;
- тиквички - 1 бр.;
- лук - 1 бр.
- пипер - 1 бр.;
- кефир - 200 ml;
- сметана - 200 ml;
- масло - 100 g;
- брашно - 40 гр
подготовка
- Нарежете пита хляб и туршия в кефир.
- Сладки зеленчуци.
- За соса, сварете маслото, брашното и млякото.
- Разпространявайте насам-натам пита листа, сос и пълнеж.
- Печете 10 минути на 180 градуса.
Лазаня с пиле и зеленчуци
Растителна лазаня - рецепта, която приветства всяка комбинация. Пилешко месо хармонично съжителстват със зеленчуци и сосове, абсорбира абсолютно вкусове и прави пълненето подхранващо, но не и с високо съдържание на калории. Дори и като се има предвид, че ястието е загубило своята автентичност и е готова от това, което е на разположение, лазанята с пиле и зеленчуци все още е популярна.
съставки:
- филе - 230 г;
- домати - 3 броя;
- пипер - 2 бр.;
- лук - 1 бр.;
- доматен сос - 100 г;
- сирене - 200 гр
подготовка
- Филе и зеленчуци се запържват.
- Съберете лазанята, редуващи се слоеве. Всеки сезон със сос и сирене.
- Месо лазаня и зеленчуците се пекат за 30 минути при 180 градуса.
Растителна лазаня в бавна готварска печка
Рецептата за растителна лазаня у дома се отличава с безпрецедентна простота и лекота, тъй като е въплътена с участието на мулти-маркер. С помощта на притурката можете да създадете вкусно ястие само за 50 минути. Необходимо е зеленчуците да бъдат нарязани на ленти и след като ги размазват със заквасена сметана и доматен сос, да ги сложат в слоеве с листа тесто в купа с мултиетник.
съставки:
- Лазански листове - 350 г;
- картофи - 150 г;
- моркови - 50 г;
- домати - 200 г;
- тиквички - 70 г;
- лук - 40 г;
- заквасена сметана - 200 г;
- сирене - 180 г;
- масло - 50 мл.
подготовка
- Нарежете зеленчуците.
- Раздробете домати в миксер.
- Смажете зеленчуците със заквасена сметана и сос.
- Покрийте дъното на купата с пергамент.
- Съберете лазаня, която се редува между листа, зеленчуците и сиренето.
- Кук в "Печене" 50 минути.