Салата със зелен фасул
Струнни или, както се наричат и аспержи - продуктът е лек и много полезен. Той съдържа много малко калории, но много витамини и полезни вещества като калций, желязо, магнезий, фолиева киселина. В същото време яденето на аспержите подобрява функциите на черния дроб и бъбреците. Сега ще ви разкажем рецепти за приготвяне на вкусни салати със зелен фасул.
Рецепта за маруля с зелен фасул
съставки:
- низ боб - 350 г;
- жълт пипер - ½ бр.;
- лук - 1 бр.;
- мариновани червени боб - 240 г;
- оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
- растително масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- сол, захар, черен пипер - на вкус.
подготовка
Първо гответе зелените зърна в осолена вода за около 5 минути. След това го хвърляме в гевгир и когато се охлади малко, добавете маринованите червени бобчета, лют червен пипер и нарязан лук. След това изсипете растителното масло в контейнер със зеленчуци, добавете оцет, сол, захар и пипер на вкус, разбъркайте добре всичко.
Вкусна салата със зелен фасул
съставки:
- картофи - 3 бр.;
- език - 0,5 кг;
- моркови - 1 брой;
- консервирани боб - 1 кутия (240 г);
- зелен боб - 200 г;
- черни маслини - 1 кутия;
- кисели краставички - 3 бр.;
- Китайско зеле - 200 г;
- майонеза, сол, черен пипер, зеленчуци - на вкус.
подготовка
Езикът ми, изсипете вряла вода и готвене, докато свърши, ще отнеме около 1.5-2 часа. След това се охлажда малко, обелва се и се нарязва на ленти. Сварете картофите и морковите в техните кожи, обелете и нарязайте на кубчета. Поставете бобовите зърна в тиган с растително масло, добавете 50 мл вода и задушете, докато течността се изпари, а след това сол и пипер на вкус. Мариновани краставици, нарязани на ивици, и зеле от Пекин. Комбинирайте приготвените съставки, добавете консервирани боб, маслини, майонеза, нарязани зеленчуци и разбъркайте. След това опитайте: ако искате да добавите сол по вкус.
Салата със зелен фасул и яйца
съставки:
- яйца - 5 бр.;
- зелен фасул - 400 г;
- чесън - 3 карамфил;
- сол, черен пипер, майонеза, зелен лук - на вкус.
подготовка
Сварете боб до варени в солена вода, това ще отнеме около 7 минути. Яйцата се вари силно, след това излейте студена вода, почистете и нарязани на кубчета. Смесете охладените бобове с яйца, добавете настъргания чесън и нарязания зелен лук, напълнете салатата с майонеза или заквасена сметана, добавете сол и черен пипер на вкус. Сервира яйчена салата с боб, декориран със зеленина.
Гореща салата със зелен боб
съставки:
За салата:
- низ боб - 0,5 кг;
- Български пипер - 1 бр.;
- лук - 1 бр.;
- пилешко филе - 250 г;
- маслото за готвене за пържене.
За зареждане с гориво:
- Оцет балсамов - 2 супени лъжици. лъжици;
- гореща вода - 50 g;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Сварете бобовете за 2-3 минути, трябва да останат малко твърди, след което водата се източва. Моето пилешко филе, изсушено, нарязано на ленти или кубчета, и се запържва в растително масло до златисто кафяво. Пипер и лук са обелени и нарязани, както и филета. Добавете към тавата за пържене повече масло и се запържва в него пипер с лук, докато мекото, след това разпространение на зърната и яде всички заедно за още 5 минути на малък огън под затворения капак. Сега подготвяме дресинг: смесваме топла вода с балсамов оцет, добавете сол и черен пипер, след което опитайте дресинга - то трябва да е доста солено, тъй като зеленчуците и месото не са били в процес на готвене. Комбинирайте пиле със зеленчуци и изсипете цялата смес, разбъркайте добре и сервирайте топла салата към масата.