Ползите от домати
Яжте доматите почти през цялата година, много ястия не могат да се справят без тях, но много малко хора си помислиха колко полезни са тези плодове.
Ползите от домати
Не толкова отдавна, експертите успяха да докажат, че домати са най-ценният източник на ликопен. Тази биологично активна субстанция защитава ДНК на клетките от спонтанни мутации, които водят до неконтролирано разделение и появата на рак. По този начин редовното консумиране на домати помага значително да намали риска от развитие на рак. Още повече ликопен се съдържа във висококачествена доматена паста или доматен сок, тъй като те са концентрирани продукти. Доматите трябва да бъдат включени в дажба тези, които имат предразположеност към рак. В риск са възрастните хора, тези, които имат намален имунитет, както и лицата, чиито близки са имали тумори.
Токоферолът е друг мощен антиоксидант, който съдържат домати, а ползите за жените са много големи. Това съединение, между другото, като ликопен, се абсорбира по-добре в присъствието на мазнини, така че растителните масла трябва да се добавят към домати. Адекватен прием на витамин Е помага да се забавят процесите на стареене на клетките, поради което като част от много маски за лице против стареене можете да намерите домати. В допълнение, токоферолът осигурява нормалното функциониране на женската репродуктивна система.
Също така, домати са източник:
- Б витамини, които регулират метаболизма на липидите, протеините и въглехидратите;
- витамин А, който осигурява нормална зрителна острота, добро състояние на кожата и косата;
- витамин C, укрепване на стените на кръвоносните съдове;
- калий, без който е невъзможно пълната функция на сърдечния мускул;
- желязо, което е част от хемоглобина.
В това отношение домати са полезни при нарушаване на сърдечно-съдовата система. По принцип, редовната им употреба помага да се нормализират метаболитните процеси в организма.
Съвсем наскоро учените откриха още полезно свойство на домати. Както се оказа, те съдържат вещества, които могат да предотвратят образуването на кръвни съсиреци. Затова сега се препоръчва на хората с тромбофлебит да включат домати в диетата си. Следвайки въпросната фигура, възниква въпросът дали домата може да се диети. За щастие тези полезни плодове съдържат минимум калории. Тъй като домати съдържат много фибри, те дори помагат да се потисне чувството глад , Доматите също са полезни, защото съдържат големи количества вода.
Диетолозите съветват да добавите домати в менюто си към тези, които имат гастрит с ниска киселинност. Органичните киселини, съдържащи се в плодовете, ще помогнат за нормализиране на околната среда в стомаха.
Струва си да се отбележи, че ползите от пресни домати повече от тези, които са били обработени. Най-малко полезните съставки остават в печени или задушени домати.
Възможна вреда от домати
Както всеки продукт, доматите носят както благоприятни свойства, така и вреда. Например, по-добре е да се въздържат от използването им за хора, които са склонни към алергични реакции. В допълнение, домати могат да причинят обостряне на холецистит или гастрит поради наличието на органични киселини.
Тези плодове, както и сокът, получен от тях, допринасят за образуването на пясък и камъни в бъбреците, така че не се препоръчва за домати на тези, които са имали пристъпи на бъбречна колика. В допълнение, домати предизвикват отлагане на соли, в това отношение те са противопоказани за хора с подагра. Накрая, киселинните домати трябва да се вземат много внимателно от хипертонични пациенти, защото в тези плодове има много сол, която запазва течност. Това се отнася за всички сортове домати.