Шчи от киселец с пиле и яйце
Сушената супа е първото горещо ястие, което ще изненада вашите домакинства с необичаен вкус и красив външен вид. Основното предимство на тази супа се състои в простотата и скоростта на нейното приготвяне. Нека по някакъв начин да разгледаме как да направите богата сурина с пиле.
Рецепта за зелева супа с пиле
съставки:
- пилешки крак - 215 грама;
- питейна вода - 2 л;
- картофи - 315 грама;
- моркови - 105 г;
- крушка - 85 г;
- 3 пилешки яйца;
- пресни киселец, копър - 1 куп;
- подправки.
подготовка
Поставете изпетия пилешки крак в тенджера и кипете бульона. Крушката се почиства, нарязва на кубчета и морковите се нарязват на тънки ивици. Преработваме картофите, нарязваме ги на филийки и хвърляме всички зеленчуци в месото. Сварете предварително яйцата и след това свалете черупката и ги смилайте на кубчета. Сорел и копър се измиха добре и се раздробяваха с нож. След около 50 минути внимателно извадете пилешкия крак, отделете месото от костите и го хвърлете обратно в супата. Насочете ястието на вкус, налейте зелените плодове и заври 5 минути. След това настояваме супа от киселец с пиле под капака. След това изсипете ястието в чинии и декорирайте всяка част с нарязана варени яйца ,
Сушена супа с пиле и яйце
съставки:
- пилешки бутчета - 415 г;
- питейна вода - 3 л;
- млад киселец - 515 грама;
- 3-5 яйца от пъдпъдъци;
- зелен лук пера - 1 куп;
- картофи - 265 g;
- захар - 1 ч.л.
- подправки;
- заквасена сметана - да служи;
- бисквити - за подаване;
- ghee - за печене.
подготовка
Преди да започнете да приготвяте супа от киселец, гответе пилешки бульон: обработвайте краката, изплакнете и поставете тенджера с вода. Изпращаме ястията до огъня, чакаме да се заври бульонът и се отстранява образуваната пяна със скимер. Покрийте тигана с капак 
и уморяваме съдържанието около час. След това, гореща бульон внимателно филтрира в чист тиган и хвърли белени картофи, нарязани на кубчета. Месото е отделено от костите и изпратено до супа. Сварете яйцата твърдо сварени, чисти и нарязани на половинки с нож.
Сортираме киселец и зелен лук пера, изплакнете и фино котлет. Хвърли готовите зеленчуци в бульон, добавете малко сол към супата, за да вкусите и добавете лъжица захар. Сварете ястието за около 15 минути, след това изсипете зелената супа с киселец и пиле на плочи, добавете към всяка порция половината от пъдпъдъчи яйца, сложете нискомаслена сметана и поръсете с крутони.