Задушено свинско с картофи

Любимата от много комбинация от картофи и месо е подходяща за голяма вечеря в свободния ден, когато можете да съберете всички роднини на голяма маса, както и за закуска в типичен ден - можете да готвите свински яхния с картофи във фурната в сервиращ саксия.

Задушете в саксии

Пропорциите се изчисляват за 4 порции.

съставки:

лук - 1 бр.;
мазнина - 50 g;
моркови - 1 бр.;
прясно смлян черен пипер - на вкус;
свинско месо - 600 г;
чесън - 3 резена;
картофи - 8 големи броя;
сол - 2-3 пипа;
магданоз - 1 малка купчина.

подготовка

Сало е нарязано колкото е възможно по-малко и леко тежеше мазнина на горещ тиган. Лук и моркови чисти, измийте. Лукът се раздробява и морковите могат да бъдат нарязани на по-големи, но можете също да нарязвате на малки кубчета - въпрос на вкус. На мазнини леко задушете лука и морковите - докато цветът се промени, а като субстрат разпространяваме пасажа в саксии. Месото се нарязва на порции, леко пържени в същия тиган, в които задушени зеленчуци. Месото трябва да излезе с коричка, за да увеличим огъня до максимум. Обелете и котнете картофите, нарязайте чесъна по удобен начин. Поставете месото върху субстрата, след това - чесън и картофи. Солим и пипер, можете да използвате смес от сухи подправки - най-важното, без глутамат. Към всеки съд добавете половин чаша топла вода. Можете да сезон всяка част с малко количество домат или заквасена сметана, но това не е необходимо. Покриваме саксиите и ги изпращаме в отоплена фурна, където ще изсъхнат на средна температура за около час. Готовата яхния се сервира със салата от краставици и домати, свежи билки.

Има няколко начина да готвите свинска задуша с картофи за голямо семейство. За да направите това, имате нужда или от голям котел или тенджера.

Задушете свинското с картофи, патладжани, чушки и зеле

съставки:

свинско месо (пулп) - 1 кг;
картофи (средни грудки) - 10-12 броя;
мазнина или мазнина - 50 g;
моркови - 2 бр.;
патладжани - 2 бр.;
прясно смлян бадец - на вкус;
лук - 2 бр.;
сол - 2-3 пипа;
чесън - 4-5 карамфил;
сладък пипер - 3-4 бр .;
бяло зеле - около 300 грама;
зелени (магданоз, кориандър, босилек , копър) - 1 куп.

подготовка

Загрейте мазнината и, като нагласите огъня на максимум, запържете парчетата свинско, за да образувате еднаква кора. След това готвяме под капака. Ние почистваме зеленчуци, лук настъргани кубчета, моркови три големи, картофи, нарязани резени, зеле - къси ленти, черен пипер - къси дебели сламки. Патладжанът се нарязва на кубчета и се накисва за половин час в студена вода. Когато месото е златисто (минути 2), сложете лук и моркови, намалете готвенето и задушете, разбъркайте, за 20 мин. След това сложете картофите, патладжаните, налейте в 1 чаша вода или бульон и оставете минути за 10. Добавете пипер и зеле, отново свинско яйце с картофи във фурната изчакайте 10 мин. Последният етап - сол, черен пипер, сложете чесън пресован през преса и ситно нарязани зеленчуци. Чакаме минути 2 и оставяме за половин час под капака да се влее.

Можете да направите това свинско яйце с картофи в бавна готварска печка. За да направите това, ние приготвяме приготвените продукти на порции в домакински уред: месо - за половин час, след това добавете всички зеленчуци, разбъркайте, затворете и в режим "Stewing", готвя още 30 минути. Ако приготвите всичко сутрин и настроите таймера, а след това вечер можете да получите вкусно сърдечно ястие, без да се приготвяте досадно. Задушено от свинско месо на костите с картофи се приготвя малко по-дълго - за да се готви месото, това ще отнеме около 40 минути.