Пъстърва - интересни рецепти от оригинални рибни ястия
Пъстърва, чиито рецепти предизвикват апетита дори на изискан гастроном, се счита за един от най-уникалните риби. Сладководната красота на семейството на сьомгата се радва не само на яркия си външен вид, но и на необичайния си вкус. Светли и сочни, това е витаминозен кладенец със сол, хранителен източник на грил и питателна храна.
Пъстърва във фурната - рецепти
Пъстърва ястия във фурната - един от най-достъпните начини да получите риба третира. Свободата на избор се разклаща: целият труп с пълнеж - на вечеря, деликатни парчета в соса - за обедна закуска и месести парчета - за парти за бира. Прости подправки, ароматни зеленчуци и прясна плът - това, от което се нуждаете, за да получите вкусни деликатеси.
съставки:
- пъстърва - 2 кг;
- крем 400 ml;
- куп копър;
- щипка черен пипер.
подготовка
- Разделете първия компонент на списъка в големи сегменти, поръсвайте с подправки и поставете в съда за печене.
- Изсипете крема и изпратете половин час във фурната, настроена на 180 градуса.
- Пъстърва - рецепти, които не позволяват претоварване на продукта, така че когато готвенето изисква внимание.
Пъстърва пържола
Първата пържола във фурната ще бъде подходяща храна за леки алкохолни напитки. При умелите домакини не е трудно да се запази хранителното месо по време на термичната обработка, а начинаещите трябва да използват фолио или ръкав, за да избегнат изсушаване на продукта. Предварително мариниране и готвене за половин час ще запази рибния сок.
съставки:
- лимонов сок - 50 ml;
- растително масло - 80 ml;
- чесън - 2 карамфил;
- една шепа пресен копър.
- Пържола - 550 гр.
подготовка
- Смесете първите четири съставки за марината.
- Поставете основния продукт в него и го оставете на студено за не повече от половин час.
- Поставяйки се във формата, печете при средна температура не повече от 20 минути.
- Пъстърва са рецепти, които предполагат красива сервиране на ястието, така че я гарнирайте със салатни листа и зеленчуци.
Рецепта за пъстърва, изпечена във фурната
Откакто богатството и луксът на празниците се определят от разнообразието от рибни ястия, присъствието на житниците на водните жители се счита за задължително. Времената са се променили и стойностите са останали същите - пъстърва, изпечена във фурната незаменим атрибут на празничната трапеза. С умерено подправени и умело пълнени, той завладява дори приятните яденици.
съставки:
- труп на пъстърва - 600 g;
- половин лимон;
- растително масло - 20 ml;
- шепа магданоз;
- щипка черен пипер;
- щипка сух розмарин.
подготовка
- Счупете трупа, изсушете и поставете фолио.
- От едната част на цитрусовите изстисквайте течността, другата нарязвате пръстените.
- Натъпкайте корема с нарязани зелени и карамели.
- Рецептата за печена пъстърва предполага свеж, пикантен пълнеж и следователно подправките ще бъдат подходящи.
- Избършете продукта с течни съставки и, покрити с фолио, го изпратете да се пече при средна температура от четиридесет минути.
Пай с пъстърва от мая тесто
традиционен рибен пай - съответния отговор на въпроса "какво да готвя от пъстърва?". Предимствата на подобно хранене са очевидни - подхранването с риба ще обогати тялото, а пухкавото тесто ще облекчи глада. Разнообразието от пълнежи и комбинацията им със месо от сьомга ще ви напомнят за отличителния характер, присъщ на руската кухня.
съставки:
- брашно - 500 g;
- мляко - 130 мл;
- вода - 130 ml;
- майонеза - 150 г;
- бързо мая - 5 г;
- захар - 10 g;
- филе - 600 г;
- лук - 2 бр.;
- варени яйца - 3 бр.;
- суров жълтък - 1 бр.
подготовка
- Комбинирайте първите шест съставки и омесете тестото. Оставете за 2 часа на топло място.
- Пърженият лук, нарязаните яйца и мляното месо се използват като пълнеж.
- Пъстърва, рецептата, за която няма номер, в такава компания е изключително вкусна.
- Разделете подготвеното тесто наполовина и навийте на слоеве.
- Поставете пълнежа върху един слой и затворете втория.
- Приготвен с жълтък, печете 40 минути на 180 градуса.
Пъстърва кебап
Пъстърва на грил на скара е рецепта, която ви позволява да готвите представител на сьомга в природни условия. Такава техника не само ще запази здравословните съставки, но и ще запълни ястието с приятен вкус. Независимо от коя част от каркаса се приготвя кебап, важна е специална марината, която може да подчертае свойствата на продукта.
съставки:
- сьомга - 2,5 кг;
- лимонов сок - 30 ml;
- растително масло - 60 ml;
- сол и черен пипер - на щипка.
подготовка
- Първият компонент е разделен, премахване на костите и отрязване на същите плочи.
- Комбинирайте следните компоненти и ги разбъркайте.
- Маринирайте продукта за половин час, след което можете да се вмъкнете в шишчето или да го оставите в оригиналната му форма.
- Поставете детайла върху решетката и периодично гответе обръщайки го.
Пъстърва на пъстърва - рецепта
Пъстърва в пан-рецепти, които се наслаждават на разнообразието си. Красотата на езерото е добро във всякаква форма: пържени, задушени, в сос или орех, особено в търсенето под формата на сочни котлети. Деликатно мляно месо с пълнеж, ароматни подправки и пресни билки ще ви зарадва с пикантни и скоростта на готвене ще ви позволи да вземете проба за няколко минути.
съставки:
- филе - 1 кг;
- лук - 2 бр.;
- яйце - 1 брой;
- хлебни трохи - 50 г;
- масло - 40 гр.
подготовка
- Почистете първата чифт съставки в месомелачката.
- Добавете яйцето и разбъркайте масата.
- Оформете пасти, напълнете ги с масло, навийте на галета и изпържете.
Пъстърва осолена - рецепта
Рецептата за осоляване на пъстърва е чудесна възможност да получите хранителен и витамин продукт по всяко време на годината. Чрез закупуването на опцията за магазин можете да срещнете солен или замразен екземпляр и следователно най-добрият начин е домашно. Класическият метод е прост и ограничен до сол, любими подправки и пресен продукт.
съставки:
- рибен каркас - 2.8 кг
- сол - 6 супени лъжици. лъжици;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- дафинов лист - 3 бр.;
- черен пипер грах - 6 бр .;
- лимонов сок - 30 мл.
подготовка
- Изкормен продукт, почистени от люспи, отрязани на главата, перките и опашката, а след това, нарязани на половина, премахване на билото и костите.
- Смесете сухите съставки.
- Поставете дъното на съда с подправки, разтрийте половината със сместа и поставете на топло място под завоя за няколко часа.
- Освободете трупа от потисничество, затворете капака и го оставете на студ в продължение на два дни.
- Пъстърва - рецептата, за която е класическо осоляване, е много популярна.
Пъстърва супа
Рибна супа от пъстърва - рецепта, традиционно приготвена на огън, в домашната версия е също толкова привлекателна. Месото от мазнини от сьомга е отлична база за богатия бульон, а простите зеленчуци и зеленчуци са допълнителен хранителен източник на супа за хранене. Почувствайте любимите си хора с горещи първи не е трудно, защото ястието е присъща простота и лекота.
съставки:
- рибен каркас - 1,5 кг;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 1 бр.;
- картофи - 3 бр.;
- куп магданоз;
- дафинов лист - 3 бр.;
- вода - 3 литра.
подготовка
- Подгответе първия компонент от списъка: червата, почистете и разделете на парчета.
- Сварете бульон от ситото и главата и го опънете.
- Белени и нарязани зеленчуци, се накисва в бульон за четвърт час.
- Разделете рибния пулп на парчета и го поставете върху зеленчуците.
- Задръжте за 10 минути, украсете с нарязан магданоз и отстранете от топлина.