Салата с кралски скариди
Ако имате достатъчно късмет, за да получите пресни кралски скариди, не пропускайте възможността да приготвите някои вкусни салати с тях, чиито рецепти споделяме в тази статия.
Салата от Цезар със скариди
Друга вариация на темата за безсмъртната класика - салата Цезарово скарида който е истински кралски.
съставки:
- скариди - 4 бр. (на порция);
- сусам - 1 супена лъжица. лъжица;
- лимонов сок - 1/4 супена лъжица;
- майонеза (добро качество) - 2 супени лъжици. лъжици;
- сусамово масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- рибен сос - 1 супена лъжица. лъжица;
- чесън - 2 карамфил;
- растително масло - 1/2 супена лъжица;
- салата маруля - 1 глава;
- Сирене "Пармезан" - 150 г;
- чери домати - 4 бр.
подготовка
Запържете сусамовите семена без масло, докато не изсъхне (2-3 минути).
Смесваме лимонов сок, майонеза, сусамово масло, рибен сос, чесън и растително масло в миксер до гладка. Добавяме превръзката със сол и черен пипер.
Маруля издърпайте ръцете си и ги изсипете в дълбока купа, поставете ги върху черешовите домати, добавете превръзката и настържете "Пармезан". Разбъркайте.
Разделяме салатата на порции, отгоре изложени 3-4 почистени и пържени царевични скариди и поръсете със сусам.
Проста рецепта за салата с царевични скариди
Простата виетнамска салата с царевични скариди не отнема много време, за да се подготви, а съставките за такова ястие лесно могат да се намерят във всеки голям супермаркет.
съставки:
За салата:
- юфка - 200 г;
- моркови - 1 брой;
- краставица - 1 бр.;
- Чилийска пипер - 1 бр.;
- скариди - 300 г;
- бобови кълнове - 75 г;
- мента, кориандър - 1/4 супена лъжица.
За зареждане с гориво:
- кафява захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- рибен сос - 2 супени лъжици. лъжици;
- лимонов сок - 80 ml;
- Чилийска пипер - 1 бр.;
- чесън - 1 карамфил.
подготовка
Скариди, ориз и лимонов сок се смесват, за да се разтвори първият, след което се добавят нарязания чили и чесъна.
Пригответе юфките в съответствие с инструкциите за опаковката и ги поставете в купа. Добавете към ножове нарязани моркови, краставици (предварително изчистени от семена), боб и кълнове. Обясняваме салатата със сос и я поднасяме на масата, като полагаме част от скаридите.