Sorrel е един от тези уникални продукти, които вкусват веднага или не намерят място в менюто ви след първото дегустиране. Ако веднага се постави приятелството с киселец, препоръчваме ви замразява зелените в сезон, за да направите любимите си рецепти за оксалова супа с яйца дори и в студа.
Ако не ограничавате консумацията на животински продукти, тази богата оксалова супа със свинска бульон в основата ще бъде идеално ястие в студа. Разбира се, в студения сезон, за да намерите пресен киселец на рафтовете на супермаркетите е доста проблематично, но можете да използвате предварително приготвен замразен продукт.
съставки:
подготовка
Преди да приготвите оксалова супа с яйцето, сложете бульон със свинско месо. Изплакнете парчетата месо на костта и излейте вода, хвърлете няколко лаврови листа, половин крушка и гответе всичко за 40 минути, от време на време, отстранявайки шума от повърхността.
С течение на времето прецедете бульона, извадете месото от свинските ребра и се върнете в тавата за бульон. Поставете ястията на огъня и хвърлете картофени кубчета в супата. Веднага щом клубените се намират наполовина готови, сложете нарязана киселец, кори от зеле в бульона, сол с всичка сила и добавете чифт яйца. Извадете тавата от огъня и оставете супата да стои за още няколко минути.
Разбира се, за производството на супа можете да използвате сурово говеждо месо на кокал, но е много по-бързо да готвите първото ястие от говеждо яйце. Що се отнася до една странна супа база не би изглеждало такова месо, супата от нея се оказва изненадващо богата и ароматна.
съставки:
подготовка
Изсипете няколко литра вода в тигана и изчакайте да заври. С вряща вода, сложете яхния и дафинов лист. За да се намали съдържанието на мазнини в бульона, бурканът от консерви месо може да бъде предварително задържан в хладилника и масленият слой може да бъде отстранен от повърхността. Докато бульонът кипи, пригответе зеленчукова наденица от лук и моркови и олющете почистените картофи в кубчета. Поставете зеленчуците в тенджера с бульон и гответе, докато клубените не са готови. Измит киселец грубо котлет или просто вдигнете ръцете, добавете към супата и свалете тенджерата от горещината. Оставете ястието да се влива в продължение на няколко минути, а след това сервирайте с варено яйце и малко количество заквасена сметана.
Сушените супи също са популярни в близкото чуждо, така че поляците обичат да готвят своя собствена версия на ястието на базата на пиле и на практика готовата супа да се напълни с голямо количество заквасена сметана с брашно.
съставки:
подготовка
Разстилането на моркови, добавете към тях пиле и картофени кубчета. Изсипете цялото количество пилешки бульон и оставете да заври при средна температура, без да забравяте да поставите лавров лист за вкус. Смесете заквасената сметана с брашно и, като постоянно разбърквате соса, изсипете няколко супени лъжици суха сметана (това ще помогне на заквасената сметана да не се навива в супата). Изсипете разредената заквасена сметана в супата, сложете парчетата от изпетия киселец и продължете да готвите, докато отново кипне. Сервирайте супата с варени яйца.
По желание, оксалова супа от яйца може да се направи без месо, като се използва зеленчуков бульон в основата.