Салата с хайвер и скариди
Ако искате да изненадате себе си и близките си с истинска луксозна салата, не можете да си представите нищо по-хубаво от салата с морски дарове и хайвер. В допълнение към чаша шампанско или вино това ястие ще бъде истинско удоволствие.
Салата с скариди, калмари и червен хайвер
съставки:
- зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
- лимонов сок - 3 супени лъжици. лъжици;
- магданоз;
- калмари - 500 г;
- скариди - 500 g;
- миди - 250 г;
- цикория - 1 глава;
- рукола - 1/2 куп;
- червен хайвер;
- сол, черен пипер.
подготовка
Смесете маслото с лимонов сок и нарязан магданоз. Загрейте скарата. Морските дарове залейте 2 супени лъжици превръзка и разбъркайте. Запържете морските дарове до златисто кафяво (2 минути на всяка страна за скариди и калмари и 1 за миди). Калмарите се нарязват на пръстени и се слагат в салатна купа с останалите морски дарове. Добавете към тях рукола и цикория, налейте остатъци от дресинг, поставете хайвер на върха и сервирайте Салата "Каламари" , хайвер и скариди до масата.
Салата с калмари, хайвер, скариди и сьомга
съставки:
- заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица;
- хрян сос - 1 чаена лъжичка;
- пушена сьомга - 4 филийки;
- скариди - 10 бр.;
- вар - 1 бр.;
- калмари - 1 птица;
- мед - 1 ч.л .;
- корен от джинджифил - 1/2 ч. л.
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- червен хайвер;
- салатен микс - 2 шепа.
подготовка
Смесете сметаната с хрян сос, добавете малко сол и черен пипер. За превръзка, смесете лимонов сок и коричка с мед, джинджифил, добавете масло. Поставете сьомгата на чиния, разпределете варени скариди и калмари на върха, сложете малко салата на върха и излейте със заквасена сметана с хрян. Сладка салата , готов е червеният хайвер и червената риба.
Салата с скариди, хайвер и раци
съставки:
- раско месо - 100 g;
- скариди - 80 г;
- краставица - 1/2 бр.;
- домат - 1/2 бр.;
- зелен грах - 2 супени лъжици. лъжици;
- червен хайвер - 1 супена лъжица. лъжица;
- коктейл сос за морски дарове;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Сварете раната фаланга в осолена вода за 4-5 минути, след което трябва да бъдат обелени и нарязани. Също така варете скаридите и ги почиствайте. Кук картофи в униформи, докато варени, да ги обелвам и нарязани на кубчета. Blanch домати, кори и семена, и след това нарязани на кубчета. Моите краставици, чисти и нарязани на кубчета, като другите компоненти на салата с хайвер и скариди.
В центъра на саладния пръстен се слагат нашите съставки на слоеве, последователно с коктейл сос. След като формулярът е отстранен, и отгоре украсяват салатата с червен хайвер.