Кралската риба сьомга е вкусна под всякаква форма. Но най-полезни и сочни, това е възможно, когато го пече във фурната. Препоръчваме да приложите идеята за готвене на риба в комбинация с картофи, както и да опитате рецептата за печене на сьомга със зеленчуци и я поднесете заквасена сметана.

Рецепта за сьомга, печена в пещта с картофи

съставки:

  • сьомга (пържоли или филета) - 420 g;
  • картофи - 950 г;
  • лимон - 75 г;
  • 3-4 скилидки чесън;
  • масло - 55 г;
  • слънчогледово масло без вкус или маслини - 45 ml;
  • филтрирана с вода - 190 ml;
  • риган , магданоз и копър (сушени) - на щипка;
  • прясно смлян черен пипер и морска сол - на вкус;
  • земята пипер - на вкус.
подготовка

За да подготвим храната, първо подготвяме сьомгата. Достатъчно е да изрежете филето на парчета и да се отървете от пържолите от кожата и костите. Оставете рибата със сол, прясно смлян черен пипер, поръсете с лимонов сок и слънчоглед или зехтин и смилайте съставките добре върху цялата повърхност на парчетата риба.

Оставяме сьомгата да мигрира за известно време, но междувременно ще приготвим картофи. Ние почистваме клубените, ги нарязваме на тънки кръгове или средни барове и ги смесваме с нарязан чесън, малко количество растително масло и сезон със сушени билки и червен пипер на вкус.

Разстиламе картофените филизи в съд за печене. Разпределете парчетата сьомга на върха и поставете парче масло върху всяка. Изсипете водата, затоплена до кипене в съд, покрийте контейнера с лист фолио и изпратете за печене в загрята фурна на 200 градуса за тридесет минути. След това извадете фолиото и кафето на съставките за още десет минути при максималната температура.

Стеклите от сьомга, изпечени във фурната със зеленчуци

съставки:

  • сьомга пържоли - 620 грама;
  • тиквичка - 280 г;
  • моркови - 160 г;
  • Българска сладка пипер - 160 г;
  • домати - 160 г;
  • лук лук - 160 г;
  • праз - 1 стрък;
  • заквасена сметана - 120 г;
  • чесън зъб - 1 бр.;
  • копър (зеленчуци) - на вкус;
  • слънчогледово масло без вкус или маслини - 35 ml;
  • Орегано и мащерка - с щипка;
  • прясно смлян черен пипер и груба каменна сол - на вкус.

подготовка

Първоначално подготвяме пържоли от сьомга. Те трябва да се отърват от люспи, да се изплакват, да се изсушат със салфетки и по желание да се режат по билото на две части. Сега сервираме рибата с груба сол и смлян пипер и оставяме да мариноваме за няколко минути. В същото време сме готови да подготвим зеленчуци. Обелете морковите и лука и нарязайте на тънки кръгове. Скуош изплакнете, изтрийте суха и раздробявайте на пръти или кръгове, които на свой ред се нарязват на четири части. Българската сладка черен пипер се отърваваме от дръжката и семената и се нарязваме на малки надлъжни ленти или големи сламки. Измитите домати също трябва да бъдат смачкани, нарязани на средни филийки, както и нарязани на малки праз и белен лук.

Комбинирайте всички зеленчуци в купа, подправете ги с мащерка и риган, поръсете с растително масло, добавете малко сол на вкус, разбъркайте и поставете в подходящ съд за печене. Поставете приготвените мариновани пържоли от сьомга на върха и покрийте ястието с фолио.

За да печете ястието във фурната, е необходимо да го подгреете до 205 градуса, след това поставете в него средно ниво на формата с риба и зеленчуци за около двадесет минути. С течение на времето, отстранете фолиото и дайте рибата малко по-омазнена.

За сервиране на ястия, ние приготвяме заквасена сметана чрез смесване на заквасена сметана с нарязана скилидка чесън, нарязан копър, сол и черен пипер.