Яйца пълнени с черен дроб на треска
Поводът за празника е всеки ден и въпреки календарния брой, можете да подадете на масата доста празнично ястие, например, пълнени яйца , За да направим ястието по-питателна и мазна, ние ще добавим към тях една от най-полезните и все пак висококалорични храни - черен дроб на треска, въпреки че колкото се броят калориите, когато става дума за празнично хранене?
Как да готвя яйца, пълнени с черен дроб на треска?
съставки:
- яйца - 6 бр.;
- масло от черен дроб на треска - 1 бр.;
- червен лук - 1 бр.;
- майонеза - 2 супени лъжици. лъжици;
- Дижонска горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
- лимонов сок - 2 ч.л.
- сол - на вкус;
- пушена червен пипер - 1/2 ч. л.
подготовка
Сварете яйцата твърдо сварени: поставете яйцата в купа със студена вода, леко добавете вода и се заври. След кипене, намалете топлината до средно и гответе яйцата за 7-8 минути. Готовите яйца са покрити с ледена вода, така че черупката по време на почистването лесно се отстранява. Сега отидете директно до подготовката на пълнежа за яйца. Нарежете яйцата наполовина, премахнете жълтъците и ги сложете в купа. Нарязайте ситно червения лук (за рецептата ще ни трябва около 2 супени лъжици нарязан лук) и го сложете в купа с жълтъци. Там изпращаме майонеза, горчица, малко лимонов сок и сол на вкус.
Добавяме ястието с пушена червен пипер и грижливо замесваме пълнежа с вилица. Напълнете половината от яйцата с чаена лъжичка или спринцовка за тесто. Преди да сервирате, охлаждайте пълнените яйца с черен дроб на треска в херметически затворен контейнер, така че жълтъка да не избледнява.
Рецепта за яйца пълни с черен дроб на черен дроб
съставки:
- яйца - 12 броя;
- черен дроб на треска - 1 кутия;
- доматен сос - 1/2 супена лъжица;
- майонеза;
- сол, черен пипер - на вкус;
- червен пипер - за декорация.
подготовка
Яйцата кипват твърдо, хладно, чисти и нарязани на половина. Отстранете жълтъците и ги поставете в чиния. С черния дроб, изцедете излишното масло и поставете парчетата върху жълтъците. Там изливаме доматен сос , или кетчуп, и добавете майонеза на вкус. Смесете добре жълтъците с останалите съставки, докато масата стане хомогенна. Напълнете пълнежа с торбичка за сладкарски изделия с фигурална дюза и заредете жълтъчната смес в празни катерици. Поръсете яйца с щипка чеверме за декорация, ако желаете, добавете още малко зелено.
Яйца пълнени с черен дроб на трева с чесън
съставки:
- яйца - 6 бр.;
- черен дроб на треска - 1 кутия;
- сок - 1/2 лимон;
- чесън - 1 карамфил;
- шалот;
- майонеза - 3 супени лъжици. лъжици;
- Гръцко кисело мляко - 1 супена лъжица. лъжица;
- Дижонска горчица - 1/2 ч.л .;
- сол, черен пипер.
подготовка
След като яйцата са варени, охладете и ги почистите от черупката. Нарежете яйцата наполовина, отстранете жълтъците и ги сложете в купа. Смесете жълтъците с черен дроб на треска до хомогенност, след това добавете лимоновия сок, чесъна премина през пресата, нарязания лук на вкус. Облечете жълтъчната смес с майонеза, кисело мляко и горчица. Добавете сол и черен пипер на вкус.
Напълнете празните бели с пълнеж от жълтък и поставете в хладилника, докато сервирате.
Яйца пълнени с черен дроб на треска и сирене
съставки:
- яйца - 8 броя;
- черен дроб на треска - 1 кутия;
- майонеза - 1/4 тона;
- зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
- маслини - 2 супени лъжици. лъжици;
- червен лук (накълцан) - 1 супена лъжица. лъжица;
- настъргано твърдо сирене - 3 супени лъжици. лъжици;
- магданоз;
- каперси - 1 ч.л .;
- вино от бяло вино - 1/2 ч. л.
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Варени яйца и твърдо сварени жълтъци. Поставете жълтъците в дълбока чиния, добавете майонеза и натрошени маслини. Зад маслините изпращаме лук към жълтъците, нарязан магданоз, настъргано сирене и черен дроб на треска. Омесете добре всичко с вилица. Сол и пипер в резултат на пълнене на вкус. Използвайки лъжица, пълнете катеричките с пълнеж и украсете с каперси.