Варено говеждо - калории
В много диети експертите предлагат да се използва варено говеждо месо като основен източник на протеини, калоричното му съдържание е много по-ниско от това на други месни ястия. Само едно задушено говеждо може да се конкурира с него - но готвенето е по-достъпен начин за готвене.
Калории готвено говеждо месо
Енергийната стойност на говеждо месо силно зависи от частта от кланичния труп, от който се добива месото. Факт е, че на различни места количеството мастен слой е различно. И колкото по-тънко е месото, толкова по-високо е съдържанието на калории.
Така например, врата и рамото са най-леките части от говеждото и филето е най-дебелото. Калорично съдържание Готовите ястия ще варират значително в зависимост от това колко голяма част от каркаса се използва.
Например, постното калорично съдържание на говеждо месо е само 175 kcal на 100 g, което е доста приемливо за диетата на един отслабващ човек. В същото време в това ястие са 25 грама протеин и 8 грама мазнини.
Ако сте избрали мастната част на трупа, тогава калориите във варено говеждо месо ще са около 254 kcal на 100 g, от които 25 g също са протеини, а два пъти повече мазнини са 16 g. Тази опция е трудно да се храните, който не иска да отслабне.
Варени рецепти от говеждо месо
Предвид факта, че варените калории от говеждо месо отговарят почти на всяка разумна диета, заслужава да се замислим за рецепти на хранителни ястия, в които може да се включи.
Салата "Hearty" (117 kcal на 100 g)
съставки:
- варено говеждо месо - 200 г;
- кисели краставички - 200 г;
- Лук лук - 1 бр.;
- Български пипер - 1 бр.;
- лимонов сок - на вкус;
- растително масло - 1 ч.л.
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Варено говеждо месо нарязани тънки ивици по дължината на влакната, подобна на краставица, лук и черен пипер, лежат всички слоеве и се излива с превръзка от смес от лимонов сок, сол, черен пипер и растително масло , Тази лека, но богата салата може да се разглежда като отделно ястие или предястие.
Салата "Пикантни" (87 ккал на 100 грама)
съставки:
- варено говеждо месо - 200 г;
- пресни краставици - 3 бр.;
- лук - 1 бр.;
- Пекинско зеле или листа от маруля - 250 грама;
- сусамово масло или зехтин - 2 супени лъжици л.;
- соев сос - 5 супени лъжици;
- оцет от оцет - 1 ч.л.
- захар - 1 ч.л.
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
На първо място, подгответе марината от оцет, соев сос и захар и сложете краставички и лук на половин резени на парчета. Оставете сместа в хладилника за 15-20 минути. Междувременно поставете на чиния ръчно разкъсана салата или китайско зеле, на върха нарязани нарязани говежди говеждо месо, и на върха краставици и лук. Салата трябва да бъде препечена, напълнена с масло - и е готова за употреба.