Основата на острия индийски chutney може да бъде пулпа на манго, сливи без ями, както и ябълки, пъпеши или други плодове или зеленчуци. Всеки от вариантите на получения сос е оригинален и вкусен по свой начин и може да се използва както като добавка за готвене на други ястия, така и като допълнение към вече приготвени ястия или просто хляб.
Стаята за чат може да бъде направена от суровини. За да направите това, просто нарязвайте плодовата или зеленчуковата пулпа и белтъчните шушулки в пулверизатор и пригответе вкуса с добавяне на чесън, захар, сол, вино или ябълков оцет, както и къри, джинджифил и други подправки по ваш вкус.
съставки:
подготовка
В този случай, за да подготвим хляба за приготвената плът от зеленчуци или плодове, ние ще изпържим на разтопено масло до мека, като добавим в процеса белен и нарязан пипер на черен пипер, както и настърган чесън и настърган корен на джинджифил на вкус. Sdabrivaem се запържва на вкус на сол, захар и оцет, които по желание могат да бъдат заменени с лимонов сок, както и къри и малко слънчогледово или зехтин. Сега остава само да чакаме масата да се охлади, след което да я смиламе в смесител и да го опитаме.
съставки:
подготовка
Сред горещите сосове на индийската кухня си заслужава да се споменава доматеното куте. Още по-лесно е да се подготвим от всички останали, а вкусът е просто божествен. Гамата от подправки, предлагани от тази рецепта, може да варира според вашите желания, като добавите нови съставки или ги замените с наличните компоненти.
За да готвите доматени chutney на нагрети маслиново или слънчогледово олио, запържете малко подправка. По-добре е да ги смесите първоначално в купа и след това ги поставете в тиган. Сега слагаме натрошените домати. Предварително ги почиствайте от кожите и ги смилате в миксер. Оставете съставките на соса да се оставят да седнат няколко минути с честото разбъркване, след което подправяме масата на вкус със сол и захар, загряваме за минута и изваждаме от печката.